К речной рыбе относится удивительное разнообразие живых организмов, обитающих в пресных водоемах. Она является не только важным источником пищи для людей и других животных, но и играет значительную роль в балансе экосистем. В мире существует огромное количество видов речных рыб, от маленьких карпов до гигантских сомов и щук. При этом каждый вид обладает своими уникальными особенностями.
Лещ
Лещ – пресноводный представитель карповых, распространенный в Европе и Азии. Она имеет удлиненное тело серо-зеленого цвета с серебристым отблеском, покрытое крупными чешуями. В основном достигает длины до 70 см и вес примерно 3 кг. Максимальный зарегистрированный вес – 25 кг. Средняя продолжительность жизни составляет около 20 лет. Активна весной и осенью, нерест происходит с мая по июль, зиму проводит в спячке на дне водоемов. Мясо белое, деликатное и имеет сладковатый вкус, считается одним из самых вкусных среди пресноводных рыб.
Густера
Небольшой и малоподвижный представитель окуневых. Окрас зеленовато-желтый с серебристым брюхом. Средняя длина тела составляет около 25 см, хотя иногда достигают длины до 35 см. Длительность жизни обычно составляет около 10 лет. Весит от 700 до 1200 граммов, в зависимости от возраста и условий обитания. Обитает в реках и озерах Европы, от Северной Испании до Урала. Нерестится весной, когда вода прогревается до 8-12 градусов, для этого собирается в стаи. Мясо обладает легкой сладостью, однако слишком костлявое. В рационе – мальки, насекомые.
Сазан
Пресноводная представитель карповых. Но встречается и в Каспийском море. Обладает длинным телом с золотисто-коричневой чешуей и крупными чешуйками. Длина тела достигает 1 метра, а вес – в среднем 4 кг. Средняя длительность жизни – 15-20 лет.
На нерест идет весной, когда вода прогревается до 18-20 градусов по Цельсию. В рационе преобладает молодой камыш и икра других рыб. Иногда употребляет и насекомых. Ее мясо считается вкусным и диетическим. Однако, чтобы сделать его более нежным, перед приготовлением рекомендуется замочить в холодной воде в течение нескольких часов.
Карп
Пресноводный долгожитель (возраст некоторых достигает 100 лет). Его удлиненное тело покрыто крупной чешуей золотистого цвета с оттенками коричневого и зеленого. Имеет характерные усы, которыми выискивает добычу на дне, роясь в иле. Очень прожорлив. Взрослые особи достигают длины до 1 метра и весят до 10 кг.
Живет в водоемах с илистым дном в большинстве стран Европы, Азии и Америки. Достигает половой зрелости в возрасте 3-5 лет, откладывает икру, когда температура воды достигает 18-20 градусов Цельсия. Рыбы способны отложить до 1 миллиона икринок.
В пищу предпочитают употреблять различные растительные и животные корма, включая водоросли, насекомых, моллюсков. Однако опытные рыбаки ловят их на недоваренный картофель и шарики из хлебного мякиша. Мясо карпа является деликатесом, отличается мягкой текстурой и сладковатым вкусом. Однако поймать рыбу под силу далеко не каждому, потому что она очень сильная и верткая.
Жерех
Относится к семейству карповых. У него довольно тонкое и вытянутое тело, окрашенное в серебристый, темно-синий с серым отливом цвет. Обитает в реках, озерах и прудах Европы и Сибири. Не любит застоявшиеся водоемы и предпочитает места с быстрым течением. Длительность жизни составляет примерно 5-7 лет, а вес взрослой особи – около 10 кг. Длина тела – 1-1,5 м.
Его мясо богато белком, не содержит много жира и имеет нежный вкус. Это всеядная рыба, питающаяся водными насекомыми, ракообразными, мелкой рыбой и растительностью.
Чехонь
Это небольшой пресноводный обитатель, живущий в реках, озерах и прудах Европы и Западной Азии. Отличается вытянутой формой тела с маленькими чешуйками. Окраска разнообразная – от золотисто-желтой до серебристой с зеленоватым отливом. Средний вес взрослой рыбы составляет 1 кг, а длина – около 40 см. Жизненный цикл достигает 8 лет. Всеядная рыба, живущая стаями на мелководных участках. Питается водорослями, насекомыми, червями, а осенью – только жучками. Ее мясо нежное и нежирное, поэтому его часто используют в кулинарии.
Канальный сомик
Небольшой представитель семейства сомовых, обитающий в пресных водах. Предпочитает небольшие теплые водоемы (каналы). К нам завезен из Южной Америки. Достигает длины до 20 см и имеет темно-коричневую окраску с пятнами и полосами. Взрослые особи весят 50-100 грамм. Питается различными органическими веществами, такими как детрит и водоросли, насекомые. Мигрирует в период нереста, когда вода прогревается до 25 градусов. Молодые рыбки достигают половой зрелости к двум годам.
Угорь
Пресноводная хищная рыба, обитающая в водоемах Европы и Азии. У нее длинное тело с длинным гибким хвостом, очень напоминающее змею. Достигает длины до 50 сантиметров и весит до 10 кг. Живет до 50 лет, при условии наличия достаточного количества пищи (мелкие рыбешки, улитки, червяки и раки) и защиты от хищников.
Змееголов
Как следует из названия, этот водный житель также похож на змею. В длину достигает 1 метра. Характерной особенностью внешнего вида является длинная голова с плоским профилем.
Змееголов теплолюбив, обитает в морских водах вдоль берегов Атлантического океана и Средиземного моря, а также в некоторых прилегающих реках. Его мясо вкусное и полезное, с выраженным морским ароматом.
Налим
Внешне напоминает сома, однако размерами до него не дотягивает. У него широкое тело, покрытое крупной чешуей, серовато-коричневого цвета с белым животом. Любит холодные водоемы. Мигрирует на дальние расстояния для нереста, который происходит зимой. Охотится ночью.
Вьюн
Встречается в небольших реках Северной Америки и Евразии. Любит илистое дно. Получил название благодаря способности двигаться быстро и гибко, словно листок на ветру. Немного напоминает угря. Достигает длины до 30 см. Окраска изменчива в зависимости от среды обитания, но обычно она коричневого или зеленоватого цвета с белым или желтым брюшком и мелкой чешуей.
Голец
Это интересный представитель семейства лососевых, отличающийся тем, что совершенно не имеет чешуи. Отсюда и название рыбы. Ее мясо ценится не только за нежный вкус, но и из-за того, что при термической обработке порция не уменьшается в объемах.
Минога венгерская
Это небольшой пресноводный представитель окуневых. Имеет удлиненное тело и ярко-желтые глаза. Встречается в реках только на территории Украины, так как относится к вымирающему виду. Ее вылов запрещен законодательством. В выбранном водоеме способна прожить всю жизнь, не мигрирует.
Минога украинская
Это донная пресноводная хищная рыба. Внешне похожа на предыдущего представителя речных жителей, однако ее тело тоньше. В длину достигает 30 см, а весит до 1 кг. Длительность жизни составляет до 15 лет. Питается мелкой рыбой, ракообразными и моллюсками. Она приспосабливается к различным условиям среды обитания, благодаря своей способности выживать в условиях низкого содержания кислорода в воде. Любит мелководье. Нерест происходит весной, когда вода нагревается до 10
Стерлядь
Это древняя рыба, обладающая уникальной внешностью и мягким, нежным мясом. Ее продолговатое серо-коричневое тело покрыто мелкими чешуйками, но особенным ее делает длинный нос, который отдаленно напоминает удильщика. Она достигает длины до 1,5 метра и веса до 100 кг. Стерлядь способна прожить до 60 лет, а некоторые виды даже до 100 лет. Однако средний показатель возраста составляет 25 лет. Теперь эта хищная рыба относится к редким, встречается в пресных и соленых водах на севере планеты.
Лосось дунайский
Небольшая рыба, которая достигает длины до 70 см и весит до 3 кг. Длительность жизни составляет около 4-5 лет. Ареал обитания ограничен рекой Дунай и ее притоками. Мясо имеет светло-розовую окраску и нежную текстуру. Это хищник, питающийся мелкой рыбой и ракообразными. Иногда употребляет водные растения и детрит. В настоящее время находится под угрозой исчезновения и находится под защитой закона.
Форель ручьевая
Пресноводная рыба, встречающаяся в холодных реках и озерах северного полушария. Достигает длины от 15 до 80 см и весит от 0,5 до 5 кг. Средняя продолжительность жизни – от 3 до 5 лет. Питается насекомыми и небольшими ракообразными. Никогда не ест растительность. Ее мясо богато белками, железом и витамином В12.
Умбра
Небольшая рыба, обитающая в бассейнах Дуная и Днестра. Ее тело покрыто чешуей с серебристо-зеленоватым отливом. Размеры обычно составляют от 10 до 20 см, а вес достигает до 300 грамм. Длительность жизни в дикой природе составляет примерно 4 года. Живет в пресных водоемах и обычно предпочитает холодные и чистые воды. Мясо ее не является особенно вкусным, но часто используется для приготовления консервов или корма для домашних животных. Питается преимущественно насекомыми и мелкими водными беспозвоночными, такими как ракообразные, жабьи мальки и черви.
Красноперка
Получила свое название благодаря красному оттенку перьев на жаберных крышках и грудных плавниках. Похожа на плотву, но выглядит ярче и нарядней. Длина тела взрослой рыбы обычно составляет от 15 до 30 см, а максимальный вес – до 1,5 кг. Красноперка обитает в чистых водоемах средней полосы России, Казахстана и Украины. Живет в природе до 17 лет. Достаточно неприхотлива в уходе и быстро приспосабливается к изменению условий обитания. Отличается своим вкусным мясом. Оно нежное и ароматное, содержит много белка и жиров, витамин Р. Эта рыба всеядна. В рационе – водоросли, мелкая растительность, насекомые, ракообразные, но больше всего любит икру моллюсков. Активно кормится в течение всего года и способна находиться как в глубинах водоема, так и у поверхности.
Подуст
Один из наиболее распространенных видов в пресных водоемах. Его вытянутое тело серо-зеленое, брюхо белое. Достигать длины примерно 30 см и весит около 1,5 кг. Длительность жизни – от 8 до 12 лет. Предпочитает воды с хорошей циркуляцией и достаточным количеством растительности. Питается в основном насекомыми, моллюсками, растительной пищей.
Судак
Тело достигает в длину до 40 см. Отличается зеленовато-бурой спиной и беловатым брюхом. На боку видны темные пятна, которые помогают скрыться в траве и других укрытиях. Живет до 25 лет, а его вес иногда достигает 15 кг. Обитает лишь в чистых пресноводных водоемах, включая большие реки и озера, а также искусственные водохранилища. Питается мелкой рыбой, ракообразными и иногда насекомыми, используя свою остроумную тактику для охоты – подстерегает жертву и внезапно атакует ее.
Берш
Хищный представитель окуневых, распространенный в пресноводных водоемах Европы и Северной Азии. Обычно достигает длины 25-30 см, хотя иногда встречаются особи длиной до 50 см и весом до 2 кг. Окраска тела коричнево-зеленая, с темными пятнами на боковой линии и на носу. Длительность жизни в природе составляет около 10 лет, но способны жить и до 20 лет при благоприятных условиях. Питается в основном мелкими рыбками, насекомыми и ракообразными.
Окунь
Длина тела обычно составляет от 15 до 40 см, а максимальный вес может достигать 2-3 кг. Окунь обитает лишь в пресноводных и чистых водоемах, без илового дна. Эта маленькая рыба – хищник, поедает мелкой рыбешек, насекомых и даже грызунов.
Ерш
Ерш достигает длины до 20 см и весим до 350 г. Некоторые рыболовы считают его похожим на угря, однако характерное его отличие – колючки на плавнике. Они защищают от хищников. Питается растительной и животной пищей, включая водоросли, рыбий корм, мелких ракообразных и насекомых. Любит чистую воду, но может жить и в илистом водоеме. Во втором случае способен изменить окраску.
Чоп
Редкий представитель с удлиненной формой тела серебристо-зеленой окраской и крупными чешуями и выдающимся рылом. Взрослые особи достигают длины до 40 см. Живет в пресных водах реки Дунай и ее притоках. Нерест происходит в апреле, когда вода прогревается до 10 градусов. Питается разнообразным кормом, включая насекомых, мелких ракообразных, моллюсков, а также другую рыбу и растительную пищу.
Щука
Крупная хищная рыба, которая обитает в пресных реках Евразии и Северной Америки. Длина тела достигает 1,5 метра, а вес – до 15 килограммов. Ее узкое длинное тело покрыто темно-зелеными чешуями с ярко-зелеными пятнами. Рот щуки крупный и полный острых зубов, что помогает ей хорошо держать добычу. Жизненный цикл щуки длится до 20 лет. Самое важное для нее – наличие кислорода в воде. Особенностью нереста щук является то, что они откладывают яйца на заросли камыша и растительности, что обеспечивает защиту от хищников и обеспечивает хорошие условия для выживания мальков. Температура воды должна быть в районе 5 градусов. Мясо известно своим превосходным вкусом и низким содержанием жира. Щуки охотятся на мелких рыб, лягушек, крабов и других водных животных, а также на некрупных млекопитающих, которые случайно попадают в воду.
Плотва
— россии — дополнительное слово
Одна из наиболее распространенных пресноводных рыб в России и Европе. Обитает в стоячих и медленно текущих водоемах, от качества воды зависит ее окрас. Чем-то напоминает красноперку, но больше ее в размерах. Длина тела – от 15 до 25 см, иногда бывает и больше. Вес взрослой рыбы обычно не превышает 500 г. Основной рацион питания – мелкие водные беспозвоночные и водоросли, мальки рыб.
Уклейка
— красными — дополнительное слово
Ее маленькое тело покрыто мелкими чешуями серебристого цвета. Размер – от 10 до 20 см. Достигает веса 100 г. Распространена повсеместно, предпочитает воду с высоким содержанием кислорода, чистую, но может жить и в илистом водоеме.
Быстрянка
Размер тела взрослой особи не превышает 10 см, вес — до 10 г. Окраска тела серебристо-белая, жизненный цикл длится 3-5 лет. Обитает она в пресных водах Европы и Азии, в том числе в реках России и Украины. Питается водными беспозвоночными и мелкой растительностью. Растет очень медленно.
Пескарь
Водится в реках, озерах и водохранилищах Европы и Азии. Достигает длины до 25 см и весит до 500 г. Отличается способностью быстро расти. Любит чистые водоемы с быстрым течением. Питается разнообразными водными организмами, включая мелких рыб, насекомых и ракообразных. Нерест происходит весной на глинистых грунтах или на каменистом дне рек и озер.
Белый амур
Представитель карповых. Внешне похож на обычного карпа, однако второй более мелкий. Белый амур получил свое имя благодаря белому окрасу тела и светлому брюху. Максимальный вес достигает 40 кг, а длина – больше 1 метра. Однако в среднем вес составляет около 5-10 кг. Живет до 20 лет при оптимальных условиях содержания. Ареал обитания охватывает многие страны мира, включая Китай, Россию, США. Растительноядная рыба, способная принимать как живой, так и искусственный корм, что делает ее популярной в промышленном выращивании.
Толстолобик
Это крупная рыба, достигающая в длину больше 1 метра и весящая до 30 кг. Массивное тело со светло-серой спиной и серебристым брюхом. Хотя эта рыба растительноядная, она обладает зубами, которые помогают ей перемалывать пищу. Из-за быстрого метаболизма очень хорошо растет. Распространена в пресноводных водоемах северного полушария, включая озера, реки и пруды, теплолюбива.
Сом
Крупная пресноводная рыба семейства сомовых. Тело цилиндрическое, покрыто слизью, без чешуи, до 2,5 метра в длину. Плавники маленькие, выражены не ярко. Вес варьируется в зависимости от вида, возраста и условий содержания. Самые большие сомы весят до 400 кг. Питается разнообразным растительным и животным кормом.
Карась
Распространен повсеместно, так как не требователен к качеству еды и ее количеству. При недостатке пропитания впадает в спячку. Окраска спины зеленовато-серая, бока желтоватые, а живот белый. Размер обычно не превышает 30 см, а вес – 500 г. Питается в основном растительной пищей, такой как водоросли, донные водоросли, микроорганизмы. Также поедает небольших беспозвоночных.
Линь
Линь — прекрасная рыба, иногда называемая «царской». Распространена в пресных водоемах с густой растительностью в северном полушарии, в том числе и в России. Является важным объектом промыслового и любительского рыболовства. Умеет приспосабливаться к условиям водоема и плохо ловится на одну и ту же приманку дважды.
Голавль
Пресноводная рыба, распространенная в водоемах с быстрым течением в северном полушарии. Средний размер голавля составляет около 70 см, весит до 7,5 кг. Хищная рыба с полужирным мясом. Голавлиный жир богат полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами А, D, Е и В12. Нерест происходит весной, на гравийных или песчаных грунтах, при температуре 15 градусов.
Язь
Достигает длины от 30 до 70 см и весит до 3 кг. Цикл жизни достигает 20-30 лет. В список мест, где он обитает, входят все реки и озера северного полушария, такие как Енисей, Обь, Волга, Днепр и другие. Выносливый хищник, живущий до 20 лет. Активен даже зимой. Нерестится весной, когда вода нагревается до 6-12 °C.
Хариус европейский
Хариус европейский, или сибирский хариус – ценная промысловая хищная рыба. Окраска спины темно-зеленая или серая, бока желтоватые, а брюхо белое. Живет до 20 лет. Особенность нереста в том, что он происходит на галечнике и каменистых грунтах, при температуре от 10 градусов.
Вырезуб
Пресноводный представитель карповых. Обитает в озерах, реках и водохранилищах Европы и Азии, где встречается на глубинах до 15 метров. Его длинное тело покрыто темной чешуей серебристого или зеленоватого цвета. Окраска тела меняется в зависимости от водных условий. Максимальный вес достигает 6 кг, а длина до 80 см. Питается в основном мелкой рыбой, а также крупными насекомыми и лягушачьими личинками.
