ТОП 5 простых рецептов приготовления малинового варенья в мультиварке

Варенье – одно из наиболее известных и любимых лакомств. Готовят блюдо из разных ягод по различным рецептам. Варят продукт в большой емкости, чтобы было удобно помешивать и следить. Однако многие хозяйки все чаще используют современную технику для изготовления лакомства. Например, сварить малиновое варенье вполне возможно в мультиварке. И получится ничуть не хуже, чем в обычной кастрюльке.

Особенности приготовления варенья из малины в мультиварке на зиму

Использование современного прибора позволит сварить варенье без лишних хлопот. За продуктом не нужно будет постоянно следить, что позволит существенно сэкономить время. Однако выделяют некоторые особенности подобного процесса:

1. Требуется внимательно соблюдать пропорции и количество продуктов, чтобы не получить неожиданный результат.
2. Ягоды надо очистить от насекомых и загрязнений. Для этого их помещают в солевой раствор (10 г на половину литра воды) на короткое время. Мыть под проточной водой нельзя, они просто развалятся.
3. По этой же причине лучше готовить варенье из свежесобранных ягод, тогда оно получит не только приятный вкус, но и привлекательный вид.

Соблюдая простые условия, можно приготовить вкусное и полезное блюдо. А рецептов с использованием мультиварки-скороварки существует множество.

Специфика выбора ингредиентов

При варке малинового варенья следует выбирать крупные и спелые ягоды. Лучше брать те, что были собраны утром, а днем готовить из них лакомство, тогда в нем сохранится больше полезных веществ, а запах и вкус будут более насыщенными.

Замороженные ягоды брать не рекомендуется, после разморозки они превращаются в кашу. Лучше подобный продукт использовать для приготовления джема либо повидла.

Дополнительные ингредиенты следует брать качественные, чтобы получить действительно вкусный продукт.

Правила подготовки емкостей

Пока варится лакомство, подготавливают тару. Банки и крышки хорошо моют с чистящим средством, хорошенько прополаскивают и стерилизуют в духовом шкафу либо на плите. Подготовленную тару оставляют в стороне до окончания процесса варки.

Посмотрите также

Самый простой пошаговый рецепт приготовления варенья из арбуза на зиму

Читать

Чаша мультиварки должна быть хорошо вымыта.

Лучшие рецепты

Рецептов малинового варенья существует немало. Различаются они количеством и разнообразием ингредиентов. В продукт возможно добавлять другие ягоды и фрукты, получая в результате разнообразные вкусы.

Простой способ

Данный рецепт не требует особых затрат на продукты и длительного приготовления. Ингредиентов немного, а сварить лакомство можно в любом агрегате, если в нем присутствуют функции «Варка» и «Тушение».

Понадобятся:

• 1,8 кг малины;
• 1,8 кг сахарного песка;
• 200 мл чистой воды.

Приготовление:

1. Малину очищают от плодоножек, насекомых и загрязнений.
2. Количество ингредиентов лучше отмерить с помощью кухонных весов.
3. Насыпают ягоды в чашу мультиварки, добавляют воду.
4. На режиме «Тушение» готовят в течение получаса.
5. По окончании указанного времени засыпают в емкость сахар, оставляют на «Тушении» еще на 3 минуты, перемешивать не нужно.
6. После отключения программы выставляют режим «Варка» и оставляют продукт еще на 15 минут.

Сахар полностью растворится, варенье будет готово. После этого его распределяют по банкам и закрывают крышками.

Варенье-желе в мультиварке Редмонд

Сварить варенье-желе довольно просто. В ягодах содержится немало природного вещества – пектина, поэтому в данном рецепте желатин даже не понадобится. А в мультиварке Редмонд приготовление не займет много времени.

Что нужно:

• 250 мл воды;
• 1 кг ягод малины;
• 180 г сахара;
• половина маленькой ложки лимонной кислоты.

Как готовить:

1. На первом этапе подготавливают ягоды – очищают, ополаскивают.
2. Раздавливают малину в чаше мультиварки при помощи пестика (измельчить можно в блендере).
3. Наливают воду и ставят режим «Варка». Как только закипит, снимают пену и оставляют еще на 10 минут.
4. Остужают лакомство, затем полученные ягоды протирают через сито, добавляют сахар и ставят на режим «Варка» на 40 минут.
5. В готовое желе добавляют лимонную кислоту и хорошо перемешивают.

Варенье раскладывают в тару, закрывают ее и после остывания хранят в прохладном месте.

Густое лакомство с мятой в агрегате Поларис

Если добавить в варенье листья мяты, то оно приобретет неповторимый вкус и аромат. Для приготовления лакомства из малины в мультиварке Поларис понадобятся:

• 1 кг малины;
• 0,5 кг сахара;
• небольшая веточка мяты.

Посмотрите также

ТОП 8 рецептов приготовления абрикосового варенья дольками на зиму

Читать

Процесс:

1. Очищенные и промытые ягоды отправляют в мультиварку.
2. Добавляют сахар.
3. Чтобы варенье было густым, начинать готовить его нужно практически сразу, пока ягоды не дали сок.
4. На режиме «Тушение» варят блюдо в течение 40 минут.
5. За 5 минут до готовности в продукт добавляют веточку мяты.

Готовое блюдо раскладывают по банкам и хорошо закрывают.

Вариант с апельсинами в Панасонике

Использование апельсинов позволяет придать блюду неповторимый вкус. В данном варенье содержится намного больше витаминов и полезных веществ, чем в обычном малиновом. Потребуются следующие продукты:

• 1,5 кг ягод малины;
• 1,5 кг сахара;
• 1 кг апельсинов.

Приготовление включает несколько пунктов:

1. Малину очищают стандартным образом.
2. С апельсинов снимают кожуру и белую пленку, должна остаться только мякоть.
3. Ягоды и фрукты кладут в чашу мультиварки, добавляют сахар.
4. На режиме «Тушение» готовят в течение часа, перемешивают через 30 минут после начала процесса.

Приготовленное варенье также раскладывают в простерилизованную тару и хранят в холоде.

С крыжовником

Крыжовник добавит вкуса и пользы варенью из малины. Готовить подобное блюдо можно из любых ягод, цвет не имеет значения.

Продукты:

• вода – 1 стакан;
• крыжовник – 1 кг;
• малина – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

Процесс приготовления:

1. Ягоды хорошо промывают, с крыжовника удаляют ножки и хвостики.
2. В чашу мультиварки наливают воду, добавляют сахар. На режиме «Суп» готовят сладкий сироп.
3. Через 10 минут добавляют ягоды и готовят в течение 15 минут.
4. По окончании времени смесь слегка остужают и измельчают при помощи блендера либо комбайна.
5. Переливают обратно в мультиварку и готовят на этой же программе в течение 15 минут, слегка помешивая.

Приготовленное варенье можно сразу кушать либо разложить в приготовленную тару и оставить на зиму.

Как правильно и сколько можно хранить

Хранить варенье из малины лучше в прохладном месте. Следует помнить, что пластиковые крышки сокращают срок хранения. Если планируется употреблять варенье в зимнее время, то лучше использовать металлические крышки для закатки либо закручивания. Оставить готовое блюдо можно в холодильнике либо погребе.