Шотландская неприхотливая корова мало напоминает обычную буренку. Животное скорее похоже на дикого яка или маленького буйвола. От питомицы не стоит ждать больших удоев молока, хотя специалисты считают его целебным. Некоторые животноводы специализируются на получении этой уникальной, витаминной продукции. Большинство фермеров разводят буренок в качестве мясных животных.
Характеристика породы
Несмотря на малый рост, представители шотландской породы широко известны в качестве производителей отличного мяса. Мускулистые животные не требуют особой заботы и внимания. Большую часть времени года они питаются подножным кормом и к зрелому возрасту набирают до 700 кг. Благодаря густой, длинной шерсти питомцы легко переносят капризы погоды, укрываясь под легким навесом.
В поисках пищи животные буквально переворачивают пласты почвы с помощью острых рогов. Таким образом, животные буквально вспахивают землю. После «обработки» почвы пастбище покрывается молодой, сильной растительностью. Эта способность помогает восстановить дерн после «нашествия» овец.
Происхождение
Неприхотливых коров подарила миру северная Шотландия. Предки современных хайлендов обитали на суровой земле Северного Шотландского нагорья и территории Гебридских островов. Высокогорная местность славится суровыми климатическими условиями, поэтому местный скот обладал редкой выносливостью и неприхотливостью. Животные, обитающие в гористой местности, отличались красно-коричневой мастью, тогда как шерсть обитателей островов была окрашена в черный цвет.
В результате грамотного скрещивания этих разновидностей животных появилась высокогорная шотландская порода коров. К началу 19 в питомцы приобрели разнообразную окраску, но самой распространенной была масть цвета какао (mojo).
Впоследствии коровы получили распространение территории австралийского континента и в странах Северной Америки. В результате селекции животные унаследовали внешний облик лохматых предков, однако сильно уменьшились в размерах. Сегодня они напоминают забавные миниатюрные копии древних шотландских коров.
Продуктивность и обаяние питомцев растопили сердца многих европейских животноводов. Перед очарованием буренок не устояла даже королева Великобритании. В шотландской резиденции Балморал, издавна принадлежащей Елизавете॥, обитает целое стадо рогатых красавиц.
Внешний вид
Животные обладают незаурядной внешностью. Сочетание мощных физических данных с декоративностью облика производят неизгладимое впечатление.
- Крепкая костная система, широкая грудь и развитые мышцы свидетельствуют о недюжинной физической силе питомца.
- Благодаря выгнутым ребрам туловище коровы отличается овальными формами.
- Мощные ноги питомицы коротковаты, зато устойчивы. Эта особенность позволяет животному без труда передвигаться по холмистой местности.
- Стройную длинную шею животного венчает крупная голова. У быков шея украшена гребнем.
- Широкая морда и крепкие челюсти коровы созданы для добывания корма в условиях гористой местности.
- Лоб и глаза животного закрывает густая, волнистая челка. Роскошные пряди служат для защиты питомца от ветра, песка и насекомых.
- Горная корова способна защитить себя при помощи массивных острых рогов.
- Питомцы являются обладателями густой волнистой или прямой шерсти. У некоторых особей длина прядей достигает 30 см. Волосяной покров питомцев окрашен в бежевый, желтый, серо-коричневый, красный, коричневато-желтый или черный цвет. В редких случаях можно встретить оригинальных пятнистых особей. Благодаря уникальной структуре шерсти корове не страшны осадки и мороз. Внешний слой состоит из длинных остевых волос, обильно пропитанных жиром, функции внутреннего слоя выполняет мягкий густой подшерсток.
- Рост миниатюрных животных едва достигает 110-130 см.
- Малорослость питомцев с лихвой компенсируется внушительной массой. Даже в неблагоприятных климатических условиях коровы без труда нагуливают 440-650 кг.
Продуктивность
В качестве источника молока коровы не представляют особого интереса, ведь суточный удой с одной питомицы не превышает 5 л. Шотландцев разводят для получения качественного мяса. Животных отправляют на убой в возрасте 2-3 лет. В этот период мясо имеет особый вкус и содержит рекордное количество протеинов, а также железа.
Плюсы и минусы породы
Порода хайленд идеально подходит для производства мясной продукции. Однако, наряду с очевидными достоинствами, животные обладают рядом существенных недостатков.
Содержание и ухода за шотландскими коровами
Шотландские коровы прекрасно переносят холода и не терпят содержания на привязи, поэтому до наступления настоящих морозов жизнь буренок проходит на пастбище. На территории выгона устанавливают защитные навесы и кормушки. Здесь питомцы смогут найти убежище в ночное время и укрыться от дождя. Для отелившихся коров и маленьких телят делают отдельное укрытие.
Ни в коем случае нельзя складывать охапки сена для кормления коров на землю – неповоротливые животные втаптывают корм в почву. Таким образом, фермер обречен на лишние траты.
В зимнее время животных содержат в сухом, чистом, вентилируемом коровнике. Хайленды не отличаются крупными размерами, поэтому для комфортного размещения одного животного достаточно 6 кв. м площади. Коров и телят содержат при температуре +10-16 градусов. Бык хорошо себя чувствует в прохладном помещении.
Стойла оборудуют сенными яслями, индивидуальными кормушками и поилками. Пол в коровьих апартаментах устилают небольшим слоем подстилки, состоящей из сена и соломы. Коровник рекомендуется оснастить желобом для сбора и стока навоза. В этом случае подстилку животным не кладут.
Коровник регулярно чистят и проветривают, отворив окна и двери. Это поможет избежать губительных аммиачных испарений. Процедуру совершают во время ежедневного выгула скота.
Составление рациона питания
В средней полосе России животные питаются посевами клевера, овсяницы, люцерны или многолетнего плевела. Унаследовав от предков способность обходиться подножным кормом, шотландцы предпочитают грубую и сочную пищу. Зимой питомцам дают цельное зерно, пропаренную солому, сено, а также шрот, силос и жмых. Нравятся животным и кормовые корнеплоды. Зерновую смесь составляют из плевел овса, кукурузы, пшеницы или ячменя.
Для полноценного развития питомцев потчуют добавками из костной муки, золы и рыбьего жира. Кроме того, буренкам обязательно дают соль.
Особенности разведения
Шотландские коровы самодостаточны и редко нуждаются в помощи человека. Коровы рожают и выкармливают телят самостоятельно, присмотр за молодняком нужен только в зимнее время. Половой зрелости телочки достигают к 3 годам. Отел, как правило, проходит без осложнений. Потомство обладает врожденным иммунитетом, поэтому случаев смертельных исходов среди малышей практически не бывает. Как правило, телята появляются на свет в феврале и марте, поэтому с раннего возраста они питаются молодой зеленью.
Заболевания, профилактика, лечение
Шотландские коровы на редкость устойчивы к инфекционным и простудным заболеваниям. Непробиваемый иммунитет надежно противостоит вирусам, поэтому случаев заражения не отмечается. Специалисты объясняют эту способность генетическими свойствами. Они проявляются в особом строении тела и структуре шерсти коров. Большую роль играет отсутствие контактов питомцев с другими животными.
В редких случаях питомцы травмируют друг друга во время потасовки.
Как выбрать хорошую особь и где приобрести
При выборе коровы нужно обратить внимание на слизистые оболочки и зубы животного. На слизистых оболочках не должно быть воспалений и следов гноя. Здоровый теленок должен быть упитан и активен.
