Донник – лекарственное растение, которое издавна известно в народной медицине. Трава используется также в других сферах: сельском хозяйстве в качестве сидерата, для кормления домашних животных, а также во многих других целях. Известен донник и как медонос, дающий пчелам пыльцу, из которой получается один из самых ценных видов меда. Поэтому многие пасечники намеренно выращивают культуру на своих участках.
Внешний вид и распространение
Донник относится к семейству бобовых, подсемейству мотыльковых. Чаще это двухлетнее травянистое растение, реже можно встретить однолетние экземпляры. По-народному культуру называют дикой гречей, итальянской или донной травой, буркуном или буркунцом.
Высота донника способна достигать 2 метров. Главный стебель прямой, прочный, от него отходят многочисленные листочки, увенчанные зубцами по краям. Цветы обладают ярко-желтым цветом, отличаются миниатюрными размерами и прикреплены к коротким цветоножкам. Часто они формируют длинные компактные кисти, достигающие порой 0,8 метра в длину.
Сама медоносная область расположена у основания венчика. Плоды растение дает небольшие – менее 4 сантиметров. Период их созревания приходится на август.
Изначально донник произрастал только в глубинках Азии и Европы. Но затем он расширил ареал своего обитания, его стали находить на территории Великобритании, Америки, Новой Зеландии. Теперь же культура встречается повсеместно, она не считается дефицитным медоносом. Место произрастания – луга, поля, пустыри, карьерные зоны.
Виды донника
Основными разновидностями культуры считаются донник белый и желтый. У каждого из них имеются подвиды, которые тоже могут выступать медоносами. Известен также буркун однолетний, считающийся богатым источником нектара для пчел.
Белый
Донник белый – однолетнее или двухлетнее растение, достигающее в высоту от 30 до 150 сантиметров. Стебель высокий, листья сложные, тройчатые.
Цветки маленькие, окрашены в белый цвет. Обладают приятным ароматом, выделяют много пыльцы и нектара. Период цветения донника белого начинается во второй половине июня. Культура широко распространена на территории Рязанской области. Период цветения длится 45-50 суток.
Желтый
Донник желтый – двухлетнее травянистое растение, высота которого колеблется от 1,5 до 2 метров. Стебель ветвистый, плотный. Цветки желтые, собраны в длинные, узкие кисти, каждая из которых содержит от 30 до 70 цветов.
Как медонос донник желтый ценится за раннее начало периода цветения. Он начинает выделять нектар на 1-3 недели раньше, чем буркун белый, но все зависит от региона его произрастания.
Однолетний
В России донник однолетний считается относительно новым медоносным растением. Он был выведен американскими селекционерами и характеризуется:
- началом цветения сразу после посева (а не на следующий год, как вышеописанные сорта);
- более высоким показателем медопродуктивности по сравнению с ранее рассмотренными видами растений;
- устойчивостью к засухе.
Культура вырастает до 1,8-2,5 метра в высоту. Цветки белые, обоеполые, поникшие, обладают неправильной формой. Они размещены на коротких цветоносах, формируя красивые соцветия. Образуются и распускаются через 2-2,5 месяца после посева культуры.
Посев и уход за культурой
Донник неприхотлив к почве, но не рекомендуется сеять его в кислый или заболоченный грунт. Перед началом посевных работ следует тщательно вскопать землю и провести ее рыхление. Удобрения вносятся под перекоп: достаточно смешать с субстратом 50 граммов суперфосфата и 20 граммов калийной соли.
На заметку! Зерна буркуна твердокаменные, поэтому они трудно прорастают.
Чтобы ускорить этот процесс, специалисты рекомендуют надрезать каждую семечку перед размещением в почве.
Посев лучше осуществлять в апреле. Зерна выкладывают в предварительно сделанные бороздки с расстоянием в 50 сантиметров друг от друга. Посевы прикопать небольшим слоем земли и хорошо полить.
Растение переносит жару стойко, ему не требуется особый уход. Достаточно только регулярно поливать его, не давая верхнему почвенному слою полностью пересохнуть. Первые всходы культуры при таком простом уходе появятся уже через 3 недели.
Донниковый мед
Донник – растение, которое щедро насыщено полезными веществами в виде витаминов, минералов, аминокислот, антиоксидантов. Содержатся в нем и фитогормоны, фитонциды и другие важные элементы. Поэтому мед из нектара буркунца – ценнейший продукт пчеловодства. А за счет действия пчелиных ферментов он получает дополнительные полезные свойства.
Донниковый мед обладает изысканным запахом, напоминающим аромат свежескошенного сена. Отличается белым цветом с зеленоватым или янтарным оттенком. Вкус мягкий, сладкий, приятный, в послевкусии ощущается легкая горчинка, отдаленно напоминающая ваниль.
Медопродуктивность
Буркун пользуется спросом у пасечников и часто намеренно выращивается ими, поскольку он обладает впечатляющей медопродуктивностью. Она зависит от разновидности культуры, но редко опускается ниже отметки в 200 килограммов меда, собранных с 1 гектара на протяжении всего периода времени, пока цветет медоносная культура.
Краткая сравнительная таблица медопродуктивности ранее рассмотренных сортов донника:
| № | Сорт донника | Медопродуктивность |
| 1 | Белый | 200 килограммов с 1 гектара |
| 2 | Желтый | От 140 до 230 килограммов с 1 гектара |
| 3 | Однолетний | От 300 до 800 килограммов с 1 гектара |
Однолетний донник дает наибольшее количество сырья для дальнейшей переработки пчелами. При этом для его выращивания не требуется создание каких-либо особых условий. Несмотря на то, что это искусственно выведенная разновидность медоноса, она так же проста в выращивании, как белый или желтый буркун.
Польза
Донниковый мед получает все полезные свойства, которыми наделен сам медонос. Употребление продукта осуществляется с целью:
- профилактики или лечения простудных заболеваний, ОРВИ, гриппа;
- устранения боли в горле;
- укрепления иммунной системы;
- борьбы с болевыми ощущениями;
- нормализации сна;
- устранения нервных расстройств;
- стабилизации метаболизма;
- повышения энергетического запаса организма;
- усиления выработки грудного молока у кормящих матерей (рекомендуется употреблять по 10 миллилитров меда ежедневно после приема пищи);
- разжижения и выведения вязкой мокроты из бронхов при болезнях дыхательных путей;
- стабилизации кровяного давления: особенно полезным продукт пчеловодства будет при приступах артериальной гипотензии;
- ускорения созревания и самопроизвольного вскрытия нарывов: панариция, фурункула, карбункула;
- стимуляции ранозаживляющих и регенерирующих процессов в дермальных слоях.
Огромным плюсом продукта считается отсутствие противопоказаний к его употреблению у людей с лишним весом. Также сладость разрешена к приему во время беременности, лактации и в детском возрасте с 3 лет.
Добавляют донниковый мед и во всевозможные косметические средства, изготавливаемые женщинами в домашних условиях. Сладкая субстанция способна омолаживать, подтягивать кожу, очищать поры, стимулировать процессы рассасывания шрамов и рубцов.
Поистине, донниковый мед – это уникальный дар природы. Впрочем, как и растение-медонос, которое дает сырье для получения столь ценного продукта пчеловодства.
