Польза и вред тыквенного меда, как его приготовить в домашних условиях

Польза тыквы для человеческого организма доказана временем. Овощная культура неприхотлива к погодным условиям и составу грунта, выращивается в любых климатических зонах. В состав овоща входит множество полезных и питательных элементов. Также растение является медоносом, с цветков которого трудолюбивые насекомые собирают нектар. Как выглядит тыквенный натуральный мед, и почему он так редко встречается на прилавках рынков и магазинов, разберемся далее.

Особенности и свойства

Натуральный тыквенный мед является большой редкостью по причине малого количества нектара, выделяемого цветущим растением. Чтобы получить до 30 кг целебного лакомства, насекомым приходится обработать более 1 га овощных посадок. Чаще всего тыквенный нектар пасечники используют для своих собственных нужд и развития пасеки.

Природный дар характеризуется необычным вкусом и ароматом, содержит множество витаминов, полезных кислот, сахаров и химических соединений, необходимых для здоровья человека.

Натуральный тыквенный нектар определяется по следующим признакам:

  • ярко-желтый или золотистый оттенок, может изменяться в зависимости от растений, которые произрастают рядом с тыквенными грядками;
  • прозрачная, тягучая консистенция;
  • приятный сладкий вкус без горьковатых оттенков и терпкости, аромат и послевкусие имеют дынные нотки и разнотравье;
  • за счет большого содержания фруктозы природный нектар очень быстро кристаллизуется и становится ярко-желтого цвета.

Калорийность ценного продукта пчеловодства составляет до 305 энергетических единиц на 100 г свежего меда. Благодаря уникальному составу природный дар используют в народной медицине, кулинарии и косметологии. Редкий продукт пчеловодства обладает общеукрепляющим и антисептическим действиями, способствует повышению иммунитета, защищает организм от вирусов и бактерий.

Тыквенный нектар используют в следующих случаях:

  • отклонения в работе органов пищеварения;
  • для вывода из организма вредных веществ и при избавлении от лишнего веса;
  • нектар из тыквы способствует оздоровлению сердца и сосудов;
  • благоприятно влияет на нервную систему, помогает избавиться от хронической усталости, бессонницы и депрессий;
  • активизирует работу головного мозга;
  • помогает при лечении воспалительных заболеваний внутренних органов и кожного покрова;
  • оказывает благотворное влияние на работу печени, почек, органов мочеполовой системы.

Для профилактики и правильной работы организма рекомендовано употреблять до 100 г натурального лакомства в сутки, разделяя его на равные дозы в течение дня.

Факт! Сбор тыквенного нектара приходится на начало и середину лета, а самые большие плантации овощной культуры выращиваются в экологически безопасных районах Башкирии.

Как сделать тыквенный мед в домашних условиях

Приобрести натуральный продукт пчеловодства сложно, но полноценный заменитель тыквенного меда вполне можно приготовить и в домашних условиях. Такой продукт, конечно, будет отличаться от природного дара по витаминному и химическому составу, но все равно очень полезен для организма.

Выбор и подготовка тыква

Тыквенный мед, сделанный в домашних условиях, хранится не более 30-40 суток, поэтому овощ выбирают небольшого или среднего размера. Приобретая плод, необходимо убедиться в его полной зрелости.

  • Овощ тщательно промывают под проточной водой и подсушивают в естественных условиях.
  • Верхнюю часть, где находится плодоножка, аккуратно срезают острым ножом и откладывают в сторону.
  • Из внутренней части плода вынимают семена и волокна, оставляя только вкусную и сочную мякоть овоща.

Важно! Для изготовления целебного лакомства в качестве емкости используют саму тыкву, поэтому при подготовке кожа плода должна оставаться целой.

Варианты рецептов

Чтобы приготовить целебнее лакомство в домашних условиях, потребуется:

  • спелый овощ небольшого размера в количестве 1 шт.;
  • натуральный пчелиный мед.

В подготовленную тыкву заливают достаточное количество меда. Сверху плод накрывают пищевой пленкой и отрезанной верхней частью, которая теперь будет служить крышкой овощной емкости, и отправляют в прохладное темное место на 10-12 суток.

Готовый продукт раскладывают по небольшим банкам, закупоривают и отправляют на хранение в холодильник. Если натуральный мед недоступен, вместо него можно использовать обычный сахар, который засыпают в тыкву до самой поверхности.

В семечках овощной культуры концентрируется огромное количество витаминов и минеральных соединений. Чтобы не терять ценность продукта, их измельчают и смешивают с медом, который потом заливают в тыкву. Настаивают такой нектар до 30 суток, перемешивая массу 1 раз в неделю. Готовый продукт разливают в отдельные небольшие емкости и отправляют на хранение в холодильник.

Также для приготовления целебного лакомства тыкву можно очистить от кожуры и измельчить, а затем смешать с медом или сахаром в пропорции 2:1. Процесс приготовления тыквенного лакомства в домашних условиях не сложный, не отнимает много времени и сил.

Совет! При желании в овощной нектар можно добавлять орехи, целебные травы, цитрусовые фрукты и специи.

Польза продукта

Состав овощной культуры характеризуется высоким содержание витаминов, полезных углеводов, макро- и микроэлементов. В процессе настаивания нектар обогащается ценными соединениями, входящими в состав тыквы.

В народной и традиционной медицине тыквенный нектар применяют в качестве профилактики и для лечения заболеваний пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы, а также для облечения состояния больного в период простудных и вирусных инфекций.

В косметологии овощное лакомство используют для изготовления питательных, целебных и омолаживающих масок для кожного покрова и волос.

В кулинарии такой продукт можно добавлять в десерты, выпечку, соусы и молочные продукты.

Использование в медицине

Готовый продукт используют для укрепления иммунитета и лечения многих болезней.

  • Тыквенный нектар предупреждает и облегчает заболевания печени, выводит из организма накопления и токсины, тем самым облегчая работу жизненно важного органа. При комплексном лечении целебный продукт принимают по 1 столовой ложке 3 раза в сутки.
  • Овощное лакомство нормализует процессы метаболизма, выводит из организма вредный холестерин, помогает избавиться от лишнего веса. Чтобы нормализовать обменные процессы, рекомендовано в стакане воды развести 2 чайные ложки сладости. Употребляют настой за 15-20 минут до каждого приема пищи.
  • Овощной мед улучшает работу сердечно-сосудистой системы, является отличной профилактикой инфарктов, инсультов и тромбозов. В качестве профилактики опасных болезней употребляют 3-4 столовые ложки лакомства ежедневно.
  • Для нормализации гормонального фона и работы щитовидной железы, в готовый продукт добавляют измельченный лимон. Целебную смесь принимают 3-4 раза в сутки по 1 столовой ложке.

Для укрепления структуры волос тыквенный мед смешивают с куриным яйцом и растительным маслом. Полученную массу наносят на всю длину волосяного покрова и оставляют на 40-60 минут, после чего смывают проточной водой.

Совет! Маска для лица из овощного нектара обладает омолаживающим и очищающим действием. При желании в состав косметического средства можно добавить сливки, сметану или растительное масло.

Противопоказания и вред

У овощного лакомства существует ряд противопоказаний, которые необходимо соблюдать при введении продукта в рацион питания.

Не рекомендовано употреблять тыквенный нектар при непереносимости одного или нескольких ингредиентов, входящих в его состав. С большой осторожностью к сладости нужно относиться людям, склонным к аллергии, сахарному диабету, при гастрите с пониженной кислотностью, беременным и кормящим женщинам. Нельзя употреблять овощную сладость при обострении хронических болезней почек.

Важно! Детям до 3-хлетнего возраста продукты пчеловодства можно давать в ограниченных количествах. После еды малышам необходимо тщательно прополоскать рот или почистить зубы.

тыквенный мед

Срок годности и условия хранения

Тыквенный мед, сделанный в домашних условиях, хранят в плотно закрытых емкостях в прохладном, хорошо проветриваемом, темном помещении. Срок хранения такого продукта – не более 1 месяца, что необходимо учитывать при выборе овоща для приготовления целебного нектара.

Автор статьи
Заречный Максим Валерьевич
Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника "Заречье Плант".
Написано статей
7664
Понравилась статья?
Поделиться
Отправить
Класснуть
Вотсапнуть
Запинить
Оцени
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Отзывов нет, будьте первым кто его оставит
Оставить отзыв
Оставьте свой отзыв

Прямо сейчас смотрят