Перечень лучших сортов баклажанов на 2021 год, плюсы и минусы и какой выбрать

Теплолюбивые баклажаны выращивают во многих областях России. Это растение прихотливое, требует выполнения условий выращивания и агротехники. Рассмотрим подборку лучших сортов баклажанов на 2021 год, разного срока созревания, разновидности для теплиц, предназначенные для различных областей, с классической и круглой формой плодов, самые урожайные.

Самые лучшие баклажаны для открытого грунта на 2021 год

Срок созревания культуры влияет на выбор сорта. Ранние баклажаны поспевают первыми и дают продукцию, которую можно употреблять в пищу и реализовать с выгодой. Среднеспелые и позднеспелые можно перерабатывать и консервировать.

Ранние

Сорт Вкус грибов предназначен для культивирования в ЛПХ. Его характеристики:

  • короткий плод, диаметр средний, белый цвет шкурки;
  • мякоть не горькая, беловатая;
  • вес – 150-180 г;
  • урожай – 4,8-6,4 кг/кв. м;
  • завязывает плоды независимо от температуры.

Вкус белый

Недостатки: не предназначен для выращивания на полях в производственных объемах.

Фиолетовое чудо – компактное растение средней высоты. Характеристики:

  • безшипный;
  • плод классической формы, в спелом виде фиолетовый;
  • зеленоватая мякоть, не горькая;
  • вес баклажана – 100-350 г;
  • урожайность – 5 кг с кв. м;
  • невосприимчивость к клещу и увяданию.

спелый баклажан

Не хранятся длительное время.

Среднеспелые

Плоды этой группы сортов собирают в середине лета. Они могут некоторое время храниться, поэтому считаются боле универсальными, чем ранние.

Растения Черный опал:

  • высокие, среднераскидистые;
  • дают среднего размера баклажаны, классического темно-синего цвета;
  • беловатая мякоть, не горькая;
  • вес по 150 г;
  • вкус хороший;
  • урожай – 5,5-7,0 кг/кв. м.

Черный опал

Недостатки: рекомендуется выращивать только в личных хозяйствах.

Фарама обладает такими достоинствами:

  • редкие шипы;
  • крупные плоды по 155-203 г;
  • беловатая вкусная мякоть;
  • товарная продукция на уровне стандарта – 2,9-3,4 кг.

Минусы разновидности: раскидистое и высокое растение.

Поздние

Плоды таких сортов хорошо выдерживают хранение, хоть и поспевают поздно.

баклажан Софья

Разновидность Софья имеет следующие характеристики:

  • классической формы плоды;
  • редкие шипы;
  • нет горечи, белоснежная мякоть;
  • крупноплодность – до 800 г;
  • урожай – 7,4-7,7 кг.

Недостатки: высокие, развесистые кусты.

Альбатрос

Сорт Альбатрос и его плюсы:

  • буро-коричневые баклажаны, крупные – 252-352 г;
  • мякоть не горькая, плотная, белая;
  • прекрасные вкусовые качества;
  • урожайность – 6,4-6,5 кг.

Минусы: не устойчив к макроспориозу, столбуру и антракнозу.

Какие сорта выбрать для телицы?

Баклажан Аметист предназначен для приусадебных, огородных и фермерских хозяйств для высаживания под пленкой.

баклажан Аметист

Достоинства:

  • рано созревает;
  • плоды средней величины, блестящие, грушевидной формы, фиолетовые;
  • без горечи, белого цвета;
  • вес – 240-280 г;
  • урожайность – 6-7,5 кг с кв. м.

Не рекомендуется к выращиванию в производственных масштабах.

Для сорта Торпеда характерны такие преимущества:

  • плоды предназначены для переработки и кулинарии;
  • шкурка фиолетовая, глянцевая, форма баклажан цилиндрическая;
  • зеленоватая мякоть;
  • вес – 150-200 г;
  • с метра грядок можно получить 7,2 кг.

баклажан Торпеда

Недостатки: растение высокое и развесистое.

Лучшие баклажаны на 2021 год в зависимости от региона

При выборе того или иного сорта нужно учитывать характеристики, которые влияют на способность растения переносить климатические условия местности. Баклажаны специально выведены для регионов России, где они будут расти успешно.

Для средней полосы

Бибо – это урожайный баклажан, который имеет достоинства:

  • овальные, компактные и равномерные плоды по 190-200 г;
  • шкурка белая;
  • нет горечи;
  • вкус отменный;
  • транспортабельность;
  • урожайность – 4,8 кг;
  • не болеет фузариозом.

баклажан Бибо

Недостатки: много шипов на чашечке.

Сорт Алексеевский обладает плюсами:

  • нет шипов;
  • молочная мякоть, горечь отсутствует;
  • отличный вкус.

Выраженных недостатков у разновидности нет.

Для Сибири и Урала

Сорта для холодных регионов с неблагоприятным для теплолюбивой культуры климатом должны стойко переносить негативное погодное воздействие.

Алмаз

Сорт Алмаз обладает плюсами:

  • отсутствие шипов на чашечке;
  • длинный, узкий плод, который удобно использовать в консервировании;
  • вес – 100-164 г;
  • плотная, не горькая мякоть зеленоватой окраски;
  • вкус после переработки отличный;
  • дружное формирование пасынков;
  • урожайность товарных плодов – 2,1-7,5 кг/кв. м.

Недостатки: не устойчив к мозаике и столбуру.

Белая ночь и ее характеристики:

  • среднего габарита плод;
  • кожура белая;
  • шипы нечастые;
  • не горчит, в середине плоды беловатые;
  • средний вес плодов – 200-220 г;
  • урожайность – 5,6-6,0 кг/кв.м.

Белая ночь

Недостатки: плохая завязываемость при температурных колебаниях.

Для Подмосковья

В Подмосковье баклажаны лучше растут в теплицах, но можно их выращивать и на улице, на грядках. Например, сорт Жизель, который имеет достоинства:

  • длинные плоды с фиолетовой расцветкой кожицы;
  • плотная, белая мякоть;
  • крупноплодность – 310-409 г;
  • урожайность – 11,6-17,6 кг с кв. м;
  • товарной продукции можно собрать 92-99 %.

баклажан Жизель

Минусы: наличие шипов.

Разновидность Агат характеризуется такими преимуществами:

  • длинный и толстый плод;
  • поверхность сильно глянцевая, окраска фиолетовая;
  • безшипность;
  • мякоть не горькая, светлая;
  • однородные плоды весом 250 г;
  • урожайность – 6,8 кг;

Минусы: не выращивается в промышленных масштабах.

баклажан Агат

Выбор сортов на 2021 год по разным критериям

Кроме общих характеристик, при выборе сорта нужно смотреть и на другие критерии. Например, кто-то не любит, когда внутри много семян, поэтому его заинтересуют бессемянные сорта. Некоторые огородники специально выбирают редкие разновидности и проводят эксперименты по их выращиванию.

Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Задать вопрос
Другие ищут урожайные баклажаны, которые бы оправдывали выращивание и приносили прибыль. Есть и любители необычной формы плодов, которые предпочтут круглые баклажаны.

Лучшие сорта баклажан без семян

Малосемянный сорт Максик имеет плюсы:

  • раннеспелость;
  • средние по длине и длинные узкие плоды;
  • редкие шипы;
  • зеленоватого цвета не горькая мякоть;
  • отличный вкус;
  • урожайность – 3,5-4,5 кг/кв. м.

баклажан Максик

Минусы: недостаточно хорошо воспринимает скачки температур.

Фиолетовое чудо и его плюсы:

  • шипов нет;
  • не горькая середина;
  • цвет зеленоватый, шкурки – классический, темно-синий;
  • масса – 100-130 г;
  • урожайность – 5 кг.

Сорт слабо устойчив к поражению паутинным клещом.

Редкие сорта

Нововыведенные сорта не так распространены, как те, что выращивают несколько десятков лет. Но многим присущи свойства, которые делают их интересными для огородников.

баклажан Мечта

Сорт Мечта огородника, кроме раннеспелости, имеет следующие преимущества:

  • компактные и выровненные плоды по 150-180 г;
  • безшипность;
  • светлая мякоть, не горчит;
  • вкус после приготовления отличный;
  • урожай – по 5,6-5,7 кг/кв. м.

Недостаточно устойчив к заболеваниям при перепадах температур.

Баклажан Эпик

Баклажан Эпик также раннеспелый, у него отмечаются такие достоинства:

  • умеренные по длине и диаметру плоды;
  • шипов почти нет;
  • не горчит, мякоть приятная беловатая;
  • вес – 220-230 г;
  • урожай – 5,8 кг.

Минусы: не устойчив к ВТМ.

Самые высокоурожайные представители

Баклажан Фаворит

Сорт Фаворит отличается тем, что дает с 1 кв. м открытых грядок или теплиц свыше 5 кг плодов. Его характеристики:

  • растение среднее по высоте и ширине;
  • безшипность;
  • плотная, светлая мякоть;
  • вес – 307 г.

Недостатки: для выращивания только в ЛПХ.

Сорт Бегемот отличается тем, что вырастает до 1,5-2,1 м. На таком кусте вырастают плоды по 322 г. Другие его характеристики:

  • длинные плоды – до 20 см;
  • урожай с каждого кв. м – 17,3 кг;
  • товарная продукция на уровне 99 %;
  • может храниться в комнатных условиях.

Баклажан Бегемот

Недостатки: необходимы обработки от заболеваний, требователен к агротехнике.

Круглые баклажаны на 2021 год

Популярный сорт Гелиос известен тем, что его плоды после приготовления приобретают вкус, напоминающий грибной. Мякоть плотная, белая, не темнеет после того, как шкурка будет снята. Достоинства сорта:

  • нет горечи;
  • вес плодов по 300-700 г;
  • неприхотливость к условиям выращивания.

Недостатки: небольшое количество плодов.

Баклажан Гелиос

Бумбо выращивают на личных участках и фермерских полях. Плюсы разновидности:

  • можно готовить блюда и консервировать;
  • глянцевые, с белой окраской плоды;
  • крупные – по 0,6-1,2 кг;
  • урожайность – 7 кг с кв. м.

Недостатки: выращивание только под пленкой.

Количество сортов и гибридов баклажан с разными характеристиками позволяет выбрать из многообразия тот вариант, который подойдет больше всего для региона или будет отвечать другим пожеланиям овощевода. Многие обращают внимание на форму баклажан, некоторые отдают предпочтение классической удлиненной, другие выбирают округлую. На личном огороде можно растить сорта различного срока созревания, ранние послужат для употребления летом, средние – для переработки, поздние – для хранения.

Большинство сортов растят по стандартной для культуры агротехнике, только некоторые из них устойчивы к холоду, поэтому в холодных областях рекомендуется высаживать растения в теплицу. Что касается урожайности, то основная масса сортов дает урожай, достаточный для требований ЛПХ.

Автор статьи
Заречный Максим Валерьевич
Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника "Заречье Плант".
Написано статей
7152
Понравилась статья?
Поделиться
Отправить
Класснуть
Вотсапнуть
Запинить
Оцени
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Отзывов нет, будьте первым кто его оставит
Оставить отзыв
Оставьте свой отзыв

Прямо сейчас смотрят