Состав кленового меда и как его получают, польза и противопоказания

Кленовым медом называется уникальный продукт. Пчелы изготавливают его из дерева-кустарника татарского клена. При этом далеко не всем известно, что растение представляет собой прекрасный медонос. Собранный пчелами продукт отличается уникальным составом, а потому приносит организму очень большую пользу. При этом важно учитывать, что он обладает и определенными противопоказаниями.

Внешний вид и состав

Этот мед получают из черного клена. Он отличается разными оттенками – от ярко-желтого до коричневатого. При интенсивном освещении продукт переливается, играя разными оттенками.

Вещество отличается не слишком быстрой кристаллизацией. Потому оно длительное время остается жидким. Для состава характерны приятный аромат и терпкий вкус. Эксперты отмечают, что после употребления продукта остается мягкие и обволакивающее послевкусие. Именно в этом заключается основная особенность вещества.

Поскольку черный клен цветет весной, продукт из него относится к ранним сортам. Пчелы занимаются сбором нектара в апреле-мае. В составе вещества присутствует больше 300 минеральных компонентов. Оно содержит много витаминов – А, В, С, РР. Есть в нем и ценные кислоты – яблочная, щавелевая, винная. Содержание кальция и железа в продукте в несколько раз больше, чем в остальных сортах.

Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Задать вопрос
Этот продукт пчеловодства практически не содержит пыльцы. Потому его считают диетическим сортом, который допустимо употреблять детям и людям с ограничениями в рационе. В составе кленового меда присутствует 50 % фруктозы, 30 % глюкозы и 5 % лактозы. Людям, страдающим сахарным диабетом, допустимо употреблять продукт только после консультации у эндокринолога. В целом, мед хорошо усваивается, поскольку отличается сбалансированным составом.

Польза кленового меда

Полезные свойства кленового меда сложно переоценить. Его употребление благоприятно отражается на работе всего организма:

  1. Состав отличается выраженной ферментной, биологической и антиоксидантной активностью.
  2. Сравнительно невысокий гликемический индекс позволяет применять продукт для людей с сахарным диабетом.
  3. Благодаря повышенному содержанию минералов вещество допустимо употреблять спортсменам и людям, которые занимаются тяжелым физическим трудом.
  4. Чернокленовый мед способствует повышению жизненного тонуса и укреплению иммунной системы.
  5. Состав производит оздоровительное воздействие на пищеварительные органы.
  6. Вещество способствует профилактике патологий мочевыводящих путей. Для повышения эффекта мед рекомендуется сочетать с соками из моркови, облепихи, черники и рябины.
  7. Очень полезен состав на этапе выздоровления после патологий печени. Его употребление способствует усилению моторики желчевыводящих путей.
  8. Чернокленовый нектар включает практически все вещества, которые присутствуют в составе крови. Потому его рекомендуется применять для лечения патологий кровеносной системы.
  9. Употребление нектара способствует улучшению коронарного кровообращения и нормализации тонуса сердечно-сосудистой системы.

стеклянная банка

Как применяют?

Кленовый мед считается специфическим продуктом. Потому употреблять его требуется правильно. Важно учитывать, что изысканный состав содержит много калорий. В 100 граммах продукта присутствует примерно 350 килокалорий. Потому так важно употреблять состав дозированно.

Взрослым людям разрешается съедать максимум 3 столовых ложки продукта в день. Суточная дозировка для детей не должна превышать 2 чайных ложек. Продукт рекомендуется употреблять по утрам – до еды. При этом его рекомендуется запивать небольшим количеством воды.

Для улучшения состояния кожи средство допустимо использовать локально. Биохимический состав продукта позволяет ему оказывать успокаивающий, омолаживающий, заживляющий эффект. Потому кленовый мед часто добавляют в маски, скрабы, кремы. Его применяют для массажей и обертываний.

Вред и противопоказания

Несмотря на очевидную пользу, кленовый мед бывает вреден для здоровья. При его употреблении важно учитывать следующее:

  1. Людям, склонным к аллергии, стоит соблюдать предельную осторожность. Это актуально во время первой дегустации.
  2. При наличии сахарного диабета требуется получить консультацию эндокринолога.
  3. Людям с лишним весом стоит употреблять продукт в ограниченном количестве. При этом важно следить за общей калорийностью пищи.

Как отличить от подделки?

Натуральный чернокленовый мед считается редким и качественным продуктом. Чтобы приобрести хороший состав, стоит обращать внимание на следующие особенности:

  1. Цвет и аромат – чернокленовый мед отличается темно-коричневым окрасом с красноватыми нотками. Если разместить стеклянную банку на солнце, масса приобретает насыщенный темно-красный оттенок. Также состав характеризуется выраженным медовым ароматом с миндальными нотками.
  2. Вкус – этот сорт отличается уникальными вкусовыми качествами. В нем сочетаются сладость, легкая терпкость. Также там присутствует небольшая горечь вишневых косточек. После употребления продукта остается длительное послевкусие.
  3. Кристаллизация – такой сорт меда долго остается жидким. Лишь через год в нижних структурах появляются кристаллы. Сверху масса так и остается жидкой.
  4. Состав – поскольку мед относится к темным сортам, в его составе присутствует повышенная концентрация минералов.

кленовый мед

Правила хранения

Мед хорошо хранится в стеклянной посуде. При этом температура должна составлять +10 градусов. Важно, чтобы в помещении было сухо и темно. В городской квартире небольшое количество меда стоит держать в холодильнике. Большие емкости рекомендуется вынести на балкон.

Кленовый мед – редкий продукт, который содержит много ценных компонентов. Он улучшает состояние здоровья и помогает справляться со многими патологиями. Чтобы вещество не вызвало негативных реакций, важно четко соблюдать правила его употребления.

Автор статьи
Заречный Максим Валерьевич
Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника "Заречье Плант".
Написано статей
7664
Понравилась статья?
Поделиться
Отправить
Класснуть
Вотсапнуть
Запинить
Оцени
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Отзывов нет, будьте первым кто его оставит
Оставить отзыв
Оставьте свой отзыв

Прямо сейчас смотрят