Цесарки до сих пор не заняли главного места в домашнем птицеводстве. В России преобладающим видом сельскохозяйственной птицы остаются куры. Рассмотрим, чем отличаются цесарки от курицы по внешнему виду и характеристикам, продуктивности. Можно ли держать птиц обоих видов вместе, кто из них предпочтительнее для выращивания и разведения в домашнем хозяйстве.
Чем отличается курица от цесарки
Отличить птиц можно уже по внешнему виду. Цесарки немного больше кур, имеют округлое тело с коротким, опущенным вниз хвостом. Самки чуть меньше самцов. Стандартное оперение – серое с мелкими частыми крапинками. У кур расцветка пера боле разнообразная.
Голова у цесарок голая, с ороговевшим гребнем и сережками по бокам. У кур гребень мягкий, разной формы, простой и фигурной, у петуха больше, чем у курицы. У петухов нередко есть пышный хвост, хотя и не у всех пород. Шея у цесарок длиннее и тоньше, чем у кур. У птиц обоих видов короткие, широко поставленные ноги, на пальцах острые когти. И те, и другие разгребают землю в поисках пищи, быстро бегают. Летают оба вида, но цесарки могут подниматься выше, чем куры, которые взлетают обычно не выше 2 м.
В поведении птиц тоже есть отличия. Куры одомашнены значительно раньше, привыкли жить рядом с людьми и животными, поэтому ведут себя спокойно, адекватно реагируют на сельхозтехнику. Цесарки более пугливы, боятся шума, резких движений. Они не отличаются развитым материнским инстинктом, редко высиживают цыплят сами. Курицы в этом отношении предпочтительнее – они могут выводить птенцов, не только своих, но и птиц других видов.
Отличия яиц у птиц
Самки цесарковых несутся не круглый год, как курицы, а в теплое время – с марта по октябрь. Самки несутся не каждый день. Считается хорошим результатом, если удастся получить от одной несушки 100 яиц в сезон. По сравнению с куриными, цесариные яйца меньше и весят 43-50 г. У них другая форма – основание широкое, острый конец уже, чем у куриных. Благодаря такой форме и толстой скорлупе яйца цесарок прочнее, чем у кур, разбить их не так просто.
Скорлупа шероховатая, матовая, разных оттенков коричневого и желтого, с темными крапинками. Желток от бледно-желтого цвета до темно-оранжевого, в этом отношении он не отличается от куриного. Белок более вязкий, так как содержит меньше жидкости. Он обладает бактерицидными свойствами, яйца долго не портятся, в холодильнике можно хранить в течение года. Это объясняется тем, что скорлупа содержит мало пор. Однако столько времени хранить нежелательно, яйца высыхают и становятся невкусными.
В цесариных яйцах меньше жира и холестерина, в 4 раза больше каротина. Они не вызывают аллергию, рекомендованы для употребления детям, беременным, больным и старикам.
Можно ли держать цесарок с курами вместе
Птицеводы нередко селят цесарок в одном птичнике с курами. Совместное содержание обоих видов допустимо, если птицы находятся вместе с раннего возраста. Особых отличий в питании и содержании у них нет, но необходимо проводить вакцинацию, чтобы обезопасить поголовье от инфекционных заболеваний. Недостатки общего содержания – цесарки могут разорять куриные гнезда, то же самое делают и курицы.
Большие по размеру птицы могут оттеснять от кормушек и поилок меньших, из-за чего они могут недоедать. Цесарки пугливы и крикливы, могут пугать кур.
Какая птица лучше
У обоих видов птиц есть преимущества и недостатки. Для домашнего разведения хорошо подходят и те, и другие, выбор зависит от целей, которые ставит перед собой птицевод. Но начинающим рекомендуется начать с выращивания кур, как менее требовательной птицы. Куры обходятся дешевле, птиц можно держать в количестве всего нескольких голов, тогда как представители семейства цесарковых должны жить стаей в 20 и более штук. Ухаживать за цыплятами проще, как и реализовать куриное мясо и яйца. Содержание кур знакомо птицеводам, поэтому можно посоветоваться с коллегами по возникшим вопросам.
Посмотрите также
Опытным птицеводам можно смело заниматься выращиванием цесарок. Их мясо и яйца стоят дороже из-за того, что не так доступны, как куриные. Цесарки и куры имеют отличия во внешнем виде и продуктивности. Чтобы выбрать, какую птицу выращивать, стоит обратить внимание на достоинства и недостатки каждого вида и учесть, с какой целью предполагается разводить птицу.
