Сельдь представляет собой ценную промысловую рыбу, которая принадлежит к семейству Сельдевых и отряду Сельдеобразных. Эти особи отличаются по размерам и визуальным характеристикам. При этом у многих людей возникает вопрос, где конкретно водится селедка. Она обитает в Атлантике вдоль побережья Северной Америки и Европы. Также эта рыба есть в Тихом океане. Встречается она в Черном и Каспийском морях.
Описание рыбы
Сельдь представляет собой небольшую хищную рыбу, которая относится к семейству Сельдевых. Этот вид отличается большим промышленным значением. Он пользуется популярностью у поклонников спортивной рыбалки.
Внешний вид
Эта рыба обитает в морских водах. При этом в период нереста она может заходить в речные устья. Семейство Сельдевых считается весьма многочисленным. При этом его представители имеют ряд общих характеристик. К ним относят следующее:
- удлиненное туловище, которое по форме похоже на лист ивы;
- крупный хвостовой плавник треугольной формы;
- серебристый окрас чешуи;
- голова средних размеров;
- большой анальный плавник;
- рот, направленный кверху;
- сравнительно крупные глаза.
Подобно многим пелагическим рыбам, для сельди характерно удлиненное туловище, которое отличается хорошей гидродинамикой. В комбинации с крупным хвостовым плавником эта форма дает возможность быстро проплывать большие расстояния и с легкостью догонять свою жертву.
Все представители семейства отличаются длинным анальным плавником, который выполняет функции киля. Он помогает стабилизовать перемещение хищницы в воде и позволяет быстро менять направление движения. Спинной плавник отличается небольшими размерами. Он находится приблизительно в центральной части туловища. При этом жирового плавника нет.
Бока этой особи отличаются серебристым окрасом. В зависимости от вида спинка может обладать разными оттенками – серым, серо-голубым или серо-зеленым. Отдельные разновидности имеют на туловище небольшие темные пятна, которые находятся выше боковой линии и располагаются весьма хаотично. С учетом разновидности чешуя сельди отличается по размерам. Чешуйки неплотно располагаются на коже и быстро отслаиваются под давлением зубов больших хищников.
Голова сельди отличается средними размерами. На ней находится крупный рот, направленный кверху. В нем расположено много мелких зубов. Это говорит о том, что данная разновидность считается типичным хищником, которые ведут пелагический образ жизни.
Для сельди характерны крупные глаза, которые отличаются светочувствительностью и помогают искать одиночные кормовые объекты. Если рыбка охотится в стаях, она загоняет косяки мирных особей, в большей степени ориентируясь на боковую линию.
Размеры и масса селедки зависят от ее вида. Самым крупным представителем семейства считается черноморская сельдь. Ее длина достигает 50 сантиметров, а вес – 1 килограмма. Балтийская разновидность считается самой мелкой. Длина ее туловища обычно не превышает 18 сантиметров. При этом максимальная масса составляет 100 граммов.
Ареал обитания
Большинство представителей этого семейства принадлежат к пелагическим стайным рыбам, которые живут в соленых водах океанов и морей. Селедка обитает на севере Тихого океана и Атлантики. Она предпочитает северные и умеренно холодные моря. Там сельдь питается мальками рыб, мелкими ракообразными и другими представителями животного мира.
Стаи сельди встречаются в лиманах, заливах и фьордах. В открытых водоемах рыба живет на сравнительно небольшой глубине. Она не опускается ниже 150-200 метров. Отдельные разновидности во время нереста перемещаются в речные русла и мелководные бухты.
Рацион питания
Сельдь отличается повсеместным распространением. Она встречается везде, где есть для нее корм. В России эта рыба обитает в Северном море, на Волге, Каспии. Так как селедка считается хищником, она питается только животными организмами. В ее рацион входят такие особи:
- мальки рыб;
- черви-стрелочники;
- мизиды;
- небольшие ракообразные;
- пелагические амфиподы.
Молодняк селедки в основном поглощает фитопланктон. Мелкие особи образуют стаи, находят скопления микроорганизмов и перемещаются с широко открытым ртом. В итоге вода проходит через жабры, а корм попадает в желудок.
Особенности размножения
Период нереста сельди определяется регионом ее обитания и видом. Если рассматривать всех представителей семейства, процесс икрометания продолжается в течение года. При этом каждая стая обладает своим временным промежутком, в течение которого она дает потомство.
Одни виды сельди откладывают икру у морских берегов, другие – массово перемещаются в речные русла. Морская рыба отличается определенной нерестовой иерархией. Вначале икру откладывают стада, в которые входят более старшие экземпляры, после чего приходит черед молодняка.
Перед началом размножения сельдь образует крупные стаи и перемещается к зонам нерестилища. После созревания икра откладывается на подводные камни, водные растения, затопленные коряги и скалы. Кладка покрыта клейкой пленкой. Благодаря этому она хорошо фиксируется на подводных объектах. Снести икру могут только мощные волны, которые появляются во время шторма.
Инкубационный период зависит от температуры воды. Как правило, он составляет 15-45 суток. Мальки, которые появляются, сразу перемещаются на глубину. При этом они стараются держаться подальше от взрослых экземпляров.
Ее разновидности
В род сельди входит 9 видов, которые отличаются высокой промысловой ценностью. Все разновидности делятся на 2 крупные группы по местам обитания – атлантическую и тихоокеанскую.
В первую категорию входят следующие разновидности:
- Салака или балтийская селедка – отличается небольшими размерами. Длина этой рыбки составляет 12-18 сантиметров, а вес – 50 граммов.
- Норвежская – обитает в северных регионах Норвегии. Также она водится в Баренцевом море.
- Балтийская килька – крупные тушки не превышают по длине 10 сантиметров. Рыба предпочитает вести стайный образ жизни.
- Каспийский залом – за необычный окрас также получил название черноспинки. Длина этой рыбы доходит до 50 сантиметров, а масса – до 2 килограммов.
- Черноморская сельдь – считается проходной разновидностью, которая во время нереста заходит в Дон.
Самым известным представителем тихоокеанской группы считается олюторская. Рыба отличается высокой жирностью и прекрасным вкусом.
Рыбалка на селедку
Промысел сельди продолжается почти целый год. Для промысловой добычи применяют кошевой или кошельковый невод. Также могут использоваться сети и пелагический трал. На больших судах улов сортируют с учетом размеров, перерабатывают и охлаждают.
Любительская ловля сельди весьма популярна. Оптимальным временем для одиночной рыбалки считают весну и осень. В это время стаи приближаются в берегу, потому ловить рыбу стоит с насыпи или пирса. При использовании лодки стоит отдавать предпочтение мелководью. При этом расстояние до дна не должно превышать 2-3 метров. Для ловли сельди разных разновидностей используют спиннинг или удочку.
Применение рыбы
Промысловая сельдь отличается прекрасными вкусовыми качествами. Потому ее активно используют в кулинарии. При этом готовить эту рыбу допустимо разными способами – солить, вялить, коптить. Также селедку жарят и запекают.
Особенно вкусной получается сельдь в соленом виде. При этом в пищу допустимо употреблять не только мясо рыбы, но и ее икру. В этом продукте присутствует много мелких косточек, однако при правильной термической обработке большая их часть размягчается.
При регулярном употреблении селедки в пищу удается добиться таких результатов:
- улучшить работу сердца и сосудов;
- укрепить иммунитет;
- нормализовать содержание гемоглобина в крови;
- укрепить кости и хрящи.
Селедка представляет собой ценную рыбу, которая имеет много разновидностей. Эти особи распространены по всему миру. При этом селедка ценится благодаря своим свойствам. Она содержит много ценных компонентов и приносит организму большую пользу.
