Мойва – один из самых распространенных видов рыбы. Этим объясняется легкость добычи мойвы и ее низкая цена. Неудивительно, что эта рыба пользуется спросом среди покупателей. Некоторые из них интересуются тем, что представляет собой мойва. Здесь неравнодушный читатель найдет информацию об ареале обитания, рационе, размножении, мясе рыбы и ее разновидностях. В конце приведены интересные факты, которые будут интересны всем!
Описание рыбы
Мойва ведет стадный образ жизни. Глубина ее обитания варьируется от 300 до 700 метров, так что это неглубоководная рыба. Несмотря на то, что мойву можно найти в больших количествах, с ней часто случаются неприятности. Зачастую на особей нападают хищники или их уносит на берег из-за шторма, поэтому смертность особей высокая.
Следующие подразделы помогут читателю начать знакомство с мойвой. Здесь приведена базовая информация о ней: внешний вид, места обитания, питание и размножение. Скорее всего, знания об этом будут больше полезны рыбакам, которые будут использовать полученные данные на практике. Однако не запрещается изучать раздел и простым обывателям чисто из интереса.
Внешний вид
Мойва имеет удлиненное тонкое тело, содержащее в себе слитые голову и тело, с чешуей серебристого цвета, которая блестит на свету. На голове находится большой глаз. По бокам расположены почти прозрачные плавники, а в конце туловища располагается маленький плавник с аналогичной структурой. От него до головы по центру туловища проходит полоса медного оттенка. Спинка окрашена в зеленовато-оливковый цвет.
Рыба не обладает крупным размером: ее максимальная длина – 25 см. Вес тоже небольшой: всего 50 грамм. Такие ограничения действительные не всегда, потому что самки меньше самцов. После нереста мойва темнеет, поэтому ее внешний вид немного меняется в этот период времени.
Не стоит путать рыбу с мольвой и корюшкой. Первая способна достичь большей длины тела, чем мойва. Корюшка обладает другими ртом и чешуей. У этой особи рот меньше, чем у мойвы, а чешуя разделена на более крупные сегменты.
Ареал обитания
Мойву легко найти в водоемах в больших количествах. Она водится в холодных акваториях. Например, к ним относятся Северный Ледовитый океан, а также север Тихого и Атлантического океана. Рыба встречается у берега только в период нереста.
Чем она питается
Мойва – хищница, однако ее питание неразнообразно. Это не речная рыба, поэтому она питается планктоном из океана, икрой или беспозвоночными. Чаще всего к последнему виду относятся мелкие рачки или черви. Мойва кормится и зимой, поэтому ее популяция в этот сезон доминирует. Если температура воды повысится, то рыбу может сместить сельдь.
Размножение и нерест
Размножение и нерест мойвы – важный этап ее жизненного цикла. Эти факторы не только позволяют сохранить вид, но и играют важную роль в биологическом разнообразии экосистемы. Кроме того, морская рыба – пища для особей других видов, поэтому она также поддерживает жизнь тех, кто стоит выше них в пищевой пирамиде. Рыбы, проживающие в Тихом океане и Атлантическом океане, размножаются весной и летом, а особи, обитающие на востоке этих океанов, могут продолжать порождать на свет новых особей и осенью.
Первый этап в размножении – выбор места для нереста. Обычно рыбы косяками мигрируют по рекам в места, где есть подходящие условия для нереста. Это теплые мелководья, дно которых устлано галькой или песком. После того, как место найдено, происходит следующий важный этап – оплодотворение.
После того, как подходящее место найдено, 2 самца подплывают к самке и помогают вырыть ямку. Туда выбрасываются икринки и прилипают к гальке, песку или другим твердым предметам, лежащим на дне. Развитие икринок происходит самостоятельно. Это не страшно, ведь в воде есть все необходимые питательные вещества и кислород для дыхания.
В итоге икринки превращаются в мальков, которых уносит волнами в океан. Срок рождения варьируется от недели до 2 месяцев: чем выше температура, тем быстрее рыбки появятся на свет. Подрастающие организмы обладают подвижностью, которая позволяет им скрыться от хищников и объединиться в стаи. В первое время ее представители питаются планктоном и водорослями. Постепенно мальки подходят к этапу метаморфозов, после которых превращаются во взрослых особей.
Разновидности
Существуют разные классификации мойвы, которые отличаются в разных местах. По месту обитания во всем мире рыба делится на тихоокеанскую и атлантическую. Внутри России мойва делится на европейскую, дальневосточную и арктическую, потому что страна имеет выход к трем океанам. Упор будет сделан на описание по российской классификации.
На самом деле рыбы, обитающие в 3 разных океанах, почти ничем не отличаются друг от друга. Из-за разных мест обитания немного различны размер и вес. Так, в Арктике самцы достигают длины 19 сантиметров и веса 36 грамм, а самки – длины 11 сантиметров и веса 20 грамм. На Дальнем Востоке размер самцов рыбы уек, как ее называют на востоке, составляет 15 сантиметров, и вес равен 24 граммам, а размер самок – 9 сантиметров, и вес – 15 грамм. В Японском море мойву называют «элитным уйком» из-за больших габаритов: самец вырастает до 24 сантиметров и весит до 54 грамм, а самка достигает длины 19 сантиметров и веса 27 грамм.
О мясе рыбы
Мясо мойвы обладает полезными свойствами, ведь в противном случае на нее не было бы спроса. Необходимо иметь в виду, что рыба не подойдет некоторым категориям людей. К ним относятся те, кто не переносит морепродукты. Копченую мойву нельзя употреблять в пищу больным с проблемами в работе ЖКТ. В рыбе есть канцерогены, вызывающие злокачественные новообразования, поэтому группе риска лучше воздержаться от поедания блюда.
Конечно, в мойве больше хорошего, чем плохого. Например, рыба содержит много витаминов и минералов. Например, фосфор улучшает работу нервной системы, йод поддерживает нормальную работу щитовидной железы. Благодаря другим компонентам снижается уровень холестерина, поэтому состояние сердечно-сосудистой системы улучшается. Также мойва позволяет снизить уровень сахара в крови и выработать инсулин, поэтому она очень полезна диабетикам!
Так как в мойве содержится много полезных веществ, то калорий в ней мало. Благодаря этому рыба используется для приготовления диетических блюд. Мойва не требует длительной термической обработки. Это играет положительную роль, проявляющуюся не только в снижении времени готовки, но и в сохранении большого количества полезных составляющих.
Как правильно выбрать мойву и хранить ее
Не все представители мойвы «правильные», как и остальные продукты. По этой причине рыбу нужно выбирать тщательно. Если что-то не так, то покупать мойву и употреблять ее в пищу ни в коем случае нельзя! При выборе нужно руководствоваться такими признаками качественной рыбы:
- срок годности не истек;
- ровная поверхность туловища;
- окраска равномерно распределена по телу;
- глаза черные и не мутные.
К сожалению, во многих продуктовых магазинах продавцы не хотят или не успевают проверить рыбу. Так что приходится надеяться на себя и выбирать качественную продукцию. Даже если в магазине все тщательно проверяется, обязательно нужно проверять все самостоятельно. Продукцию, не соответствующую требованиям, могут не заметить из-за человеческого фактора.
Естественно, недостаточно правильно выбрать рыбу. Нужно также уметь ее хранить. Мойву обязательно нужно держать в холодильнике, чтобы она не разморозилась. Рыба может находиться там не более двух суток, поэтому покупать ее лучше сразу перед приготовлением блюда.
Интересные факты
Мойва интересна фактами, связанными с ней. Как известно, в водах рядом с Кольским полуостровом обитает большое количество этой рыбы, поэтому там же наблюдается много хищных птиц. В период размножения мойва выбрасывается на берег в больших количествах из-за штормов. Например, канадец в июне может прийти на берег моря или океана и взять необходимое для себя количество рыбы бесплатно!
Говорят, что мясо мойвы пахнет огурцами, поэтому так ее легко отличить от другой рыбы. Также есть и другой интересный факт: в начале весны жители Мурманска отмечают праздник мойвы, на котором можно попробовать блюда из этой рыбы. Выбранное время года для праздника объясняется тем, что именно в этот период на берег выбрасывается огромное количество этой рыбы.
