Польза и вред меда в сотах для организма, как правильно их есть

Полезные качества меда не вызывают сомнений. Продукт используют как натуральную сладость, лекарство от различных заболеваний. Медом в сотах можно приятно разнообразить диеты, поскольку в нем содержатся простые сахара, которые быстро усваиваются организмом. Поэтому при употреблении сотового меда невысок риск набрать лишний вес в сравнении с традиционными десертами, добавленными в рацион.

Как называется мед в сотах

Сладкий пчелиный продукт, который еще не извлекли из восковых сот, называют «сотовым медом». Чаще всего вещество бывает жидкой консистенции, но в случае отсутствия достаточного количества воды или при повышенной температуре может немного кристаллизоваться. Характеристики сладости (вкус, цвет, оттенок) определяются видом растений-медоносов, которые обрабатывались пчелами.

Запечатанный в сотах продукт ценится дороже традиционного выкачанного, поскольку обеспечивается защита от попадания различных микрочастиц из воздуха.

Состав и калорийность

Мед в сотах является натуральным продуктом. Благодаря высокому содержанию углеводов (примерно 83 %) энергетическая ценность составляет 325 ккал на 100 г. Поскольку сладость сохраняется в натуральной восковой оболочке, то количество и полезность витаминов и микроэлементов поддерживается на максимальном уровне. Примерный набор полезных элементов:

  • витамины В1, В2, В5, В6, В9, РР, С;
  • микро- и макроэлементы Al, Cl, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K;
  • аминокислоты;
  • сахара (фруктоза 40 %, глюкоза 35 %, мальтоза);
  • жирные и органические кислоты;
  • ферменты;
  • фитонциды;
  • протеины;
  • эфиры;
  • энзимы;
  • природные антибиотики.

Особенность сотового меда с воском заключается в наличии в продукте пыльцы и прополиса. Эти вещества придают сладости дополнительные целебные свойства.

Чем полезен?

Еще в древние времена польза меда была широко известна. Целебные качества продукта признаны как в народной медицине, так и официальной. Наиболее полезные для человека качества:

  • омолаживает организм;
  • способствует детоксикации;
  • профилактика кариеса, пародонтоза, защита от стоматита, заболеваний слизистой ротовой полости;
  • нормализует состав крови;
  • является источником витаминов и микроэлементов, необходимых для организма;
  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает функционирование нервной системы и работу мозга;
  • проявляет противовоспалительные, антибактериальные и противовирусные качества.

При регулярном употреблении медовых сот проявляется омолаживающее воздействие на организм. Продукт можно использовать в качестве профилактики риска развития онкологии. Лакомство содействует укреплению стенок сосудов, повышению настроения.

мед в сотах

Варианты употребления

Для получения максимальной пользы сотовый мед нужно правильно подготовить к употреблению:

  • пчелиные соты нарезают на небольшие кусочки (квадратики стороной 2-3 см);
  • забрус можно не срезать или же это делают непосредственно перед употреблением;
  • можно слегка нагреть соты, но не выше, чем 60° С.

Не обязательно доставать мед – разрешается кушать сладость вместе с сотами, медленно разжевывая. Рекомендуется жевать продукт до исчезновения сладкого вкуса, не проглатывая воск, потому что он не переваривается организмом. Для этих целей выбирают соты светло-желтого оттенка.

Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Задать вопрос
Чтобы не спровоцировать сбои в работе ЖКТ, в день можно съедать 2-3 ячейки. Популярный способ – срезать с рамки соты и просто пить тягучую золотистую сладость. Или же сотовым медом лакомятся вприкуску с черным хлебом.

пчелиные соты

Для лечения насморка, бронхита делают ингаляции. Для проведения процедуры нужно извлечь из сот 1 ст. л. меда и добавить в чайник с водой. На носик чайника надевают трубку и вдыхают медовые пары.

В качестве наружного средства сладость используют для лечения ран, ожогов, обморожений. Также сотовый мед может быть компонентом глазных капель. Медовые маски применяют для устранения косметических дефектов кожи, волос.

Противопоказания и вред

Прежде чем включить сладкий продукт в рацион, нужно ознакомиться с рядом противопоказаний для его употребления. Не рекомендуется добавлять в меню следующим лицам:

  • больным, страдающим сахарным диабетом I типа. При диабете II типа допускается полакомиться чайной ложкой меда (утром и вечером);
  • страдающим астмой, эмфиземой легких, пациентам с легочно-сердечной недостаточностью, хроническим обструктивным бронхитом, легочными кровотечениями, инфарктом легких запрещается делать медовые ингаляции;
  • в случае обострения гастрита, панкреатита, резком повышении температуры, при приступах лихорадки.
Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Задать вопрос
В случае возможной аллергической реакции рекомендуется сделать предварительное тестирование. Чтобы исключить негативные последствия, в период беременности сотовый мед включают в рацион после консультации с врачом.

Хранение меда в сотах

Продукт может храниться продолжительное время благодаря высокому содержанию сахаров и бактерицидным качествам. Требования к условиям сберегания:

  • запрещается размещать соты рядом с сильно пахнущими продуктами;
  • не допускается заморозка, пересушивание;
  • нельзя срезать забрус задолго до употребления.

течет мед

Отличный вариант для хранения – стеклянная банка с герметично закрывающейся крышкой. Также соты сберегают в деревянных, пластиковых емкостях. Складировать контейнеры можно в сухом, проветриваемом, темном помещении при температуре от +4° С до +20° С.

Для продолжительного сберегания годится полностью созревший мел с цельным забрусом. Считается, что за год хранения сладость утрачивает 10-15 % лечебных качеств. Общепризнанных сроков хранения продукта нет, поскольку продолжительность зависит от нескольких факторов (вид растений-медоносов, условий хранения).

Мед считается уникальным натуральным продуктом, проявляющим деликатесные и лечебные качества. Особой ценностью отличается сотовый мед, запечатанный пчелами естественным способом.

Автор статьи
Заречный Максим Валерьевич
Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника "Заречье Плант".
Написано статей
7882
Понравилась статья?
Оцени
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Отзывов нет, будьте первым кто его оставит
Оставить отзыв
Оставьте свой отзыв
Прямо сейчас смотрят