Северная ягода морошка — дальняя родственница малины, ежевики, растет на заболоченных почвах, в тундре. Ягода изнеженная, но очень полезная. Целебные не только плоды, а все части растения: корни, стебли, листья. Трудно переоценить пользу черешков от морошки для здоровья. Неслучайно их применяют в медицине, косметологии.
Где растет морошка и как собирают черешки
У ягоды много названий. Ее называют «царской», «северным апельсином», «болотным янтарем» и много еще как. Морошка — растение травянистое, низкое (не более 30 см высотой), холодостойкое.
Оно легче переносит мороз, чем сильный ветер или проливной дождь. Губительны для морошки резкие скачки температуры:
- В нашей стране растет в северных областях, в тундровых лесах, на болотах.
- Встречается в Беларуси, в Ленинградской области, Псковской, Брянской. В Беларуси ягоду занесли в Красную книгу, так как ее там мало.
- На Дальнем Востоке жители знают эту ягоду, ее полезные качества.
За пределами России морошка растет в прибалтийских республиках, в северных странах:
- Финляндии;
- Швеции;
- Норвегии;
- Канаде.
На финской монете в 2 € изображена морошка, что доказывает ее ценность.
Каждая ягода растет на отдельном стебельке, поэтому собирать горстями невозможно. Морошковые листья с черешками заготавливают в конце весны или в начале лета, пока завяжутся бутоны и на протяжении цветения.
Листву обрывают снизу стебля или с середины, поскольку верхние листья не успели накопить целебные свойства. Одновременно с листьями, черешками собирают цветы.
Листья, черенки, корни растения сушат в электросушилке или раскладывают в затемненном месте с хорошим проветриванием. Высушенное сырье складывают в холщовые мешки или чистые сухие стеклянные банки. Хранят, где сухо, прохладно и темно.
Сухое морошковое сырье сохраняет лечебные свойства около двух лет.
Когда собирают
На конец июля приходится сбор морошкового урожая в средней полосе России, но растение встречается там все реже. А в северных регионах ягода поспевает к середине августа.
Недозревшие плоды красноватого цвета, спелые — ярко-желтые, даже оранжевые. Необходимо успеть собрать чудо-ягоду за 2 недели. Плоды быстро перезревают, в этом состоянии их собрать не удастся, они потекут, будут непригодными к перевозке.
Удобнее собирать ягоду немного недозрелой, дома за 3 дня она поспеет. Обязательное условие сбора — плоды срывают вместе с околоцветником (листьями с черешками вокруг плода). Их сушат, лечатся отваром от кашля.
Полезные свойства растения
Вкус морошки напоминает вкус апельсина со смородиной. Ягоды кисловатые, поэтому в свежем виде их едят мало.
Известной и востребованной ягода стала из-за своих полезных качеств:
- В ней содержится большое количество витамина С.
- Плоды морошки нормализуют кровяное давление, стабилизируют кровообращение.
- Они способствуют выведению из организма свободных радикалов, повышают иммунные силы.
- Ягоды нейтрализуют губительное воздействие бактерий, вирусов.
- Приводят в норму метаболизм (обмен веществ), восстанавливают силы.
Морошка спасала жителей Севера от цинги. Раны, ожоги также лечили настойками, примочками из чудо-ягоды. Для приготовления целебных напитков, отваров, настоев применяли не только чудо-плоды, а и листья с черешками.
Полезные свойства черенков морошки ничуть не уступают плодам:
- восстанавливают иммунитет;
- повышают настроение;
- ставят заслон хандре;
- пробуждают аппетит;
- делают прочными сосуды и укрепляют сердце.
Черешки — ценное лекарство от кашля при бронхите, простудах. Отвар из сушеных черешков — отхаркивающее средство, выводит мокроту.
Показания к применению
Применение чудо-ягоды не ограничивается народными средствами. Она широко используется в традиционной медицине, косметологической отрасли:
- При заболевании гриппом, простудах, бронхите морошковые черешки принимают как жаропонижающее, противолихорадочное, отхаркивающее средство.
- Авитаминоз, хроническая усталость, понижение иммунитета, стрессы, упадок сил — показания к применению морошковой ягоды. Она бодрит, укрепляет.
- Развитие рахита у детей; цингу жители севера лечат отварами, настоями на морошковых черешках.
- Растение эффективно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, понижении «плохого» холестерина, при повышенном давлении.
- Нарушенный обмен веществ, болезни желудочно-кишечного тракта, диарея, обезвоживание — причины для употребления морошковых лекарств.
- Заживление ран, ожогов пройдет быстро, если лечить с помощью морошки.
Частое поедание «северного апельсина» устраняет процессы брожения в кишечнике, восстанавливает естественную микрофлору.
Как заваривать листья морошки
Кашель, коклюш, бронхит лечат чаем из морошковых листьев. Он также эффективен при лечении инфекций в мочевых путях, сбивает высокую температуру при простуде.
Для чая понадобятся:
- листья сушеные с черешками — 1 стакан;
- вода — 250 мл.
Приготовление.
- Сухие листья морошки заливают крутым кипятком. Накрывают, настаивают в течение нескольких часов (3-4).
- Процеживают. Выпивают по четверти стакана не менее четырех раз за день.
Чтобы усилить лечебное воздействие, добавляют в чай ягоды. Напиток будет ароматнее, приятнее на вкус.
Удобнее готовить целебный чай в термосе. Он становится крепче, поскольку в термосе дольше сохраняется тепло. Иногда в целях профилактики добавляют горсть сухих черешков в обычный чай, он приобретает изысканный вкус, аромат, становится полезным.
Противопоказания
Изредка случается индивидуальная непереносимость морошки. Она может вызвать аллергическую реакцию по типу крапивницы. Виной всему — органические кислоты, которых много в растении.
«Болотный янтарь» нельзя употреблять людям:
- с больной двенадцатиперстной кишки;
- язвой желудка;
- энтероколитом;
- хроническими гастритами;
- тяжелым заболеванием почек.
Морошку не принимают вместе с препаратами, снижающими кровяное давление. Перед лечением необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Заготовка и хранение
Май, начало июня — период цветения морошкового растения. В это время заготавливают листья, черешки. Время сбора ягод ограничено двумя неделями.
Собирать ее нелегко. Иногда приходится пройти не один километр, пока найдется полянка с ягодником.
Не следует собирать ягоды рядом с оживленными трассами, невдалеке от промышленных зон. Растение впитывает в себя вредные выхлопы, вещества. Такая ягода никакой пользы не принесет, кроме вреда.
Морошку собирают рано поутру или к вечеру, чтобы погода была сухой. Немаловажно взять с собой противомоскитные средства, поскольку в местах произрастания (болотистых) всегда много кровососущих насекомых.
Поскольку период сбора морошки ограничен, ягоды долго не лежат. Их перерабатывают:
- сушат;
- замораживают;
- перетирают с сахаром;
- варят варенье, джемы, компоты
Долго хранится (всю зиму) моченая ягода.
Не зря морошку называют царской ягодой. Безусловно, свежие ягоды есть полезнее, чем замороженные или в виде джема. Но и в такой морошке много целебных свойств. Ароматный чай с черешками в зимнее время поможет победить любую простуду.