ТОП 14 рецептов приготовления варенья в мультиварке и какой режим выбрать

Опытная хозяйка приготовит варенье в любой посуде. Однако в настоящее время в жизнь людей входит все больше технических приспособлений, с которыми процесс приготовления становится намного проще и занимает меньше времени. Один из подобных предметов – мультиварка. Небольшой агрегат помогает создать множество вкусной пищи. Однако нередко у хозяйки возникает вопрос о том, какой режим выбрать при приготовлении варенья в мультиварке.

Можно ли варить варенье в мультиварке?

Допустимо ли вообще приготовить всеми любимое лакомство в мультиварке? Варить десерт с помощью подобного агрегата, конечно, можно. Однако у такого способа приготовления есть некоторые особенности, которые следует учитывать:

1. В мультиварке нельзя сварить сразу большой объем. Чаши агрегата не рассчитаны на то количество, которое возможно приготовить в тазу либо большой кастрюле. Однако, если запланировано сделать 2-3 баночки, то вполне реально использовать мультиварку.
2. Стоит помнить о том, что консистенция лакомства может получиться любой: при закрытой крышке варенье будет жидким, при открытой – более густым.
3. Сыпать нерастворенный сахар требуется аккуратно, потому что можно повредить покрытие чаши агрегата. С этой же целью рекомендуется использовать деревянные лопатки для помешивания и силиконовые либо пластиковые половники для того, чтобы разлить десерт по банкам.
4. Чашу стоит заполнять не полностью, а максимум на 1/3. В противном случае варенье просто выкипит и выльется из мультиварки.

Приготовление десерта требует внимательности и аккуратности, независимо от того, каким способом его варят.

На какой программе варить?

Режим «Варенье» встречается в мультиварках нечасто, он есть лишь в некоторых моделях. Однако в большинстве агрегатов присутствует режим «Тушение», на котором и основывается множество рецептов. Температура при этом достигает максимума в 100-110 градусов. Это позволяет спокойно готовить десерт и не переживать о том, что он вытечет.

Довести до кипения ягодную смесь можно, воспользовавшись режимом «Варка на пару». При этом лучше проследить за процессом, длительность которого составляет 5 минут.

Подходящей функцией является режим «Мульповар» либо «Мульшеф». Он позволяет самостоятельно выставить необходимую температуру и время приготовления лакомства.

Как в мультиварке сварить варенье?

Сварить лакомство при помощи мультиварки можно из любых ягод. Главное, соблюдать пропорции и придерживаться рецепта.

Клубничное лакомство

Приготовить клубничный десерт в мультиварке достаточно просто. Необходимы простые составляющие:

• клубника – 1,5 кг;
• сахар – 1,5 кг.

Рецепт:

1. Ягоды тщательно помыть, очистить от ножек и положить в чашку.
2. Добавить сахарный песок, аккуратно смешать и не трогать несколько часов, чтобы появился сок.
3. Использовать режим «Тушение», длительность – 2-2,5 часа.
4. Спустя половину часа перемешать.
5. По окончании готовки применять 5 минут программу «Варка на пару» для закипания смеси.

Посмотрите также

Пошаговый рецепт варенья 5-минутки из красной смородины как желе

Читать

Из черной смородины

Для приготовления десерта из черной смородины в мультиварке стоит подготовить:

• смородиновые ягоды – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг.

Что делать:

1. Ягоды вымыть, удалить хвостики, смешать с сахарным песком. Смесь оставить на ночь.
2. На следующий день сложить ягоды в прибор.
3. Программа «Тушение» на 1 час.
4. Приготовленное блюдо выкладывают в емкости.

Из вишни с косточками

Вишневое варенье – любимое лакомство многих людей. Для данного рецепта даже не придется удалять косточки.

Ингредиенты:

• вишня – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

Как приготовить:

1. Подготовить ягодки, соединить со сладким песком, перемешать.
2. Использовать режим «Тушение» полтора часа.

Из яблок

Существует несколько способов готовки десерта из яблок. Классический рецепт подразумевает использование следующих продуктов:

• яблоки – 1,5 кг;
• сахар – 0,5 кг.

Что делать:

1. Плоды помыть, разрезать на небольшие части, избавиться от косточек.
2. Выложить слоями яблоки и сахар.
3. Применять программу «Тушение» в течение полутора часов.

Из малины

Малиновое варенье – полезное лакомство, которое легко создать в мультиварке.

Компоненты:

• малина – 1,5 кг;
• сахар – 1 кг.

Как готовить:

1. Ягоды перебрать, удалить мусор, смешать с сахарным песком в приборе.
2. Варить на «Тушении», время – 1 час.
3. После закипания варенья снять клапан и готовить до окончания программы.

Из апельсинов

Апельсиновое варенье – оригинальный десерт, который можно приготовить, если надоели обычные лакомства.

Потребуются:

• апельсины – 5 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• сахар – 1 кг;
• вода – 0,5 ст.

Рецепт:

1. Апельсины вымыть, избавить от кожуры и перегородок, оставив только мякоть.
2. Фрукты уложить в мультиварку, сбрызнуть лимонным соком, соединить со сладким песком, влить 100 мл воды. Не трогать час для появления сока.
3. Выбрать режим «Варка на пару», установить время на половину часа. Дать закипеть, перемешать, закрыть мультиварку и готовить 5-7 минут.
4. Отключить агрегат, дать остыть варенью. Затем снова включить и готовить 5 минут после появления пузырьков. Повторить 3 раза.

Из крыжовника

Для создания крыжовникового варенья берут следующие продукты:

• ягоды – 0,7-0,8 кг;
• сахар – 3 стакана.

Как готовить:

1. Подготовить ягоды, смешать в приборе с сахаром.
2. Выбрать программу «Тушение», длительность – полтора часа. Изредка немного помешивать.
3. После растворения сахара ягодки придавить лопаткой.

Из груш

Грушевое лакомство готовить так же просто, как и яблочное. Стоит выбрать целые и крепкие плоды, чтобы получить качественный продукт.

Потребуются:

• груши – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

Что делать:

1. Плоды помыть, разделить на дольки, избавиться от семян.
2. Соединить со сладостью в приборе, выбрать программу «Тушение» на час.
3. По истечении времени оставить на режиме «Подогрев» на полчаса.
4. Закипятить на «Варке» либо «Варке на пару» и варить 10 минут.

Посмотрите также

Пошаговый рецепт янтарного варенья из слив целыми дольками на зиму

Читать

Из тыквы

Тыквенное варенье необыкновенно полезное и вкусное лакомство.

Составляющие:

• тыква – 1 кг;
• сахар – 0,6 кг.

Рецепт:

1. Вытащить семена и срезать кожуру у тыквы. Порезать плод на небольшие кусочки.
2. Соединить с сахаром в приборе, дождаться появления сока.
3. Использовать режим «Выпечка» ¾ часа.

Готовое лакомство отправляют на хранение в чистых баночках.

Из слив

Сливовое лакомство в мультиварке сделать несложно, а получается оно не менее вкусным, чем при обычном способе варки.

Берут:

• сливы – 1,5 кг;
• сахар – 1,5 кг;
• ванильный сахар – 1 пак.

Рецепт:

1. Плоды помыть, извлечь косточки.
2. Сложить в чашку, смешать с сахаром и ванилью.
3. Применять режим «Выпечка», длительность – 60-70 минут.
4. После закипания периодически помешивать.
5. По окончании времени распределить варенье в подготовленные емкости.

Из абрикоса

Абрикосовое варенье – очень вкусное. Небольшое количество легко сделать в мультиварке.

Компоненты:

• плоды абрикосов – 1 кг;
• сахар – 0,5 кг;
• лимон – половина шт.

Как готовить:

1. Фрукты помыть, извлечь косточки, поместить в агрегат.
2. Выдавить сок из лимона и добавить сладости.
3. Готовить на программе «Тушение» час, перемешивать.
4. По окончании готовки варенье расфасовать в чистые банки.

Из винограда

Виноградное варенье – оригинальное и вкусное лакомство. Даже его можно легко приготовить в мультиварке.

Состав:

• виноград – 1 кг;
• сахар – 0,7-0,8 кг.

Рецепт:

1. Ягоды помыть, убрать ветки. Поместить в раствор кипящей воды с содой (на 1 л воды ½ чайной ложки соды) на 1 минутку, чтобы удалить всех насекомых.
2. Промыть виноград, сложить в прибор, добавить сахар.
3. Применять режим «Тушение» в течение 1,5 часов, изредка помешивая.
4. Закатать в подготовленные банки.

Из ежевики

Ежевичное варенье оригинальное и полезное. В мультиварке его сделать получится даже у начинающей хозяйки.

Компоненты:

• ягоды – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

Приготовление:

1. Ягодки аккуратно промыть, избегая повреждений.
2. В чашке соединить с сахаром подготовленную ежевику.
3. Использовать программу «Тушение» в течение 1 часа. После закипания помешивать.
4. По окончании программы расфасовать лакомство в тару и закупорить крышками.

Из замороженных ягод

В мультиварке получится сделать варенье даже из замороженных ягод. И получится очень вкусно.

Состав:

• любые замороженные ягоды – 500 г;
• сахар – 300-400 г.

Рецепт:

1. Ополоснуть ягоды прохладной водой, чтобы избавиться от лишнего льда.
2. Переложить в чашку с добавлением сахара.
3. Готовить на «Тушении» на протяжении часа, изредка перемешивать.
4. Блюдо перелить в банки и закупорить.

Где хранить варенье, сваренное в мультиварке?

Варенье, изготовленное в мультиварке, хранится, как и приготовленное обычным способом.

Лучше оставлять банки в погребе либо в холодильнике. Это позволит сохранить варенье на протяжении длительного времени в хорошем состоянии и избежать плесени и закисания.