Как можно в домашних условиях извлечь пергу из сот – 6 способов

Перга является ценным компонентом для изготовления многих препаратов. Вместе с пыльцой она все чаще используется при проведении апитерапии для лечения разных заболеваний. Однако добывание этого вещества – дело трудное. Задача усложняется тем, что извлечь ее из рамки без использования вспомогательных средств очень сложно. Исходя из этого, возникает закономерный вопрос, как извлечь пергу из сот самостоятельно в домашних условиях.

Перга в рамке и очищенная перга: плюсы и минусы

Пчелиная перга может храниться в рамке, но большинство пчеловодов предпочитает ее очищать, а затем фасовать.

У каждого из этих методов есть свои достоинства и недостатки.

Плюсы неочищенного пчелопродукта:

  • более низкая стоимость;
  • рамка – главное подтверждение натуральности сырья.

Минусы:

  • для хранения такой продукции пчеловодства требуется больше места;
  • рамка бывает заполнена не полностью.

Достоинства очищенного сырья:

  • готовность к употреблению или применению в других целях;
  • легкость при расчете оптимальной дозы;
  • возможность совершить покупку «на развес».

Недостатки данного вида продукта:

  • трата большого количества времени и приложение усилий для извлечения вещества из рамок;
  • более высокая стоимость по сравнению с пергой, находящейся в рамках.

Если сравнивать обе формы, следует упомянуть о том, что фасованный продукт используется при изготовлении лекарств. А вещество в рамке не может быть применено с этой целью до извлечения из сот.

Промышленные способы извлечения перги

Есть разные варианты промышленной добычи перги из сот. Но все они основываются на одном принципе – сушке. Для каждой из процедур характерны свои особенности.

Вакуумная сушка

Пергу добывают при помощи специального оборудования. Данная процедура позволяет максимально быстро и легко очистить соты, удаляя из них все гранулы. Осуществляют такой процесс следующим образом:

  1. Соты охлаждаются, затем нарезаются кусочками одинаковых размеров.
  2. Частицы рамочек помещаются в специальное приспособление для сушки, где выставляется оптимальная температура.
  3. Прибор включается, и запускается процесс испарения влаги из сот.
  4. По окончании времени, отведенного на сушку, перга из рамок извлекается без труда.

На заметку. Вакуумный способ – самый трудоемкий и дорогой процесс. Но при этом он наиболее быстрый: на обработку одной партии перги уходит всего 8-10 часов.

прибор для сушки

Конвективная сушка

Такая методика позволяет вытащить пергу из ульев, которые установлены друг на друга. Способ дорогостоящий, поэтому на частных маленьких пасеках его применять нецелесообразно. Если сравнивать с вакуумной, то конвективная сушка отличается более высокой производительностью.

Для процедуры используется особое оборудование. Оно имеет специальные камеры для размещения сот, которые нужно предварительно очистить от меда. Дверка камеры плотно закрывается, затем включаются вентилятор и обогреватель. Под действием горячего воздуха вода активно испаряется, а перга высушивается и без труда извлекается.

сложить в шкаф

Естественная сушка

Самая простая методика, позволяющая получить пергу без особого труда. Ее достоинство заключается в том, что во время такого процесса обрабатываются большие объемы сырья. Соты располагают под навесом на свежем воздухе, или их размещают в помещении с хорошей вентиляцией.

Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Задать вопрос
Единственным недостатком естественной сушки выступает то, что она требует много времени. Однако она нивелируется ранее описанными достоинствами методики в сочетании с отсутствием необходимости во вмешательстве человека в данный процесс.

соты в кастрюле

Как достать пергу из сот в домашних условиях

Если у вас есть собственная пасека, вам просто необходимо знать способы, которыми можно воспользоваться для самостоятельного извлечения перги из рамок. Хорошо зарекомендовали себя следующие мероприятия.

Заморозка

Есть несколько способов заморозки сот для дальнейшего получения перги. Чтобы добыть сырье по первой методике, выполните следующие действия:

  • заверните каждую рамку в отдельный полиэтиленовый пакет;
  • положите продукт в морозильную камеру и плотно ее закройте;
  • установите температуру на уровне не выше -10 °С;
  • оставьте соты на 3 часа.

По истечении указанного времени извлеките рамку из морозильной камеры, после чего сразу раздробите ее при помощи деревянного прута или другого подобного предмета. Вам осталось только отделить гранулы от воска вручную, а затем расфасовать их для дальнейшего хранения.

Второй вариант заморозки требует выполнения следующих шагов:

  1. Разогрейте нож на огне, порежьте соты, затем разомните их пальцами.
  2. Кастрюлю наполните холодной водой, опустите туда сырье.
  3. По прошествии определенного времени воск начнет опускаться на дно емкости, а перга, напротив, поднимется на поверхность жидкости.
  4. Сцедите воду, полученные гранулы разложите на сухой чистой ткани для дальнейшей сушки. Она занимает примерно сутки.

Минус рассматриваемой процедуры, вне зависимости от варианта ее выполнения – потеря продуктом многих питательных и полезных для здоровья веществ. Кроме того, манипуляция характеризуется низкой производительностью труда, поэтому только вам решать, стоит ли извлекать пергу из сот при помощи этой методики.

перга в стакане

Замачивание

Для получения перги с помощью этого метода нужно предварительно приготовить глубокую емкость. Туда вы будете складывать рамки с пергой, и важно, чтобы они поместились в тару целиком.

Далее залейте соты холодной водой до такого уровня, при котором все ячейки окажутся замоченными. Оставить сырье в таком виде на несколько часов, затем извлечь и позволить жидкости немного стечь. Теперь все, что вам нужно сделать, это извлечь гранулы из рамок вручную.

Выполняйте процедуру осторожно, не спеша, чтобы не повредить структуру сооружений. Также важно, чтобы вы могли собрать все частицы продукта пчеловодства, не растеряв их. В самом конце вам предстоит подвергнуть полученное сырье тщательной сушке.

У замачивания сот есть свои недостатки. Главный из них заключается в том, что во время нахождения в воде перга теряет много питательных и полезных веществ.

подготовка рамки

Естественное высушивание

Извлечь пергу руками без машинки можно при помощи самого простого, но при этом популярного и эффективного метода. Но учитывайте сразу, что на быстрый результат рассчитывать не стоит. Сушить соты придется на протяжении 2-3 месяцев.

Для этого вам нужно сначала определиться, куда вы поместите рамки. Хорошо, если вы сможете выделить для этого отдельное помещение, куда не проникают прямые солнечные лучи. Температура воздуха не должна быть ниже +20…+25 °С.

Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Задать вопрос
Разместите в комнате сырье, плотно закройте дверь и следите за тем, чтобы в помещение не проникала влага или прямые солнечные лучи. Периодически проверяйте, как протекает процесс естественной сушки перги.

На заметку. Специалисты рекомендуют собирать соты у пчел, а затем сразу отправлять их на сушку. Не стоит затягивать этот процесс, иначе продукт может потерять свои полезные качества.

сушка на улице

Дальнейшее хранение

Пчелиную пергу можно сразу использовать в домашней медицине или же заготовить ее, чтобы она сохранила свои полезные свойства на длительное время. Главная ваша задача – защитить продукт от появления на его поверхности плесени. Для этого хранить сырье следует при влажности воздуха, не превышающей 75 %. Оптимальная температура в помещении, где будут находиться гранулы перги, колеблется между 0 °С и 15 °С.

Помните о том, что на вещество не должны попадать прямые солнечные лучи. Также не допускайте, чтобы в помещении, где расположено сырье, становилось слишком душно. Чрезмерная жара, как и свет, это тот фактор, который приводит продукт пчеловодства в негодность намного быстрее.

Пергу можно смешивать с медом. При таком сочетании веществ особенности хранения меняются. Во-первых, такую смесь необходимо держать в стеклянной баночке, которая плотно закрывается крышкой. Во-вторых, для того чтобы смесь надолго сберегла свои питательные и полезные свойства, ее нужно ставить в холодильник или погреб.

Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Задать вопрос
Наконец, существует такое понятие, как молотая перга. Она представляет собой порошкообразное вещество, получаемое посредством перемалывания гранул. Сделать это можно самостоятельно, используя блендер или кофемолку. Затем полученную массу расфасуйте по пластиковым контейнерам с крышкой или зип-пакетам. Хранить продукт можно в холодильнике или другом темном прохладном месте.

Перга – ценное вещество, имеющее богатый и разнообразный состав. Она используется в народной и официальной медицине благодаря широкому спектру полезных свойств. Но сам процесс ее добычи сложен, он трудоемкий и бывает длительным по времени. К нему следует подходить скрупулезно и ответственно, иначе продукт потеряет свои свойства, за которые он так высоко ценится.

Понравилась статья?
Поделиться
Отправить
Класснуть
Вотсапнуть
Запинить
Оцени
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Отзывов нет, будьте первым кто его оставит
Оставить отзыв
Оставьте свой отзыв

Прямо сейчас смотрят