На продукцию птицеводства спрос на потребительском рынке высокий. Но перед фермерами часто стоит вопрос, какой вид пернатых предпочесть. Среди лучших пород индюков можно выбрать мясное направление или сделать ставку на продажу яиц. Быстрый прирост веса, неприхотливость в уходе и другие качества сделали птиц популярными для разведения в домашних условиях.
Породы по назначению
Домашние птицы характеризуются большим разнообразием видов. Но среди индюков выделяют всего 31 породу. Некоторые быстро набирают вес, другие более выносливы. Назначение – один из параметров классификации пернатых.
Мясные
К мясным породам относятся бройлеры и кроссы:
| Наименование | Отличительные признаки | Вес | Яйценоскость за сезон |
| Белые широкогрудые | Подходят для разведения в клетках и для выгула | Самцы, в среднем, весят до 22 кг, самки – 10 | 100 |
| Бронзовые московские | Проживают в птичнике, способны набирать вес на подножном корме | Масса тела взрослых индюков – 20 кг, женских особей – в 2 раза меньше | 120 |
| Кросс БИГ-6 | Содержание на подстилке не больше 1 индюка на 1 кв.м. | Вес достигает 25 кг. у самцов и 15 – у самок. | 100 |
В условиях дикой природы индюки набирают вес за 2-3 года жизни. Домашние породы отличают ускоренные темпы прибавления килограммов, в 4 месяца пернатые уже достигают значения 70 % от массы.
Яичные
Для получения яиц выбирают птиц с быстрым половым созреванием. Краткая характеристика лучших пород:
| Название | Свойства | Масса | Количество яиц |
| Виргинские | Развитый материнский инстинкт, нетребовательность к содержанию и корму | Индюки – 9 кг,
индюшки – всего 4 |
120 |
| Московские белые | Быстрая адаптация к новым условиям, неприхотливость | Самцы набирают 16 кг, самки – 8 | 140 |
| Кросс хидон | Выносливость, большой процент выводимости | 20 кг взрослые птицы и вдвое меньше несушки | 180 |
Индюшиные яйца имеют сливочный вкус. Окрас кремовый с коричневыми крапинками. Продукция быстро портится из-за пористой структуры скорлупы. В холодильнике хранится меньше месяца.
Мясояичные
Индюков и мясной, и яичной продуктивности относят к универсальным породам. Показатели востребованных видов:
| Название | Качества | Вес индюков | Получение яиц |
| Бронзовые северокавказские | Приспосабливаемость к разным условиям | 14 кг – мужские особи,
7 – женские |
80 |
| Палевые узбекские | Самостоятельно находят пропитание, редко нуждаются в подкормке | Масса тела индюков составляет 10 кг и 5 кг весят самки | 60 |
| Кросс универсал | Крепкий иммунитет, нетребовательность к продуктам питания | Взрослые самцы 18 кг, несушки – 8 | 70 |
Индюки мясомолочного направления имеют компактные размеры, но приспособлены к подножному корму и не требуют особых условий содержания.
Классификация индюков в зависимости от веса
Индюков классифицируют не только по назначению. Домашних птиц разделяют на типы в зависимости от веса.
Легкие
Индюки достигают 9 килограммов веса, самки – не больше 5. Небольшие птицы очень подвижны, поэтому разведение в ограниченном пространстве для них не подходит. Легкие породы комфортно чувствуют себя в условиях свободного выгула.
Такое свойство фермеры считают преимуществом. Пернатые самостоятельно находят источники пропитания. На приобретение кормов требуется меньше средств.
К легкому виду относят также индюков, которые появились в результате бессистемного скрещивания, а не усилий селекционеров. В классификацию включают и декоративные типы птиц, не имеющие ценности с точки зрения продуктивности. Для выращивания рекомендуют такие породы, как виргинская, черная тихорецкая и разновидности бронзовой и северокавказской индейки.
Средние
Индюков, набравших 16 килограммов веса, и 7-килограммовых несушек по массе относят к средней категории. К этому типу относятся преимущественно мясояичные породы.
Последнее время набирает популярность кросс грейд мейкер. Птицу завезли в Россию из Канады. Индюков отличает:
- Вкусное мясо, которое относят к диетическому за счет небольшого содержания жира.
- Устойчивость к болезням.
- Быстрый рост.
- Товарный вид тушек.
- Выносливость.
Среди недостатков выделяют непереносимость холода, чрезмерный аппетит. Птицеводы считают, что порода имеет шансы для распространения.
Тяжелые
Мясные породы и кроссы почти все относятся к тяжелому типу. На фоне легких пород индюки массой 30 килограммов выглядят исполинами. Самки также крупные и весят от 10 до 12 килограммов. К достоинствам мясных пород причисляют высокий выход продукции и возможность получения дополнительного дохода от продажи яиц. За год несушки приносят до 100 штук. Из минусов отмечают требовательность к условиям содержания и тщательный уход.
Самыми высокими показателями продуктивности обладают кроссы БИГ-6.
Какие разновидности подходят для домашнего разведения
Целью разведения пернатых в домашнем хозяйстве является получение мяса. Индюков часто выбирают за способность набирать вес в кратчайшие сроки и большой выход продукции. Самыми выгодными с этой точки зрения являются тяжелые кроссы.
Среди дополнительных преимуществ этого типа выделяют способность самок высиживать яйца, сравнительно небольшой объем приобретаемых кормов. Но разведение гибридных сортов требует значительных усилий для содержания в комфортных условиях. Птицеводы считают, что для выращивания кроссов требуются знания по уходу за пернатыми.
Новичкам советуют выбирать породы, которые используют в регионе проживания фермеров. Местные виды приспособлены к климатическим условиям и кормовой базе. Летом индюки способны самостоятельно добывать пищу на вольном выгуле. Более низкий выход мясной и яичной продукции компенсирует легкость содержания.
Для домашнего выращивания подходят:
- Хайбрид конвертер, который характеризуется приживаемостью в разных условиях, выносливостью и значительным выходом мяса.
- Показатели продуктивности узбекской палевой породы не очень высокие, но птицы хорошо растут на подножном корме.
- Белые московские индюки также хорошо приспособлены для разведения в небольших хозяйствах.
Не требовательными к уходу и питанию бывают представители северокавказских пород и черные тихорецкие птицы.
Самые неприхотливые породы
Индюков можно часто встретить на частных подворьях. Птицы неприхотливы и быстро наращивают массу. Но для выращивания некоторых видов требуется меньше усилий, чем для других.
Кросс универсал наименее требовательный к созданию особых условий среди гибридов. Быстро адаптируется к российской среде и канадский хайбрид конвертер.
Наиболее популярные представители
Тяжелые мясные кроссы и бройлеры набирают значительный вес, но пернатым гигантам требуются просторные пастбища и обустроенные птичники. На небольших фермах и частных подворьях больше распространены такие породы, как палевые узбекские, московские, белые широкогрудые индюки. Самым популярным считают смешанное направление. От птицы получают диетическое мясо и крупные, вкусные яйца.
Выбор породы зависит от целей разведения. Подобрав нужный вариант и создав необходимые условия, в конце сезона получают качественную и востребованную продукцию.
