Развитие животноводства в России считается перспективным направлением сельского хозяйства. Оно каждый год приносит большие доходы. Это направление подразумевает введение новых технологий и программ для улучшения качественных характеристик продукции. Разведение животных обеспечивает рынок продовольствием, которое имеет значение для потребителей. Министерство сельского хозяйства постоянно предлагает новые направления развития отрасли.
Географические особенности животноводства
Главным фактором расположение животноводческих предприятий всегда было наличие пастбищ в доступе. Однако по мере развития цивилизации на передний план вышла близость к потребителю. Транспортировка кормов не вызывает проблем, тогда как предельные сроки скоропортящейся продукции вынуждают располагать производственные мощности как можно ближе к месту реализации.
Также на географическое расположение животноводческих хозяйств влияет климат местности. С учетом перечисленных факторов распределение отраслей сложилось так:
- Мясное скотоводство – располагается на юге Урала, на севере Кавказа и в Поволжье.
- Молочное скотоводство – сконцентрировано на Урале и Дальнем Востоке. Также хозяйства этой отрасли располагаются на севере и в северо-западных областях.
- Мясомолочное скотоводство – располагается на юге европейской части России. Также фермы этой отрасли встречаются в Западной Сибири и в Поволжье. Есть они и на Урале.
- Овцеводство – преимущественно расположено в Западной Сибири, в степях Заволжья, в засушливых областях Северного Кавказа.
- Птицеводство – такие фермы находятся повсеместно. При этом их большая часть сконцентрирована на юге.
Состояние на текущий год
Развитие животноводческой отрасли в РФ направлено на увеличение производственных объемов. Однако ее состояние является не вполне однозначным. В последние 10 лет объемы производства увеличились. При этом количество птиц выросло на 21,2 %, а свиней – на 45,9 %. Однако поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 8,4 %. Оборудование, которое использовалось в животноводческой сфере, дало возможность увеличить выработку. Однако объемы еще не достигли требуемых параметров.
Согласно статистическим сведениям, объемы продукции животноводства выглядят таким образом:
- Крупный рогатый скот – в этом случае речь идет о живом весе на бой. В течение года объем составил 28 миллионов тонн. При этом отрасль принесла 294 миллиарда рублей.
- Сырое молоко – в течение года удалось произвести 31 миллион тонн. При этом прибыль составила 780 миллиардов рублей.
- Свиньи – в течение года было выработано до 5 миллионов тонн. При этом прибыль от продажи мяса достигла 478 миллиардов рублей.
- Птица – за год удалось получить 6,7 миллиона тонн мяса. Прибыль от его продажи достигла 507 миллиардов рублей.
- Яйца – в течение года удалось собрать 44,6 миллиарда штук на сумму 187 миллиардов рублей.
При этом общие затраты на кормовые добавки и комбикорм достигли 750 миллиардов рублей. Важно учитывать, что существует прямая зависимость сельского хозяйства от экспорта. На его долю приходится треть общего количества мясомолочной продукции, которая производится.
Популярные отрасли
Животноводческая отрасль в Российской Федерации отличается разными направлениями развития.
Птицеводство
Эта отрасль отличается динамичным развитием. В среднем птицеводство дает 5 миллионов тонн в убойном весе. За 1 год на душу населения удается получить 34 килограмма мяса. К тому же отрасль дает 45 миллиардов яиц в течение года. Это равняется 305 штукам на 1 человека.
Помимо этого, отрасль служит источником пуха, перьев, мясокостной муки. Также она дает помет, который вносят в грунт в качестве органических удобрений. Отечественное птицеводство включает больше 600 предприятий, которые специализируются на изготовлении следующей продукции:
- племенной материал;
- бройлеры;
- мясо птицы;
- перепела;
- гуси;
- яйца;
- утки;
- индюки.
Нужно сделать вывод, что российское птицеводство отличается прекрасными перспективами развития. Оно не только способно полностью удовлетворить потребности людей государства, но и конкурировать с продукцией иностранных производителей.
Овцеводство
Это направление животноводства подразумевает выращивание разных пород овец для получения шерсти и мяса. К тому же овцы дают вкусное и полезное молоко. Также эти животные считаются источником овчины и шкур ягнят. Несмотря на то, что баранина и молоко овец не слишком распространены на территории РФ, эта отрасль считается востребованной. Дело в том, что шерсть овец отличается уникальными свойствами, а потому представляет собой ценное сырье, из которого делают ткани, трикотаж, ковровые изделия. Также этот материал подходит для производства валяльных и меховых изделий.
Хотя овцеводство считается весьма перспективной отраслью, которая дает много ценной продукции, поголовье овец в последнее время неуклонно уменьшается. Общее число мелкого рогатого скота в РФ составляет 22500 тысяч голов, причем 91,5 % приходится на овец.
Сейчас в России выращивают 44 породы овец. Этим занимается 229 хозяйств. Также этих животных выращивают в личных хозяйствах. При этом годовое количество баранины на душу населения не превышает 1,53 килограмма.
Несмотря на небольшие объемы, отрасль считается весьма перспективной. Это обусловлено ростом спроса. С каждым годом нарастает потребление продукции и увеличивается спектр ее использования. Отрасль поддерживается на разных уровнях – государственном, местном и частном. Потому ожидается, что ситуация изменится в лучшую сторону.
Скотоводство
Это направление подразумевает выращивание крупного рогатого скота, который предназначается для получения мяса, молока, шкур. Этих животных часто применяют как тягловую силу. При этом навоз применяют как удобрения.
Общее поголовье крупного рогатого скота в России в 2018 году находилось на уровне 18 миллионов голов, что соответствует 18 месту в мире. Но это позволяет российским производителям обеспечивать только небольшую часть общего потребления мясной продукции. Доля говядины тут не превышает 13-15 %.
В зависимости от готовых продуктов скотоводство бывает разным. При этом каждое из направлений отличается конкретными особенностями:
- Молочное – больше 70 % выхода приходится на молоко. Эта отрасль подразумевает использование сочных кормов высокой калорийности. Потому она получила распространение в пригородах и в центральных регионах европейской части РФ.
- Молочно-мясное – подразумевает одинаковое количество мяса и молока. Такие хозяйства равномерно распространены в разных регионах страны. Это связано с их ориентацией на потребление природных кормов.
- Мясомолочное – большая часть корма приходится на мясо. Это направление подразумевает употребление кормов высокой концентрации, которые растут в степной местности на юге и в Сибири.
- Мясное – эта отрасль в большей степени характерна для засушливых регионов. В большей степени мясное направление преобладает на Алтае, в Ставрополье и Калмыкии. Также подобные хозяйства имеются в Ростовской и Волгоградской областях. Помимо этого, они имеются в Бурятии и в Оренбургской области.
Свиноводство
Эта отрасль находится на втором месте и испытывает сегодня подъем. Об этом говорят такие параметры:
- Поголовье свиней в РФ составило больше 25 миллионов голов. Это говорит о том, что люди полностью обеспечены свининой. К тому же такие значительные объемы производства позволяют организовывать значительный экспортный поток на внешние рынки.
- Общий объем изготовления мяса составляет 11 миллионов тонн. Из него треть приходится на свинину.
Свиньи считаются наиболее скороспелыми животными. Они нетребовательны к продуктам питания и не доставляют больших проблем. К тому же эти животные считаются весьма продуктивными. Они способны жить в разных климатических условиях. Потому разведение таких особей считается выгодным с экономической точки зрения делом. Помимо сала, мяса, кожи и, свиноводство служит источником сырья для фармацевтической и химической промышленности.
Козоводство
Эта отрасль еще не так давно не имела значительного распространения, но в последнее время начинает активно развиваться. К главным причинам относят следующее:
- Востребованность козьего молока, которое отличается рядом полезных свойств и часто используется для организации здорового питания.
- Потребность в шкурах и шерсти, которые считаются ценным сырьем для легкой промышленности. Его часто используют для изготовления одежды и обуви.
По примерным оценкам численность коз в РФ составляет 2 миллиона животных. Частные хозяйства не проявляют особенного интереса в этой отрасли. При этом крупные фермеры, наоборот, стараются увеличивать свои стада. Крупные российские козоводческие хозяйства находятся на Алтае и в Оренбургской области.
Кролиководство
Кролиководство считается одним из наиболее распространенных животноводческих направлений, которое пользуется популярностью среди частников, небольших фермерских хозяйств и больших организаций. Эксперты обещают, что эта отрасль будет активно развиваться. Они считают, что объемы производства увеличатся до 40 тысяч тонн мяса, что превышает сегодняшние параметры в 6 раз. При этом сегодня личные подворья производят 80 % мяса, а оставшиеся 20 % приходятся на крупные хозяйства.
Эта отрасль считается перспективной в силу широкого ассортимента продукции. Кролики считаются источником кожи, меха, мяса. Животные дают шкуру и пух. Также эти особи могут выступать источником навоза и отходов. Потому они считаются весьма ценными животными с экономической точки зрения.
Пчеловодство
Это важная отрасль сельского хозяйства, которая позволяет производить больше 400 позиций продукции и помогает добиться баланса в природе. К тому же пчеловодство повышает параметры урожайности многих растений и обеспечивает занятость населения.
Главным продуктом этой отрасли считается мед. Его потребление уже много лет остается стабильным и оценивается в 30 миллиардов рублей. Мед, который производится российскими пасечниками, полностью удовлетворяет потребности рынка. Эта ситуация сохраняется, несмотря на периодическую гибель пчел и вывоз продукта в другие страны.
При этом для успешного опыления культур требуется в 2 раза больше пчелосемей, чем есть сейчас. При выполнении этого условия Россия может стать одним из наиболее крупных общемировых экспортеров меда и сопутствующих продуктов. Сегодня государство находится только на 39 месте в рейтинге.
Оленеводство
Эта животноводческая отрасль обеспечивает северные народы самым ценным. Она считается источником мяса, шкур, молока. Также особей используют в качестве тягловой силы. Стоит отметить, что в РФ находится примерно 70 % оленьего стада. По оценкам экспертов, это составляет 1,5 миллиона особей.
При этом оленеводческие хозяйства выращивают не только северных оленей. Они также разводят пятнистых и благородных особей, которые служат поставщиками мясной продукции, шкур, рогов и других товаров. Таких животных разводят на оленефермах, которые находятся в 19 районах РФ.
При этом общий объем производства составляет максимум 4,2 тысячи тонн. Это намного меньше, чем потенциальные возможности. Стоит учитывать, что с одной головы оленеводам удается получить только 2,6 килограмма мяса. Это невозможно сопоставить с объемами Новой Зеландии. Эта страна освоила выращивание оленей только 50 лет назад и уже получает 13,59 килограмма мяса с одного животного.
Насколько это рентабельно
Главным фактором, который не дает возможности в полной мере привлечь инвестиции, считается невысокая рентабельность животноводства РФ. По информации аналитиков, максимально доходным считается свиноводство. Его рентабельность составляет 20 %. Чуть меньше денег дает птицеводство. Для этой отрасли характерен показатель в 17 %. При этом рентабельность изготовления молока не превышает 8 %.
Такие низкие показатели связаны с рядом факторов. Это часто вызывает удивление, поскольку похожие сельскохозяйственные предприятия в других странах дают больше прибыли и считаются более рентабельными. В РФ животноводство сталкивается с проблемами. К ним относят следующее:
- климатические факторы;
- широкое распространение ручного труда;
- невысокий технологический уровень производства;
- разведение не слишком продуктивных пород;
- низкий уровень ветеринарной защиты, что приводит к постоянным болезням животных;
- недостаточная законодательная поддержка со стороны государства и невысокий уровень финансирования;
- неудовлетворительный уровень хозяйствования;
- недостаток высококалорийных кормов.
Чтобы справиться с проблемами, стоит прибегать к кооперации и интеграции. Также рекомендуется создавать сообщества потребителей, которые заинтересованы в получении продукции высокого качества.
Животноводство в РФ считается перспективным направлением сельского хозяйства, которое постоянно развивается. Однако в этой отрасли существует и много проблем, которые требуют решения на государственном уровне.
