Засол
Рецепты быстрого посола помидоров без кожицы на зиму
Готовим помидоры без кожуры на зиму. Рецепты очень простые, подойдут начинающим кулинарам для приготовления первых зимних заготовок своими руками.
Можно ли консервировать на зиму огурцы Зозуля и лучшие рецепты засола
Можно ли солить огурцы тепличного сорта Зозуля на зиму и как это лучше сделать. Несколько оригинальных, вкусных и простых рецептов...
Рецепт малосольных помидоров черри с чесноком быстрого приготовления
Малосольные помидоры черри быстрого приготовления с чесноком можно солить в банках или пакетах. Многочисленные рецепты позволят сделать засолку правильно. Предполагается...
Соленые шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях
Как солить шампиньоны быстро и вкусно. Рецепты с уксусом, лимонной кислотой, «на скорую руку», в кадке и другие. Подробная инструкция...
Как солить волнушки и грузди на зиму, можно ли закрывать вместе
Лучшие рецепты засолки груздей вместе с волнушками на зиму. Соленье в бочках, банках, горячим и холодным способом, с предварительным вымачиванием....
Как  правильно солить грибы белянки холодным и горячим способом
Рассказано о том, как солить грибы белянки. Это довольно простой процесс, в результате которого получается вкусная и полезная заготовка. Грибы...
Простые рецепты засолки белых грибов на зиму в домашних условиях
Как солить белые грибы, полезные советы и много интересных рецептов, которыми можно порадовать своих домочадцев.
Лучшие рецепты заготовки квашеных зеленых помидоров на зиму
Как делать квашенные зеленые помидоры самостоятельно. Простой рецепт квашеных томатов, как фаршировать овощи и многое другое.
Рецепты соленья огурцов с дубовыми листьями на зиму в банках
Огурцы с дубовыми листьями получаются очень необычными на вкус и хрустящими. Таким способом огурчики мариновали еще наши прабабушки и бабушки.
Простой рецепт солиения опят на зиму в банках
Практические рекомендации, как правильно солить опята своими руками, несколько вариантов засолки, полезные советы.
Рецепты маринования огурцов с морковной ботвой на зиму
Огурцы с морковной ботвой на зиму — прекрасная закуска, приготовление которой не вызовет проблем даже у молодой и неопытной хозяйки....
Оригинальные рецепты засолки огурцов с капустой на зиму в банках
Огурцы с капустой на зиму в банках — простая и вкусная закуска, которая должна быть на каждом праздничном столе. Существует...
Рецепты как быстро и вкусно солить вешенки в домашних условиях
Существует два основных способа, как солить вешенки. Многочисленные рецепты позволят подобрать нужный состав. Некоторые из них совсем простые и быстрые,...
Простой рецепт засолки огурцов с эстрагоном на зиму
Огурцы с эстрагоном – новое слово в мариновании, необычный вкус заготовки, проверенные рецепты на зиму, отзывы домохозяек.
Рецепт квашеного чеснока как на рынке целыми головками
Квашеный чеснок – это вкусное и полезное блюдо в зимний сезон. Легкий в приготовлении, он хранится длительное время и обеспечивает...
Показать ещё

Засол

Соления издавна украшали стол и служили дополнением к другим блюдам. Любой овощ можно засолить, используя растительное масло, натуральные специи и приправы в виде, например, чеснока, хрена, базилика, кинзы. В продуктах даже после закатки сохраняются микроэлементы и клетчатка.

В каждом рецепте подробное описание всех действий, а так же необходимые пропорции ингредиентов. В каждой статье имеются советы, которые помогут избежать ошибок. Добавляя различные продукты, можно добиться острого, кисло-сладкого, нежного привкуса. Главное, правильно выбрать сочетание и соблюдать технологию приготовления.