Выращивание из косточки и уход за хурмой в домашних условиях, описание сортов и размножение

Деревья и кустарники из семейства Эбеновых живут сотни лет, отличаются внешним видом, формой и оттенком плодов. Хотя первыми хурму стали культивировать китайцы, самыми крупными ягодами удивляют сорта, выращиваемые в Южной Америке. В странах Закавказья и Греции сажают деревья с миниатюрными плодами массой менее 50 грамм. Израильские селекционеры создали Шарон без косточек. Выращиванием хурмы не так уж и сложно заниматься, если знать особенности выбранного сорта.

Описание и внешние параметры

Деревья из семейства Эбеновых достигают 15 метров в высоту, кустарники — 5. Овальные листья хурмы, что заостряются на концах, опадают каждый год. Наружная сторона у них блестящая, а внутренняя — матовая. Диаметр плода у одних сортов всего лишь 2 см, у других достигает 15. Ягоды висят на дереве, когда уже совсем нет листьев, которые перед опаданием приобретают ярко-красный цвет, но без них растение остается ненадолго.

Как выглядит фрукт, зависит и от стадии созревания, и от сорта. У спелого плода кожица приобретает красноватый оттенок, а мякоть становится похожей на желе, утрачивает терпкий привкус. В ягодах присутствует 5–7 косточек, но у гибридов зерен может не быть.

Разновидности и сорта

Осенью продавцы заставляют прилавки оранжевыми плодами. Чаще всего привозят Шарон и Королек. В дикой природе встречается несъедобная терпкая хурма, но создано сотни культурных сортов, обладающих приятным вкусом.

Россиянка

Почти 60 лет назад крымскими селекционерами был выведен гибрид хурмы, который адаптирован к выращиванию в климате, где морозы зимой достигают 35 °С. Невысокое дерево сорта Россиянка зацветает в июне, не требует соседства опылителей. На следующий год после посадки появляются плоды:

• округлой формы;
• желто-оранжевого окраса;
• массой около 50 г;
• твердой мякотью.

Ягоды обладают терпким привкусом, после созревания становятся мягче и вкуснее. Сорт имеет несколько подвидов с разным оттенком, без зерен и с косточками.

Восточная

Дерево японской хурмы вырастает в высоту до 15 метров. На коричневых опушенных побегах располагаются овальные блестящие листья, приобретающие осенью красный оттенок.

На месте желтовато-белых цветков формируются ягоды, обладающие весом до 0,5 кг.

Побеги восточной хурмы замерзают при 20 °С мороза, но на следующий год закладываются почки, образуется завязь. Дерево не приживается на заболоченных землях, требовательно к теплу. Спелые плоды приобретают сладость и оранжевую окраску.

Королек

Ягоды этого сорта хурмы созревают из мужских цветков на деревьях ростом от 8 до 12 м. Нижняя сторона листьев имеет светло-зеленый оттенок. В мае Королек выпускает одиночные бутоны бордового окраса. К осени поспевают плоды, которые отличаются:

• формой в виде шара;
• шоколадным цветом;
• сладкой кремообразной мякотью.

Ягоды богаты пектином, клетчаткой, витаминами, используются для варки джемов, приготовления патоки и пива. Из жареных семян получается напиток, напоминающий кофе.

Кавказская

Дерево такой хурмы имеет мощные корни, ствол похож на колонну. Овальные листья образуют красивую и пышную крону. Летом появляются зеленоватые цветки, диаметр спелых ягод всего лишь 20 мм. В терпких плодах Кавказской хурмы до десятка зерен, в коре содержатся дубильные вещества, листья богаты хинином. С одного дерева собирают до 20 ведер ягод ярко-желтого окраса, обладающих низкой калорийностью.

 Виргинская

В Северной Америке, в странах Средиземноморья, на Кавказе выращивают сорт тропической культуры, который участвовал в выведении гибрида Россиянка. Хурма Виргинская опыляется пчелами и ветром, принимается из косточки, но лучше приобретать саженец. Плоды имеют сочную мякоть бледно-желтого цвета, весят до 500 г, диаметр ягоды около 6 см.

Никитская бордовая

Созданием гибридов хурмы занимались в крымском ботаническом саду. При опылении Россиянки, выведенной украинскими селекционерами, и Восточной разновидности тропического фрукта получился новый сорт, который назвали Никитская бордовая. Невысокое деревце отличается пирамидальной кроной, выдерживает морозы до 25 °С. Ягоды поспевают в начале октября, отдельные экземпляры весят 120 г. Сладкие плоды покрыты пуриновым налетом, имеют бордовый оттенок. Одно растение дает до 7 ведер фруктов.

Бархатная

Среди 500 сортов культуры из семейства Эбеновых есть и такие, плоды которых отличаются своей внешностью от наиболее распространенных разновидностей хурмы. Вечнозеленые деревья Маболо растут медленно, но достигают в высоту до 20 метров, не сбрасывают листья, встречаются на Филиппинах. Ягоды обладают бархатистой поверхностью, бывают желтыми, красными, имеют пурпурный цвет.

Зеленые плоды пахнут сыростью, но когда поспевают, мякоть становится сочной и ароматной.

Шоколадная

Европейцев, попавших в Центральную Америку, привлекли деревья с декоративными листьями светло-зеленого цвета и плодами сферической формы. Спелые ягоды Шоколадной хурмы отличаются коричневым окрасом, сладкая мякоть удивляет душистым ароматом. Деревья цветут очень обильно, привлекают насекомых, легко переносят жару, но требовательны к влажности.

Посмотрите также

ТОП-40 экзотических фруктов с названиями и описанием, вкусы плодов

Читать

Дарахти

Эта разновидность хурмы выращивается в Таджикистане и других странах Средней Азии на поливных землях, культивируется в Индии. На невысоких деревьях созревают оранжевые плоды, в спелом виде они обладают сладким вкусом и тонким ароматом.

Бычье сердце

Деревья самоплодного сорта отличаются густой кроной, образуемой темно-зелеными листьями. Вес спелых ягод оранжевой окраски достигает 300 грамм. Они имеют плотную мякоть, хорошо транспортируются. Бычье сердце выращивается в промышленных масштабах, требует регулярного полива, не любит сквозняков, переносит похолодания до -25 °С.

Божий дар

Сорт выдерживает сибирские морозы, радует плодами на третий год после посадки, вес отдельных экземпляров приближается к 120 граммам. Спелые ягоды имеют не оранжевый, а бордовый окрас. Божий дар опыляет другие сорта культуры, поскольку обладает 2 типами цветков.

Мелкая синяя

Хурма, произрастающая в диком виде в Дагестане и Западной Грузии, представляет собой дерево высотой до 10 метров. Плоды обладают шарообразной формой, их диаметр редко превышает 5 см, ягоды имеют темно-синий почти черный окрас.

Мидер

Деревья этого сорта достигают 15–18 метров в высоту, выдерживают морозы свыше 30 градусов, могут расти и плодоносить в средних широтах. Ягоды хурмы Мидер имеют форму приплюснутого шара, ценятся за нежный вкус и утонченный аромат. Терпкость отсутствует даже у неспелого фрукта, косточек в нем тоже нет.

Мини

Много лет назад в Китае стали высаживать растения в контейнеры, создав настоящее искусство. Любой интерьер украсит деревце с плодами янтарного цвета. Миниатюрная хурма удивительно смотрится в кадке. Сажают ее как обычное комнатное растение, летом обильно поливают и опрыскивают, зимой выносят в помещение с температурой не выше 10 °С.

Горная

В ущельях и широколиственных лесах Кавказа растет дикий финик или хурма. В высоту деревья достигают 30 метров. Древесина используется для производства мебели, из листьев заваривают витаминный чай. Цветки служат медоносами, привлекают диких пчел. Ягоды горной хурмы меньше 2 см в диаметре, при созревании становятся почти черными, покрываются пуриновым налетом.

Как вырастить хурму

В условиях умеренного климата тропическая культура не будет радовать высокими урожаями крупных плодов, даже когда подобрать ранний сорт, но если ежегодно проводить обрезку, формирующую крону, южное растение отлично украсит сад.

Из косточки

Любители комнатных цветов сажают хурму в кадках и вазонах. Она хорошо приживается, если подобрать качественные семечки. Заготовить посевной материал можно самостоятельно из спелого и здорового плода. Проращивают косточки в мокрой ткани, завернув их в целлофан. В теплом месте спустя 2 или 3 недели появляются ростки.

Семечка сажается в горшок, на следующий год кустик можно переместить на участок, который весь день освещается солнцем, закрыт от сквозняков.

Из саженца

Второй способ подходит для тех, кто собирается выращивать культуру в открытом грунте. Чтобы не приобрести дичку, молодое деревце надо покупать в питомнике. Посадка выполняется весной, корневую шейку углубить нужно приблизительно на 10 см прививкой на южную сторону. Землю слегка утрамбовывают, поливают, насыпают мульчу.

Правила выращивания растения

В саду низенькие деревца размещают по схеме 3 х 3, между высокорослыми сортами оставляют 7 метров. При покупке качественного саженца хурма может порадовать плодами уже на третий год, если создать ей все необходимые условия.

Произрастание в открытом грунте

Чтобы тропическая культура выполняла не только декоративные функции, но и пышно цвела, награждала урожаем, место для посадки дерева выбирают на участке, куда не дует пронизывающий ветер, нет сквозняков. Почва подходит любая, кроме заболоченных грунтов и солончаков. В условиях умеренного климата нормально приживаются морозостойкие ранние сорта, высаживают деревца весной. Несколько лет их придется тщательно укрывать на зиму.

В каких районах можно выращивать

Хорошо себя чувствует хурма в Краснодарском и Ставропольском крае, на Северном Кавказе. Селекционерами созданы гибриды, которые плодоносят в Подмосковье, в Белгородской области. В средней полосе России нормально растет морозостойкая Виргинская хурма — сорт американской селекции, что выдерживает минус 35. Гибрид Россиянка также адаптирован к условиям умеренного климата.

На Урале тропическую культуру можно сажать лишь в отапливаемую теплицу, а не выращивать в саду. Дереву в суровом климате не хватает суммы высоких температур.

В комнатных условиях

Отобрав косточки из спелых плодов хурмы, их можно сажать дома в горшке. После стратификации зернышки углубляют на 1 или 2 см в грунт, приготовленный:

• из перегноя;
• дерновой земли;
• древесной золы;
• костной муки;
• крупного песка.

Емкость накрывают стеклом, регулярно проветривают. После появления ростков сеянцы пересаживают в другие горшки и оставляют на подоконнике.

Особенности сезонного ухода

Южное растение будет хорошо развиваться, если создать ему оптимальные условия, знать, как ухаживать за тропическим гостем.

Полив

Помимо тепла и солнца, корням и листьям деревца нужно много влаги, но она не должна застаиваться. Опрыскивать хурму полезно теплой водой, и делать это лучше по вечерам. Как часто поливать растение в саду, зависит от погоды. В засушливом климате орошением придется заниматься каждый день, рыхлить и мульчировать землю в приствольном круге.

Посмотрите также

Посадка и уход за айвой в Подмосковье, лучшие сорта и правила выращивания

Читать

Подкормка

Во время посадки деревца в яму вносят ведро перепревшего навоза и стакан суперфосфата, хорошо перемешав с землей. Через пару месяцев растение удобряют жидким раствором биогумуса. Для подкормки подходит куриный помет, древесная зола, компост, навозная жижа. Первые годы питательные вещества вносят в приствольный круг.

Освещение

Тропическая гостья отличается продолжительным вегетационным периодом. Если хурму посадить в тени, листья станут скручиваться, осыпаться завязь. Дерево будет нормально развиваться только при наличии не менее 2 тысяч световых часов, в противном случае его придется сажать в теплицу, где устанавливать дополнительно лампы.

Температура

Хурма обожает солнце, летом она прекрасно себя чувствует при 20–30 °С, но холодную зиму может не пережить. Даже морозостойкие сорта, посаженные в открытом грунте, нужно накрывать, при минус 20 страдают корни, вымерзают побеги.

Обрезка и прищипывание

Когда высота деревца достигнет полуметра, начинают формирование кроны, боковые ветки укорачивают так, чтобы придать ей вид шара. Главный побег прищипывают, регулярное прореживание помогает не допустить загущения, делать это лучше осенью, летняя обрезка предусматривает удаление засохших веток.

Прививка

Чтобы хурма начала быстрее радовать урожаем, необходимо ускорить образование цветочных почек, для этой цели:

1. У основания самого крепкого побега срезают кору в виде кольца, перпендикулярно его росту.
2. Кольцо прививают к месту среза обратной стороной.
3. Закрепляют пищевой пленкой, чтобы в рану не попала инфекция.

Хурма станет быстрее радовать ягодами, когда ей приживить черенок дерева, что уже плодоносит. Зная, на что прививать побег, можно значительно ускорить формирование цветочных почек.

 Пересадка

Если тропическая гостья выращивается не в открытом грунте, а на подоконнике, горшок корням через время становится тесен. Хурму пересаживают в новую емкость, диаметром большим на 3 см. В открытый грунт в южных областях деревце перемещают весной, выкопав лунку глубиной в 60 см. В холодном климате тропическую культуру лучше выращивать в кадке, а летом выносить на балкон или в сад.

Как подготовить хурму к зимовке

Поздней осенью дерево нужно обильно полить. Хотя гибридные сорта переносят сильные морозы, первые 4 года после посадки растения нужно укрывать на зиму. Для этого забивают вокруг ствола 3 колышка и натягивают мешковину. Корни прикапывают землей, а скелетные ветки желательно обмотать материалом.

Период плодоношения

Дачникам, что выращивают хурму из косточки, не стоит ждать быстрого появления ягод. Деревце будет смотреться красиво, но больших урожаев в умеренном климате не бывает.

Цветение и опыление

Из косточки вырастает дичка. Чтобы хурма порадовала фруктами, прививают побег с дерева или кустарника, на котором уже были ягоды. Зацветает теплолюбивая культура в июне на третий или четвертый год, но чтобы появилась завязь в домашних условиях, нужно сажать рядом растение-опылитель.

Начало плодоношения

Даже при правильно выбранном месте для хурмы, своевременных поливах, соблюдении определенной влажности и подкормках, не всегда можно дождаться ягод, выращивая тропическую гостью в умеренном климате. Плодоносить дерево начинает на седьмой год.

Сроки созревания фруктов

Хурма цветет поздно, уже, когда наступают теплые дни, но ягоды успевают налиться соком до появления заморозков. На юге России плоды поспевают к началу ноября.

Уборка и хранение урожая

Хурму срывают вручную, слегка прокручивая на плодоножке. Сочные ягоды идут на приготовление джемов и варенья, на заморозку и сушку. Хранятся плоды при 0 °С в свежем виде не более 3 месяцев, при комнатной температуре — до недели.

Размножение хурмы

Развести в саду или в доме можно несколько экзотических растений, они будут радовать декоративным видом.

Оптимальные сроки

В какое время заниматься размножением хурмы, зависит от выбранного метода. Черенки сажают, как только минует угроза возвращения заморозков. Косточки нужно заготавливать с осени и сразу проращивать, окулировку можно выполнять в августе.

Способы

В комнатных условиях хурму удобно размножать семенами, прививка производится в открытом грунте. Если в саду растет плодоносящее дерево, можно выполнять зеленое черенкование.

Как привить хурму

Для ускорения цветения тропической культуры и для ее размножения прибегают к окулировке, при которой прививка молодых деревьев производится одной почкой. Черенки заготавливают до начала движения сока, помещают в сырой песок и относят в подвал. Одну скелетную ветку спиливают в кроне, в пенек вставляют несколько заготовленных побегов.

Начинающие садоводы не знают, на что можно прививать черенок от плодоносящего дерева, хотя используется любой из вариантов окулировки.

Болезни и вредители — способы борьбы

Хурма, что растет в горшке на подоконнике, иногда поражается мучнистой росой. Предупредить появление проблемы помогает проветривание деревца на свежем воздухе. В саду тропическая культура нередко страдает от корневой или серой гнили. Для борьбы с болезнями используют фунгициды «Топсин» или «Импакт».

При неблагоприятном климате, несоблюдении агротехники ветки и молодые побеги поражаются бактериальным раком, и дерево погибает. Чтобы устранить паршу, фузариоз, хурму опрыскивают бордоской жидкостью, обрабатывают «Фитоспорином». Иногда на растении заводятся клещи и щитовки, которые вытягивают сок из листьев и побегов. Избавиться от вредителей помогают инсектициды или биологические препараты «Боверин», «Гаупсин».