Несмотря на то, что индюки попали на европейский континент в качестве домашней птицы довольно поздно, они быстро побили рекорды популярности у фермеров. И до сих пор считаются самыми выгодными в плане содержания и последующей прибыли. А причины этому — выносливость и высокие показатели массы птиц. И среди них есть настоящие гиганты — самая крупная мясная порода индюков была выведена на родине птицы — в Америке.
Самые крупные породы индюков
Индюки были впервые одомашнены ацтеками несколько тысяч лет назад. С тех пор селекционеры основательно потрудились над предком современных индюшек.
Сегодня на рынке птицеводства представлено несколько настоящих тяжеловесов этого вида:
Канадская индейка
Исходя из названия, ясно – этих птиц вывели на американском континенте. И случилось это относительно недавно. Порода относится к бройлерному типу. Канадка легко узнаваема, благодаря характерным внешним отличиям, от собратьев. Ее оперение черное или белое, будто припудренное легким коричневым цветом. Присутствует бронзовый отлив. Ноги длинные, крепкие и мощные. Подбородок (зоб) выраженный, в виде мясистого придатка ярко-красного цвета. Эти птицы совершенно неприхотливы в пище, а в 4 недели уже весят 5 кг. Канадцев откармливают три месяца. К этому моменту они уже достигают убойного веса (самцы — 25-29 кг, самки – 14-17 кг). Порода отличается также высокой яйценоскостью и большим процентом вылупляемости.
Биг-6, или тяжелый мясной кросс
Очень известная и распространенная в России и за рубежом порода. Выведена была в Великобритании за счет скрещивания самцов Биг-5 и самок Бут-8. Новые Биги получились выносливее и крупнее собратьев, они обладают крепким иммунитетом уже на стадии птенца. Это значительно улучшило показатели выживаемости птицы. Цвет оперения исключительно белый, голова и шея сизовато-серые, зобный нарост красно-розовый. Масса взрослых самцов – до 35 кг, самок – до 11 кг. Птицы достигают забойного веса в 4-5 месяцев.
Хейбрид конвертер
Порода эта – чистый американец, но давно прижилась на подворьях российских и европейских фермеров. Оперение птиц бело-кремового цвета, не гладкое, а немного встопорщенное, «махровое». Кожа вокруг глаз выравненного голубого оттенка. Птицы отличаются большой мышечной массой и широкой грудной частью, их мясо стоит несколько дороже, чем других пород, поскольку считается качественнее и полезнее. Этот вид вынослив и обладает крепким здоровьем, пригоден для выращивания в холодных и теплых регионах. На комбикорме индюки готовы к убою в 16-17 недель. Масса взрослого индюка достигает 25 кг, индюшки — 12 кг.
Сколько весит самый большой индюк
Существует документально зафиксированный рекорд Гиннесса по размеру индюка. Чемпионом в 1998 году стал самец по кличке Тайсон. Его масса на момент взвешивания составляла 39 кг и 90 г. Птица принадлежала птицеводческому хозяйству «Ликрофт Теркиз» и была выращена в графстве Кембридж, Великобритания.
Тайсон является представителем белой широкогрудой индейки. Эта одна из старейших (выведена в 1960 году) тяжеловесных пород, которая впоследствии была использована для выведения современных мясных кроссов. Характерное отличие этого вида — игольчатый участок черного пера на груди. Между тем остальное оперение птицы полностью белое. Рекорд фермера Кука до сих пор остается официально не побитым, хотя прошло больше 20 лет. Тайсон и поныне считается самым крупным и тяжелым индюком в мире.
