Якутская миниатюрная корова не похожа на других представителей рогатого племени. Горбатая малышка обладает недюжинной силой и ловкостью. По вине незадачливых селекционеров порода почти исчезла с лица земли, но силами животноводов часть буренок удалось спасти. Мало кто знает, что якутки являются производителями питательного молока и деликатесного мраморного мяса.
Как появилась порода
Колоритную внешность якутские коровы унаследовали от своих предков – индийских зебу. О родстве с экзотическими животными говорят легкая горбатость и необычная структура шерсти животных. Первые представители якутской породы появились на территории республики Саха. К середине 18 века специалисты определили отличительные признаки и качества породы. Главными достоинствами животных признавались способность питомцев переносить лютые морозы и непритязательность в пище.
В течение десятилетий порода развивалась, не претерпевая изменений. В 20-х годах прошлого века неприхотливых питомцев стали скрещивать с коровами холмогорской и симментальской пород. Эксперименты привели к исчезновению лохматых буренок. Специалисты пытались возродить породу, но исправить ситуацию не удалось. Сегодня увидеть животных можно только в отдельных личных хозяйствах и в Новосибирском питомнике НИИСХ.
Описание и характеристика якутских коров
Представители якутской породы относятся к мясо-молочному виду скота, однако во многом отличаются от сородичей. Якутки любят совершать головокружительные прыжки, что позволяет им преодолевать различные препятствия на пути к свежей траве.
Буренки без проблем переносят морозы, однако негативно воспринимают дожди. Питомцы привязываются к хозяевам и благодарно принимают заботу. Животные практически не болеют и в большинстве случаев приносят здоровых телят. Общие признаки якутской породы:
- Якутка – одна из самых низкорослых коров. Рост самой крупной особи едва достигает 120 см.
- Максимальный вес быков доходит до 500 кг. Вес средней коровы составляет 340 кг.
- Небольшое, крепко сбитое туловище и короткие мощные ноги свидетельствуют о неприхотливости и силе питомца. Картину несколько портят горбатая спина и неразвитый, свисающий зад.
- Мясистую широкую шею коровы венчает небольшая голова. У быков кожа на шее собрана в складки.
- Голова животного украшена прямыми, немного изогнутыми рогами.
- Плотная толстая кожа и длинная шерсть призваны защищать корову от морозов и назойливых насекомых.
- Среди животных встречаются особи, окрашенные в белый, черный или красный оттенки. Часто можно увидеть коров пятнистой окраски.
Миниатюрные коровы на редкость лохматы. Волосяной покров животных в 2-3 раза гуще шерсти обычных коров. С наступлением морозов пряди быстро отрастают, делаясь длиннее в 5-6 раз. Роскошная кудрявая шуба помогает питомцам пережить лютую зиму.
С наступлением устойчивого тепла коровы линяют, сбрасывая с себя длинные пряди шерсти. Продолжительность жизни питомцев составляет 15-19 лет.
От якутки не стоит ждать поразительных удоев молока. За год неприхотливая буренка дает чуть более 1500 л. Этот показатель в 3 раза ниже, чем у других коров. Скромные удои с лихвой компенсируются качеством молока. Жирность продукта составляет 5-9 %, а по содержанию витаминов он является настоящим рекордсменом. Молоко имеет сладковатый привкус и отлично подходит для изготовления масла, сметаны и других кисломолочных продуктов.
Коровы якутской породы известны как поставщики особого мраморного мяса. Оно славится не только изысканным вкусом и ароматом, но и наличием веществ, препятствующих накоплению холестерина и канцерогенов. Нежно-розовая мякоть продукта испещрена тонкими жировыми прослойками. На сегодняшний день задача животноводов – сохранить немногих уцелевших представителей породы, поэтому скот забивают крайне редко.
Плюсы и минусы животных
Якутские малютки не требуют сложного ухода, однако некоторые нюансы этих животных необходимо учитывать.
Как содержать и ухаживать за породой
Природа позаботилась о выживаемости якутских коров в условиях суровой зимы. Благодаря жировой прослойке, плотной коже и длинному волнистому шерстяному покрову коровы могут спать прямо на снегу. Им не страшны 50-градусные морозы и порывы ледяного ветра, поэтому строить капитальный теплый коровник для буренок не стоит.
Место для летнего выгула
В теплое время года буренки довольствуются свежей травкой, ветками деревьев, прошлогодним сеном и даже корой. Благодаря особому строению кишечника животные способны переварить грубую пищу. Перед отправкой скота на вольный выпас место для летнего выгула животных скрупулезно осматривают, убирая с земли остроугольные камни, палки и сухостой. Если пустить дело на самотек, рогатые любимцы рискуют поранить глаза или нежную кожу вымени.
Не стоит выгонять коров на пастбище, засеянное бобовыми культурами, сурепкой или рапсом. Такая пища нравится питомцам, однако при переедании животные страдают вздутием живота. Нежелательно выпускать буренок на поля, засеянные капустой или картофелем. На территории пастбища устанавливают навесы для защиты питомцев от дождя и палящего солнца. Под навесами устанавливают специальные кормушки и поилки.
Как обустроить коровник
Животные не нуждаются в теплом помещении, исключение делают только для коров в период отела. Для питомиц строят хотон – так на местном языке звучит название хлева. Хотон оснащают подвесными кормушками для сена и зеленой кормовой массы. Влажную пищу коровам подают в корытах или неглубоких широких ведрах. В идеале кормушка должна иметь форму трапеции.
Животные без проблем спят в снежных сугробах, поэтому полы в хлеву делают из любых холодных материалов, кроме металла. Для создания комфортных условий пол коровника можно застелить небольшим слоем сена и соломы.
Правила содержания
Коровы прекрасно себя чувствуют на свежем воздухе. Круглый год они живут на открытых пастбищах, не нуждаясь в помещении. На территории пастбища устанавливают навесы для защиты питомцев от дождя и палящего солнца. Под укрытием размещают специальные кормушки и поилки. Родивших коров вместе с телятами держат в легкой постройке. В любую погоду буренок и телят регулярно выгуливают.
Как убирать в коровнике
Кормушки и поилки постоянно моют. Остатки старого корма заменяют свежими продуктами. Если на полу имеется подстилка, покрытие по необходимости меняют или разбавляют свежей порцией соломы. Если пол коровника сделан из досок, материал обновляют каждые 4 года.
Рацион питания
Якутские животные издавна привыкли довольствоваться подножным кормом, но в зимнее время их рацион состоит из дополнительных продуктов.
В летний период
Летом основной пищей для питомцев служит сочная луговая трава и веточки деревьев. Если растительность на пастбище скудная, у буренок снижаются удои и жирность молока. В этом случае рацион питомцев дополняют комбикормом и питательными корнеплодами.
В зимний период
Зимой суточный рацион буренок состоит из 6 кг сена, 1 кг корнеплодов (морковь, свекла) и 300 г комбикорма. Поилку постоянно наполняют чистой водой.
Разведение
Якутские буренки плодовиты и без проблем переносят роды. О приближении момента отела можно судить по беспокойному поведению коровы. Животное жалобно мычит, беспрестанно ложится и тут же встает. Перед отелом необходимо вычистить помещение и поменять подстилку. Половые органы роженицы обрабатывают раствором марганцовки.
Период родов длится 30-40 минут. Новорожденного теленка очищают от родовых выделений и слизи, обрабатывают место обрезания пуповины йодом и возвращают к матери. Корову после отела обмывают теплым мыльным раствором и насухо вытирают тряпкой. Подстилку в стойле снова меняют.
Телята появляются на свет здоровыми и через 1,5 месяца малыша переводят в отдельные апартаменты. Масса новорожденных малышей, в среднем, составляет 20 кг. Благодаря питательному молоку матери телята ежедневно набирают 800 г веса. Якутские буренки вскармливают потомство до 8 месяцев, а затем молодняк переводят на грубый корм. К возрасту 1,5 лет животные нагуливают до 300 кг веса.
Стоит ли покупать
Несмотря на высокую стоимость телят и трудности с доставкой, покупка якутских буренок является выгодным предприятием. Неприхотливые коровы полностью окупят вложенные средства, а при грамотном разведении принесут хозяевам немалый доход.
Небольшие размеры буренок позволяют разводить скот даже на ограниченной территории небольшой фермы.
Заболевания
Благодаря крепкому иммунитету и высокому уровню гемоглобина коровы не болеют лейкозом, бруцеллезом и другими распространенными заболеваниями.
