Для производства мяса важным является выбор породы свиньи. Если животное быстро набирает килограммы при обычном уходе, то это позволяет за короткий срок обеспечить семью вкусным мясным продуктом. Недаром выращивают вьетнамскую свинью, вес в 6 месяцев которой составляет около 50-60 килограмм, а к году составляет почти центнер.
Важность контроля веса
Вьетнамская вислобрюхая приобрела популярность благодаря:
- быстрому половому созреванию;
- вкусному и нежному мясу;
- крепкому иммунитету;
- неприхотливому содержанию.
Если выращивают эту породу свиней, то должны уметь контролировать набор веса. Обращать внимание следует на массу поросят, только появившихся на свет. Как недобор веса, так и его быстрое увеличение говорят о проблемах со здоровьем у самки. Набор массы у поросят контролируют ежемесячно. Надо знать нормы веса, чтобы определить, почему идет медленный рост мышечной массы. Играет роль все: аппетит, содержание, количество часов сна, активность поведения.
Часто снижение веса указывает на наличие у поросят глистов, или ими подхвачена инфекция.
До года следует грамотно определять количество витаминов, минеральных веществ при кормлении. Когда в достатке получают вислобрюхие полезные элементы, то нагуливают быстро вес до полугода. Но дальнейший набор говорит об увеличении количества жира у свиней.
Средний вес вьетнамских поросят по месяцам
Начинать контролировать массу вьетнамских поросят надо с момента рождения. Малыши весят до 600 грамм, но не меньше 350. Если сначала нагуливают вес детеныши путем естественного вскармливания, то потом зависит набор массы от питания, которое готовит фермер.
1 месяц
Одного материнского молока хватает поросятам первые 10 дней жизни. Потом приходит черед введения прикорма. Вместе с молоком матери месячным детенышам дают каши, яйца, сено. Обязательно нужна добавка в рацион злаков, бобовых, овощных продуктов, благодаря которым набирают поросята вес. Нужны в это время инъекции железа. К концу 1-го месяца новорожденный поросенок увеличивает массу почти в 10 раз, достигая 4-5 килограмм.
2 месяца
Ориентироваться при выращивании вьетнамских поросят надо на среднюю массу 2-месячных в 10-12 килограмм. Набор веса идет не так быстро, как в 1-й месяц. Если детеныш продолжает получать материнское молоко, то рацион прикорма такой же, как у взрослых свиней.
3 месяца
Стремительность набора массы в это время увеличивается. Вислобрюхие поросята быстро созревают. За счет гормональной перестройки организма они толстеют. В сутки полнеют свиньи на 300-400 грамм, достигая к концу 3-го месяца 15-20 килограмм. Именно в этот период стоит включать в рацион больше витаминов и минералов.
От 4 до 7 месяцев
Прибавка массы свиней с 4-го месяца жизни увеличивается. Часто животноводы доращивают их до 30-35 килограмм, отправляя на забой. Считают, что после 6-7 месяцев жизни вьетнамцев не стоит выращивать, нерентабельно. Ведь при забое свиньи в 5 месяцев выход мяса составляет до 80%. Отличается продукт приятным нежным вкусом, минимальным количеством сала. Уже после 6 месяцев начинает образовываться у вислобрюхой породы жировая прослойка. Поэтому стоит откармливать животных для получения бекона.
От 7 месяцев до года
Когда хотят получить как можно больше мяса с плотными жировыми прослойками, то держат свиней до года. Масса тела вислобрюха растет за месяц на 10 килограмм. Поэтому в 12 месяцев получают хряка весом больше центнера. Самки могут быть чуть поменьше.
Вес взрослой особи
Оставленные на разведение потомства свиньи после 1-1,5 лет жизни мало набирают вес. В среднем прирост может дойти до 120 килограмм. Кормить надо взрослых свиней больше кашами, доведя до минимума кукурузу, бобовые. Контролируют, на сколько килограмм вырастают животные каждый месяц, варьируя процентное содержание белков в рационе. После опороса самка сбрасывает вес, постепенно догоняя его нормы.
Факторы, влияющие на вес
Особенностью вьетнамской породы свиней является то, что их маленький желудок и тонкий кишечник с трудом переваривают грубую клетчатку. Поэтому при откорме животных следует давать им:
- пропаренное зерно;
- свежую зелень;
- тыкву, кабачки;
- сено бобовых.
Питание для свиней должно быть сбалансировано. В зависимости от того, что хотят получить от свиньи: мясо или сало — включают определенное количество углеводов, жиров, белков. Продукты все измельчают, чтобы они легко усваивались животными. Летом количество кормов уменьшают, увеличивая их зимой. Интенсивнее кормят беременных свинок, самок в период лактации. Для усиления аппетита взрослым особям дают рожь в жареном виде или просоленный овес.
Лучшему усвоению пищи способствует регулярный выгул свиней. Если необходимо снизить наращивание сала, то исключают из рациона кукурузу, пшеницу, ячмень. Не последнюю роль в увеличении веса свиней играют условия содержания. Для животных готовят теплые помещения с обязательным проветриванием. Исключить надо сквозняки, резкие перепады температур.
Ускоряют обмен веществ добавки, содержащие витамины А, Е, группы В, минералы, микроэлементы.
Не следует включать добавки, содержащие стимуляторы роста. Препараты ухудшают вкус мяса, негативно влияют на его качество.
Когда забивают вьетнамскую свинью
Фермеры-частники начинают забивать вьетнамскую породу свиней после 4 месяцев. Выход деликатесного мяса будет в пределах 80%. При этом деликатес имеет мраморную структуру с тонкими прослойками жира.
Промышленные производители мяса забивают вьетнамских вислобрюхих после достижения ими возраста полгода. Именно в это время получают 50-60 килограмм нежного мяса с минимальным количеством сала. Если больше давать кукурузы и ячменя, то слой сала будет достигать более 3-х сантиметров. Правильность организации питания животных отражается на качестве мяса.
За месяц до забоя свиней следует усилить питание. Быстрее набирает массу животное, в рационе которого половину составляет овес, пшеница, кукуруза с горохом. Зерно надо перемалывать и давать кашами. Так лучше усваиваются полезные элементы. Свиней, перешедших порог возраста в 8 месяцев, оставляют на размножение. Разводить вьетнамскую породу прибыльно. Простота в уходе, крепкий иммунитет позволяет выращивать животных экономически успешно.
