Не все сорта ягод одинаково приживаются в различных климатических зонах и условиях – это правило. Исключений из него нет. Поэтому для начинающих садоводов будут полезны практические советы по уходу за виноградными кустами на Урале или в Сибири летом.
Сорта винограда для Урала
Популярная винная ягода всегда лучше вызревала на южных широтах, там она изначально и культивировалась. В последнее время выведены специальные морозоустойчивые виды, предназначенные для выращивания в холодных регионах. Особенности местного климата заключаются в коротком, но жарком лете, чем и воспользовались селекционеры. Лучшими сортами винограда для Уральского региона считают те, которые вызревают в период 90-110 (ранние) и 115-130 (средние) дней.
Чаще всего рекомендуют, как испытанные в экстремальных условиях, следующие сорта:
- памяти Домбровской;
- памяти Шатилова;
- мускат Розовый ранний;
- Самохвалович;
- Краса Севера (Ольга);
- Алешенькин;
- Лидия;
- Негритенок.
Данный перечень адаптированных для выращивания на Южном и Среднем Урале видов постоянно пополняется, ведется работа по дальнейшему улучшению качеств винограда, таких как урожайность и морозоустойчивость.
Опытные агрономы настоятельно рекомендуют сначала высаживать виды Алеша, Памяти Шатилова, Памяти Домбровской, как менее восприимчивые к холодам, неприхотливые, не требующие особых условий для разведения, а потом переходить к другим.
Особенности посадки
Для правильной посадки винограда на Урале нужно знать правила разведения кустарника, нюансы выбора места и времени. Существует ряд основных способов, практикуемых садоводами.
От практики владения навыками, понимания, когда сажать определенный сорт и почему, зависит результат мероприятия.
Применяют 2 способа: разведение саженцами и из черенков. Лучшее время для первого варианта – середина лета, июнь-июль. Рассмотрим детали посадки.
Важны:
- температура почвы (не менее +15 ˚С);
- конкретная зона участка;
- состояние грунта.
Виноград любит солнце, тень для него губительна, как и высокие растения, растущие поблизости. Поэтому, чем светлее, тем больше подходят условия для роста саженцев. Тяжелые, непроницаемые для воздуха и воды, грунты не годятся: нужна рыхлая, планомерно перекопанная и удобренная земля.
Ямы для посадки готовят из расчета 1 квадратного метра на каждый куст. Предусмотрен вариант с размещением виноградных чубуков в ряд: для этого копается канава равномерной ширины по всей длине (метровой), с такой же глубиной. Длина траншеи зависит от количества саженцев, между ними должно быть не менее 100 сантиметров. Рекомендуемая ориентация – с севера на юг.
Дно покрывают слоем дренирующего материала (керамзит, гравий), допускается комбинирование. Сверху укладывают почвенную смесь, приготовленную самостоятельно из обычной земли, песка и перегноя, взятых в равных пропорциях. Иногда туда же добавляют минеральные удобрения (с фосфором и калием), оставшуюся после сжигания листьев и веток золу.
Грунт в яме обильно поливают, чтобы он уплотнился. Подготовку начинают за 50-60 дней до посадки чубуков, ранней весной (март-апрель). Уровень земли не доходит до верха ямы на 15-20 сантиметров. В середине образовавшегося пирога выполняют небольшую лунку, в нее и высаживают виноград, притрамбовывая грунт вокруг него и поливая по мере испарения жидкости из почвы.
На следующий год просевшую канаву досыпают, одновременно окучивая принявшиеся саженцы примерно на 25-30 сантиметров, создавая валик грунта. Следует соблюдать осторожность с поливом: виноград любит воду, но не переносит застоя влаги.
Уход и выращивание
Выращивание виноградной лозы на Урале имеет свои тонкости: парники и теплицы не применяют, практикуя высадку в открытый грунт с укрытием мульчей и снегом. Обрезку верхушки производят после появления пары лоз (примерно второй год развития). Слабые побеги безжалостно удаляются, оставляют самые сильные.
Как ухаживать за виноградником летом, в августе: поливают, пасынкуют, защипывают верхние лозы, мульчируют. Осенью – обрезают побеги, всегда оставляя один из мужских: он нужен для опыления. Допустимо посеять возле виноградника траву, которая в будущем пойдет на мульчу. Заботы летом (в июле) включают обильное удобрение почвы минеральными комплексами, уничтожение вредителей, обработку препаратами против болезней.
Тонкость выращивания в условиях холодного региона заключается в управлении ростом почек: на Урале виноград выпускает их больше, чем в состоянии питать энергией солнца и корневой системой. Поэтому «лишние» завязи убирают, оставляя 3-4 штуки на одной лозе. При выборе из 2 соседних кистей уничтожают слабую (меньшую) – так советуют выращивать виноград начинающим.
Сентябрь – время для «очистки» стеблей от листвы, чтобы открыть доступ солнечного света к спеющим ягодам. Здесь важно не перестараться: затененные грозди не смогут вызреть, слишком открытые – сгорят на солнце. Для создания лозе возможности виться, укрепляться устраивают опоры, натягивают проволоку, прикапывают возле куста шест или трубу с поперечинами.
Соблюдение основных правил ухода позволит вырастить крупные, сладкие ягоды, собирать щедрый урожай. Пренебрежение ими приведет к постепенному угасанию лозы, вырождению виноградника, гибели от болезней, переувлажнения, солнечных ожогов или холода.
Советы по обрезке
Осенью считают не только цыплят: в это время проводят обрезку винограда в саду, сбор ягод и подготовку к зимовке. Проводя данные работы, можно коренным образом изменить рост куста, ослабить его или усилить (в зависимости от опыта садовода и его понимания сути вопроса).
Мероприятия по формированию контура лозы влияют:
- На урожайность.
- Увеличение размера грозди и ягод.
- Развитие корневой системы.
- Комфортный переход растения к зимней спячке.
Важность обрезки неоспорима, это должны понимать все, включая начинающих виноградарей. Допускается вести ее в течение всего сезона роста и созревания (удаляя слабые пасынки). Основной объем приходится на осень, когда урожай уже собран и лоза освобождена от тяжелых гроздей.
В летний период последовательно убирают засохшие за зиму участки, прореживают почки (удаляют неполноценные), далее это же проделывают с ростками. Из пасынков оставляют не более одного мужского. Побеги подлежат разделению на сильные и слабые, мешающие активному развитию растения.
Прищипывают виноград в период середины июля до конца августа, осенью приступая к осветлению созревающих гроздей (удаляя закрывающие солнце листья, нижние и поврежденные). В это же время производят формирование плодовых рукавов. Для Урала садоводами опытным путем установлена веерная схема на 4 лозы. Для этого на стволике (штамбе) последовательной обрезкой оставляют самые сильные побеги. Первый этап включает удаление «лишних» лоз, усов, листьев. Побеги и единственный пасынок укорачивают до 4-6 почек.
Далее лозы закрепляют горизонтально, пригибают к земле, затем присыпают слоем мульчи и готовят к зимовке. Второй этап, на следующий год, предполагает развитие обновленных лоз из оставленных почек, которые в дальнейшем также будут прорежены. Нужно оставить самые сильные, 2 на каждом рукаве, оставшиеся убрать.
При правильно выполненной обрезке осенью можно будет собрать первый урожай с развившихся лоз. Опытные виноградари знают, что самая продуктивная часть рукава – его середина: этим и руководствуются, формируя осенью контур из 8-10 сильных почек.
По весне в основании лозы находят побег, из которого можно будет сделать замещенный (когда вся ветка отплодоносит и станет нуждаться в омоложении). Через 3-4 года срезают старые лозы, оставляя заранее выбранные молодые сучки. Такая схема позволяет регулярно получать урожай с виноградного куста возрастом до 30 лет, планомерно удаляя ослабленные и «состарившиеся» лозы, замещая их обновленными.
Укрытие винограда на зиму
До начала студеной уральской зимы виноградный куст подготавливают к спячке: освобождают от листьев, веток, пригибают к земле и присыпают слоем мульчи (далее – снегом). Тонкость подготовки к зиме заключается в том, что преждевременное, спешное укрытие позволит развиться плесневым грибкам, а это приведет к гибели почек.
Начинают работы по консервации куста тогда, когда среднесуточная температура опустится до -5 ˚С, а почва промерзнет в верхней части (примерно ноябрь). Не стоит уделять внимание излишней «изнеженности» почек: они у специально выведенных сортов спокойно переносят морозы в 20 ˚С и больше. На голый грунт класть лозы запрещается: разумнее использовать деревянную решетку, старый штакетник, слой хвои сосны или ели.
Такая предосторожность нужна, чтобы после весеннего таяния снега лоза не пропиталась влагой, не начала гнить. Верхним покрытием служит та же хвоя, лапник, брезент.
Для небольших кустов используют «ноу-хау»: сворачивают лозу в спираль, укладывают на предварительно выполненную подстилку, а потом накрывают ведром, старым тазом или деревянным ящиком. Далее засыпают получившийся «домик» любым подручным материалом – листьями, соломой, хвоей.
Как только выпадет снег, над местом хранения лозы создают слой в 40 сантиметров и более. Если осадков мало, придется использовать шифер, рубероид, доски, тот же брезент, создавая слой защиты для виноградника. Важно не оставлять лозы на шпалерах (так они обледенеют, будут безвозвратно испорчены) и основательно закрепить побеги, не допуская их повреждения порывами ветра.
