Характеристика и описание сорта перца Воловье ухо

Сладкие сорта перца неизменно пользуются популярностью у овощеводов. Перец Воловье Ухо — сорт, который все чаще выращивают на грядках и в теплицах. Польза плодов перца широко известна, поэтому у огородников всегда найдется место на участке для рассады этой овощной культуры.

Описание и основные характеристики сорта

Почему Воловье Ухо уже не один сезон — один из самых востребованных сортов? Какие характеристики привлекают овощеводов несмотря на то, что уход за этой овощной культурой не так прост, как за томатами или капустой?

Оказывается, плотные и крупные плоды этого сорта содержат большое количество витамина C и других активных веществ. Перчики сладкие и хрустящие, поэтому улучшают вкус любого свежего салата или другого блюда.

Описание сорта следует начать со сроков созревания культуры. Воловье Ухо — превосходный среднеспелый сорт: с момента появления дружных всходов до технической зрелости плодов проходит чуть более 3 месяцев, а полной спелости урожая можно дождаться через 4 месяца. Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте и в неотапливаемых теплицах.

Кусты среднего размера, побеги не вырастают выше 65 – 70 см. В ширину кусты бывают раскидистыми — не менее 30 см в радиусе, поэтому не рекомендуется высаживать рассаду Воловьего Уха на грядках ближе 0,5 м друг от друга.

выращивание перца

Побеги прямостоячие, хорошо ветвящиеся, достаточно крепкие, в высоту достигают 0,7 м, облиственность средняя. Листва плотная, простая, среднего размера, края — слегка волнистые, окраска — темно-изумрудная. Верхняя сторона листьев слегка глянцевая.

Из-за достаточно объемной листвы Воловье Ухо плохо переносит жаркое время года. Если перец посажен в теплице, конденсат оседает на листьях, что негативно сказывается на растениях.

Созревшие перчики по форме напоминают уши вола (почему и получили такое название) — вытянутые, похожие на конус, слегка гофрированные. Их длина может достигать 15 – 16 см. незрелые плоды зеленого цвета, а в стадии полной зрелости становятся ярко-красными с малиновым оттенком.

сорт перца

Перчики мясистые, сладкие и сочные, с толщиной стенок около 7 мм. Средняя масса перцев составляет 130 – 145 г, но при хорошем уходе можно вырастить и большие плоды — до 200 – 240 г весом. Урожайность с одного куста обычно составляет 2,5 – 3,2 кг. Товарные качества созревшего урожая высокие. Не всегда есть смысл ждать, пока поспеет весь урожай, ведь плоды в стадии технической зрелости после съема прекрасно дозревают в прохладном помещении.

Характеристика перца Воловье Ухо будет неполной без рассказа об иммунитете к болезням и лежкости. Устойчивость этого сорта к основным заболеваниям и вредителям средняя. Благодаря достаточно плотным стенкам спелый перец прекрасно хранится в прохладном месте, сохраняя товарный вид и хороший вкус. Собранный урожай хорошо переносит транспортировку на большие расстояния.

Спелый перец универсален: плоды этого сорта употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, пригодны для консервации (особенно в лечо).

Достоинства и недостатки сорта

К несомненным плюсам относятся:

  • высокая урожайность;
  • хорошие товарные качества поспевшего урожая;
  • отличные вкусовые качества;
  • универсальность спелых плодов;
  • урожай может долго храниться в свежем виде, сохраняет ценные свойства при долгой заморозке.

Недостатки у этого сорта перца тоже есть:

  • кусты плохо переносят жару;
  • губителен конденсат, оседающий на листве в условиях теплицы.

перец воловье ухо

Воловье Ухо требователен к уходу, иначе сложно получить качественные плоды.

Нюансы выращивания перца Воловье Ухо

Чтобы получить в конце сезона плоды с таким же прекрасным товарным видом, как на упаковке семян, следует потрудиться, так как этот сорт требователен к уходу.

Начинать выращивание следует с тщательного отбора посевного материала. Обычно те семена, которые покупаются в специализированных магазинах от известных фирм, уже прошли всю предпосевную подготовку:

  • отобраны только всхожие семена;
  • материал продезинфицирован и обработан стимуляторами роста.

Перед высадкой семена перца лучше замочить на пару часов. Контейнеры заполняют готовой почвосмесью для овощных растений. Лучше высаживать семена в небольшие стаканчики, по паре штук в каждый, потому что перцы не следует подвергать лишним пересадкам (в том числе и пикировке) — растения сильно болеют после подобной процедуры. Заглублять в грунт посевной материал следует на 0,5 – 0,8 см. После посадки землю увлажняют и накрывают сверху полиэтиленом, чтобы создать эффект теплицы.

После появления массовых всходов пленку с контейнеров убирают, слабые растения удаляют, оставляя только крепкие сеянцы. В первой декаде мая перцы готовы к высадке в защищенный грунт (на стадии 5 – 7 постоянных листочков). В открытый грунт рассаду высаживают в середине — конце мая, когда минует опасность весенних заморозков.

перец в теплице

При подготовке грядок под рассаду следует помнить о правилах севооборота. Лучшие предшественники для сладкого перца:

  • горох, фасоль, соя;
  • различные сидераты;
  • огурцы;
  • укроп.

Категорически не следует высаживать перец после помидоров — культуры подвержены одним и тем же заболеваниям. Место для высадки должно быть солнечным. В тепличных условиях следует регулярно проветривать помещение.

После высадки уход заключается в регулярных поливах, рыхлении почвы, удалении сорной травы и систематическом внесении подкормок.

Особое внимание следует уделить поливам: орошение осуществляют раз в 3 дня, на каждый куст перца — не менее 1,5 литра воды. До появления завязей лучше использовать дождевание, во время завязывания плодов и их созревания влагу вносят под корень. В процессе роста и созревания урожая чередуют подкормки суперфосфатом и органическими удобрениями (навозной жижей или куриным пометом).

Отзывы овощеводов, регулярно выращивающих Воловье Ухо, говорят о том, что этот сорт устойчив к вирусу табачной мозаики.