Описание и состав горного меда, полезные свойства и противопоказания

Дары природы давно используются в лечении и профилактике многих болезней. Особенно популярным является мед, который обладает широким спектром целебных свойств и богатым составом. Он хорошо укрепляет иммунитет, положительно влияет на сердце и органы пищеварения. И это еще не полный список его ценных качеств. И хотя сортов продукта существует немало, многие потребители предпочитают запасаться горным медом.

Что такое горный мед и где его собирают?

Горным называется мед, который относится к группе полифлерных продуктов. Это означает, что пыльцу для него пчелы собирают с разных цветов. Она, в свою очередь, находится на цветах, которые произрастают в горной местности.

Мед горцев собирают в разных высокогорных районах:

  • на Алтае;
  • в Крыму;
  • на Тянь-Шань.

Также довольно вкусным и ароматным считается кавказский пчелопродукт. Но в России популярен башкирский высокогорный мед.

Каждая из разновидностей сладости, где бы она ни была собрана, обладает своим ароматом и вкусом. А главное, что такой мед полезен в любом случае.

баночка меда

Состав и калорийность продукта

В составе высокогорного продукта пчеловодства присутствуют витамины, минералы, полезные кислоты. Ценят мед за его насыщенность:

  • витаминами группы В;
  • аскорбиновой кислотой;
  • цинком;
  • селеном;
  • фтором;
  • медью;
  • железом;
  • кальцием;
  • калием;
  • медью;
  • витаминами Н, РР, К;
  • амилазой;
  • инвертазой;
  • фосфатазой;
  • фруктозой;
  • сахарозой;
  • глюкозой.
Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Задать вопрос
Главный минус продукта – его энергетическая ценность. В 100 граммах меда содержится свыше 304 килокалорий. Их точный показатель зависит от того, с каких цветов собирался нектар для получения сладкой субстанции.

Польза горного меда

Этот медовый сорт считается чуть ли не самым полезным среди всех остальных. Он обладает внушительным списком целебных способностей, которые делают его востребованным в нетрадиционной медицине и косметологии.

Полезные свойства сладости проявляются:

  • бактерицидной активностью;
  • противовоспалительным действием;
  • антисептическим эффектом;
  • способностью ускорять регенеративные и ранозаживляющие процессы;
  • укреплением иммунной системы;
  • седативными свойствами.

Благодаря этому сладкая масса используется для лечения многих заболеваний.

цветы с гор

Специфика применения продукта

Высокогорный мед принимают согласно инструкции. При каждом заболевании она разная, поэтому, никогда об этом не забывайте, и не пренебрегайте этим.

Несколько полезных рецептов:

  1. Лекарство от кашля. Для избавления от надрывного, мучительного кашля вам понадобится не только мед, но и свежий сок алоэ. Срежьте с кустика наиболее мясистые листья растения, вымойте, обсушите, затем положите в холодильник на 10-12 часов. Из охлажденного листа отожмите сок, смешайте его с аналогичным количеством меда. Принимайте по 5 миллилитров смеси после каждой трапезы. Продолжительность терапии – не менее 7-10 суток.
  2. Имбирно-медовое лекарство. Его применение поможет излечить много заболеваний, но лучше всего оно справляется с гриппом и простудой. Возьмите свежий имбирный корень, натрите его на терке. У вас должно получиться от 80 до 100 граммов сырья. Мед берите в количестве 45 миллилитров, также не забудьте подготовить половинку лимона. Смешайте имбирную мякоть с выжатым из лимона соком и водой. Когда смесь немного остынет, добавьте туда мед. Все тщательно перемешайте, полученный напиток употребите на протяжении дня.

Помните, что в кипящую жидкость опускать пчелопродукт нельзя. Под воздействием высоких температур он потеряет большую часть своих целебных качеств.

Противопоказания и вред

Есть у продукта также свои противопоказания. Во избежание возникновения негативных последствий не рекомендуется употреблять мед при наличии:

  • аллергии на любые разновидности продуктов пчеловодства;
  • обостренных заболеваний пищеварительного тракта;
  • сахарного диабета;
  • выраженного ожирения;
  • тошноты, рвоты, симптомов общей интоксикации организма, вызванных пищевым отравлением.

Не рекомендуется давать продукт детям, не достигшим трехлетнего возраста. Противопоказана сладость при беременности и грудном вскармливании. При наличии необходимости в употреблении меда будущими или кормящими матерями обязательна предварительная консультация врача!

горная пасика

Как отличить подделку

Недобросовестные продавцы, пользуясь незнанием покупателей, вместо подлинного продукта могут продать мнимый высокогорный мед. Чтобы понять, не обманывают ли вас, вам нужно провести дегустацию сладости. Подлинный мед обладает легким, приятным привкусом с ощутимым цветочным послевкусием.

Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Задать вопрос
Существует дополнительный метод проверки пчелопродукта. Возьмите 5 миллилитров массы, поместите в емкость с водой. Тщательно размешайте, после чего сразу оцените химическую реакцию. Если продукт настоящий, он полностью растворится и не образует осадок. Кроме того, при добавлении нескольких капель йода водно-медовая смесь не приобретет синего окраса.

Старайтесь покупать пчелопродукт у надежных людей, которые дорожат своей репутацией. Хорошо, если вам удастся приобрести лакомство напрямую у реализатора, который занимается его добычей целенаправленно, на протяжении длительного времени.

горная поляна

Срок годности и правила хранения

Хранить продукт пчеловодства следует в оригинальной таре. Это может быть пластиковый контейнер или стеклянная банка. Для сладости подходящей считается температура, колеблющаяся в диапазоне от +5 до +10 °С.

Не замораживайте продукт, а также избегайте его растапливания на открытом огне. Такие действия приведут к тому, что он потеряет свои вкусовые качества или утратит большую часть полезных свойств.

Следите за тем, чтобы на емкость с продуктом не попадали прямые лучи солнца. Держите тару вдали от открытых источников тепла или света. Поставьте баночку в холодильник, чулан или кладовую комнату. При соблюдении всех условий хранения срок годности сладкого лекарства продлится от полугода до 9-10 месяцев.

Автор статьи
Заречный Максим Валерьевич
Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника "Заречье Плант".
Написано статей
7664
Понравилась статья?
Поделиться
Отправить
Класснуть
Вотсапнуть
Запинить
Оцени
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Отзывов нет, будьте первым кто его оставит
Оставить отзыв
Оставьте свой отзыв

Прямо сейчас смотрят