Описание и состав цветочного меда, полезные свойства и противопоказания

Вкус цветочного меда известен всем людям, но его свойства и виды знакомы далеко не каждому. Натуральный продукт применяется не только в кулинарной практике или в косметологии. Его часто используют для лечения различных патологий. Полезные свойства продукта обусловлены его уникальным составом. При этом важно употреблять его правильно, четко соблюдая инструкции и дозировку.


Описание, состав и виды

Цветочный мед пчелы собирают с разнотравья. В нем содержится пыльца лучших медоносных растений. При этом продукт выглядит по-разному – все зависит от сырья, которое применялось для его изготовления. Весь цветочный мед делится на 2 разновидности:

  1. Монофлерный – этим словом называется продукт, в котором содержание пыльцы одного растения превышает 60 %. Такой нектар встречается крайне редко, так как пчелы не ограничиваются в выборе и не имеют привязки к конкретной территории.
  2. Полифлерный – это смесь разных сортов меда. Насекомые собирают его с множества различных культур.

В зависимости от разновидности медоносов, которые входят в состав пчелиного нектара, существуют следующие сорта:

  1. Луговой – считается наиболее распространенной разновидностью. Для нее характерен нежный приторный вкус. В состав этого продукта входит шалфей, одуванчик, ромашка, чабрец.
  2. Лесной – в этом случае пчелы собирают нектар с липы, малины, боярышника. Продукт отличается насыщенным ярко-желтым окрасом и земляничным привкусом.
  3. Северный – обладает жидкой текстурой и небольшой кислинкой во вкусе. В составе доминирует пыльца диких северных растений – в частности, кипрея.
  4. Башкирский – представляет собой массу золотистого или темно-коричневого окраса. Чтобы получить этот продукт, пчелы собирают нектар распространенных в Башкирии медоносов. К ним относят вереск, душицу, герань. Сырье придает готовому продукту весьма насыщенный вкус.
  5. Степной – изготавливается из рапса и гречихи. Также в состав входят дикорастущие растения – осот, василек, дикая репа.
  6. Горный – его собирают в предгорных областях Кавказа. При этом в составе продукта преобладает пыльца боярышника, акации, терновника.

Цветочный мед

Обычно такой мед обладает насыщенным вкусом и ароматом. При этом цвет продукта бывает разным – от светло-желтого до темно-коричневого. До кристаллизации масса обладает прозрачной консистенцией, а затем становится более мутной и светлеет.

Калорийность цветочного меда составляет примерно 324 килокалории. В его состав входят сахара, вода и пыльца. Также продукт включает много ценных компонентов:

  1. Аскорбиновая кислота – этот компонент помогает сформировать иммунитет, укрепить кости и мышечные ткани.
  2. Витамины группы В – отличаются обширным действием. Они положительно влияют на нервную систему, улучшают состояние слизистых покровов, ускоряют рост волос, помогают поддерживать здоровье зубов.
  3. Фолиевая кислота – рекомендована всем людям, однако особенное значение вещество имеет для беременных и кормящих женщин.
  4. Витамин К – считается редким веществом, которое встречается не в каждом продукте. Этот компонент очень важен для здоровья, поскольку обеспечивает хорошую свертываемость крови.
  5. Каротин – вещество повышает остроту зрения.

Цветочный мед фото

Также в этом меде присутствуют всевозможные ферменты и органические кислоты. Помимо этого, он содержит много вспомогательных веществ – сапонинов, танинов, гликозидов, эфирных масел. Помимо этого, продукт включает холины и фитогормоны.

Как делают цветочный мед

Пчелы изготавливают цветочный мед из нектара. Они перерабатывают собранное с медоносных растений вещество и преобразуют его в мед. Даже продукт, собранный с цветов кустарников и деревьев, называется цветочным.

Польза для человека

Цветочный мед приносит человеческому организму большую пользу. При его умеренном употреблении удается добиться следующих результатов:

  1. Укрепить иммунную систему.
  2. Купировать воспалительные процессы и стимулировать восстановление тканей.
  3. Справиться с неврологическими нарушениями и избавиться от бессонницы.
  4. Укрепить нервную систему и повысить тонус организма.
  5. Очистить организм от шлаков и токсинов.
  6. Получить антисептический эффект. Цветочный мед создает прекрасный барьер от попадания патогенов в организм.
  7. Контролировать содержание свободных радикалов в крови.
  8. Ускорить усвоение кальция.

Цветочный мед фото с одуванчиками

Помимо этого, систематическое употребление нектара делает человека более устойчивым к стрессам и повышает общую работоспособность.

Для мужчин

Полезные свойства этого вида меда для мужчин сложно переоценить. Этот продукт благоприятно отражается на потенции и помогает избавиться от воспалений. Чтобы сделать пчелиный нектар более эффективным, его рекомендуется комбинировать с имбирем, грецкими орехами, пергой.

Для женщин

Маски на основе меда помогают сделать кожу более молодой и красивой. Они позволяют избавиться от угревых высыпаний, экземы и морщин. Использование вещества для массажных процедур позволяет избавиться от растяжек, шрамов и целлюлита.

Также продукт способствует устранению гинекологических патологий. Средство отличается противовоспалительным и противомикробным действием, что благоприятно влияет на половую сферу. Также некоторые сорта цветочного меда способствуют повышению либидо.

Цветочный мед с ромашкой

Для детей

Дети имеют слабый иммунитет, потому часто болеют. Однако далеко не все лекарства можно использовать для лечения малышей. Натуральный цветочный мед представляет собой натуральный антибиотик и антисептик. Он поможет справиться с самыми разными патологиями – простудой, дерматитом или ОРВИ.

Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Задать вопрос
Однако применять пчелиный нектар для детей разрешается далеко не всегда. Многие малыши имеют аллергию на продукты пчеловодства. К тому же состав запрещено использовать для лечения грудничков.

Применение в народной медицине

Чаще всего пчелиный нектар используется в народной медицине для борьбы с поражениями легких, простудными заболеваниями, бронхитами и простудой. После операций состав помогает восстанавливать защитные функции организма и обеспечивает укрепляющий эффект. Вещество приносит пользу при ожогах, дерматологических патологиях, обморожениях.

Цветочный мед фото

Женщины могут применять цветочный мед при гормональном дисбалансе, нарушении работы репродуктивных органов и бесплодии. Мужчинам продукт помогает восстанавливать половые функции, устраняет простатит и гормональные нарушения.

Систематическое применение цветочного меда уменьшает вероятность появления язвы желудка и кишечника, купирует воспаления и справляется с дисбактериозом. У пожилых людей продукт снижает вероятность возникновения патологий сердца и сосудов.

Использование в косметологии

Этот вид меда часто применяется в косметологии. Чтобы улучшить внешний вид волос, можно делать питательные маски на его основе. В комбинации с желтком, репейным маслом и кефиром этот продукт помогает улучшить состояние кожи головы, остановить выпадение волос и избавиться от их ломкости.

Цветочный мед в косметологии

Помимо этого, цветочный нектар благоприятно отражается на состоянии кожи. При этом его рекомендуется смешивать с авокадо, овсяными хлопьями и лимоном. Такие сочетания способствуют разглаживанию морщин, очищению пор, заживлению рубцовых дефектов. Помимо этого, ценные маски успешно справляются с нездоровым оттенком кожи и способствуют ее насыщению кислородом.

Противопоказания и вред

Главным противопоказанием к применению цветочных сортов меда считается индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства. К тому же негативные последствия возможны при чрезмерном употреблении пчелиного нектара. Помимо этого, существуют другие ограничения:

  • сахарный диабет;
  • патологии сердечно-сосудистой системы;
  • проблемы с органами пищеварения;
  • беременность;
  • детский возраст до 2 лет.

Аллергии на мед у детей

Как отличить от подделки?

Довольно часто цветочные сорта меда подделывают. Чтобы купить натуральный продукт, важно учитывать следующее:

  1. Качественный продукт не должен иметь на поверхности пены.
  2. Важно, чтобы мед обладал ярко выраженным вкусом и ароматом.
  3. Продукт должен иметь плотную и вязкую текстуру. Если струя меда растекается по тарелке и не образует горку, от такой покупки лучше отказаться.
  4. Натуральный мед полностью растворяется в воде. При этом хлопья и осадок не образуются.

Цветочный мед

Чтобы выявить фальсификат, можно добавить в раствор воды с йодом каплю меда. Если масса приобретает синеватый оттенок, это говорит о наличии примесей – прежде всего, крахмала.

Цветочный мед представляет собой очень полезный продукт, который благотворно отражается на работе организма. Это обусловлено высоким содержанием ценных компонентов в составе этого вида нектара.

Максим Валерьевич Заречный
Автор статьи
Максим Валерьевич Заречный
Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника "Заречье Плант".
Написано статей
9997
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dachamechty
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: