О полезных свойствах, да и о самом существовании уникального диморфантового целебного меда известно далеко не всем людям. Больше всего информации о нем есть у опытных пасечников, биологов и травников, а также у специалистов по применению меда в лечебных целях – апитерапевтов. Он отличается глубоким ароматом и необычным вкусом. Из-за полезных свойств и минимального количества противопоказаний этот сорт меда считается одним из самых редких в мире.
Состав и внешний вид
Основой для меда служит диморфант, или калопанакс семилопастный, реликтовое растение из семейства аралиевых, также называющийся «белый орех» из-за красивой древесины. Он в ограниченном количестве произрастает в Юго-Восточной Азии и на Дальнем Востоке – в Японии, Корее, Китае, на юге Амурской области России, Сахалина и Курильских островов. Родом дерево из третичного периода, уже одно это делает его редкостью, а если учесть, что у него еще и уникальная древесина, то становится понятно, почему диморфантовый мед такой редкий.
Но основная причина уникальности – это нестабильное цветение. Калопанакс отличается капризностью и требовательностью к условиям произрастания, из-за чего может цвести только раз в 3 или 4 года.
Состав:
- Витамины группы В, А, С, Е и РР.
- Макро- и микроэлементы.
- Аминокислоты.
- Углеводы (81 % сахаров).
- Адаптогены.
- Эфирные масла.
Продукт отличается особым выраженным ароматом, специфическим запоминающимся вкусом и красивым цветом. Он прозрачный, золотисто-коричневый, очень медленно кристаллизуется. Но востребованным его сделали ценнейшие лечебные качества.
Полезные свойства
Мед из калопанакса обладает дезинфицирующими, бактерицидными, анальгезирующими, противовоспалительными, адаптогенными свойствами. Его полезно принимать при истощении и после тяжелых болезней или оперативных вмешательств (если нет противопоказаний), при расстройствах нервной и сердечно-сосудистой системы.
Это полезное вещество борется с гнойничковыми инфекциями и воспаленными ранами, например, позволяет быстрей вылечить фурункулез или угревую сыпь.
Применение диморфантового меда
Средство применяется в следующих случаях:
- При лечении воспалительных и простудных заболеваний.
- В качестве поддерживающего средства и стимулятора собственного иммунитета.
- Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
- Очистка и регенерация тканей печени, стимуляция оттока желчи.
- Профилактика и лечение болезней щитовидной железы.
- Укрепление нервной системы, стимуляция устойчивости к стрессам.
- Лечение кожных заболеваний, ран, ссадин и царапин.
Редкостный состав позволяет использовать его как один из компонентов косметических средств. Кремы и лосьоны с диморфантовым медом помогают омолодить и очистить кожу, улучшить ее кровоснабжение и тургор, придать здоровый цвет, сгладить морщины.
Как отличить настоящий диморфантовый мед?
Редкий и ценный состав подделывают, поэтому важно уметь отличать натуральный продукт от фальсификата. Иногда за этот сорт выдают липовый мед или же делают смесь, не имеющую ничего общего с веществами природного происхождения.
Чтобы отличить продукт от подделки, нужно ориентироваться на характерные признаки диморфантового меда:
- Редкость – купить его «на каждом шагу» невозможно.
- Время получения. Цветет калопанакс в августе, а в этот период цветущих деревьев больше нет.
- Высокая цена.
- Специфическая консистенция – жидкая, слегка вязкая.
- Медленное изменение текстуры и кристаллизация. Диморфантовый мед может сохраняться без засахаривания 12 месяцев и более, а если это все-таки происходит, то он приобретает однородную текстуру с крайне мелкими кристаллами.
- Запоминающийся вкус, сладкий, с горчинкой и небольшим терпким послевкусием.
- Сложный аромат, в котором сочетаются цветочные, фруктовые и древесные нотки.
В каких случаях продукт противопоказан?
Противопоказание к употреблению – аллергические реакции на продукты пчеловодства. Также нельзя использовать его при сахарном диабете, ожирении, людям с чувствительным пищеварением.
С осторожностью и в минимальных количествах мед можно применять детям и пожилым людям, а также беременным и кормящим матерям. Если же при его использовании никаких побочных эффектов не возникает, можно применять мед как лекарство, омолаживающее косметическое средство и полезный продукт питания.
Условия хранения
Диморфантовый мед нужно хранить при правильных условиях. Он спокойно относится к понижению температуры до -6 градусов Цельсия, то есть стеклянную емкость с ним можно поместить в холодильник. Однако температуры выше +20 градусов Цельсия вредят полезному составу, так как при нагреве теряются витамины. Это также негативно сказывается на адаптогенах, которые содержатся в этом продукте пчеловодства.
Мед надо держать в стеклянных или поливных керамических сосудах, которые не окисляются и не впитывают посторонних запахов, с плотно закрытой крышкой. Их нужно защищать от солнечных лучей, держать в темноте и при минимальной влажности, не помещать вблизи от нагревательных приборов. Тогда натуральное средство надолго сохранит качества.
