Сложно представить себе сельское хозяйство без растениеводства. Благодаря подходящему климату и повышенной концентрации пахотных земель в России можно выращивать самые разные культуры. Тут растет много злаков – пшеница, рожь, ячмень. Также в стране активно культивируют сахарную свеклу, картофель, подсолнечник. Ниже рассматриваются основные отрасли растениеводства в России.
Роль растениеводства в РФ
Растениеводство – это важное направление деятельности. Эта отрасль превышает 50 % общей суммарной сельхозпродукции в РФ. Продукция растениеводства считается важной отраслью рациона питания человека и используется в качестве кормов для животных.
Тем не менее, для получения хорошего урожая требуется следующее:
- плодородный грунт;
- благоприятный климат и погодные условия;
- подходящие обстоятельства социально-экономического характера.
Отрасли
Растениеводство в России характеризуется рядом перспективных отраслей. Они классифицируются по выращиваемым культурам.
Зерновая отрасль
Это весьма важная отрасль сельского хозяйства. Злаки составляют основу питания людей и активно применяются как кормовая база для животных. В России активно выращивают следующие виды злаков:
- пшеница;
- кукуруза;
- овес;
- рожь;
- рис;
- ячмень;
- гречиха;
- просо.
Зерно представляет собой главный продукт питания, значимую часть кормовой базы и сырье для разных отраслей промышленности. Лидирующие позиции занимает выращивание пшеницы. Это растение допустимо культивировать в самых разных условиях – это связано с созданием множества различных сортов.
Главной целью рассматриваемой отрасли считается получение зерна. Впоследствии его подвергают механическим воздействиям для изготовления следующих продуктов:
- крупы – представляют собой важную часть человеческого рациона;
- фураж для кормления домашнего скота;
- сырье для разных отраслей пищевой промышленности;
- натуральное топливо.
Ключевая ценность зерна кроется в его небольших размерах при значительной калорийности. Также этот продукт легко удается перевозить на большие расстояния. К тому же он характеризуется длительным периодом хранения. Созревшие зерна включают много питательных элементов. В их состав входят ценные витамины и микроэлементы.
Виноградарство и садоводство
Для поддержания здоровья людям нужно употреблять больше 100 килограммов свежих фруктов, ягод и орехов в год. Однако современное состояние российского садоводства не обеспечивает эту потребность даже на четверть.
Общее число питомников в РФ достигает 1221. При этом общая потребность в них достигает 10 тысяч. Для закладки созданы требуемые условия. Количество посадочного материала для того, чтобы обеспечить российское садоводство в полной мере, должно составлять 24 миллиона. При этом существующий уровень производства в этой отрасли составляет максимум 10 миллионов.
Чтобы обеспечить население фруктами, рекомендуется освоить 378 тысяч гектаров новых площадей. Это даст возможность выращивать ключевые для российского рынка растения – яблони, сливы, груши, черешни, вишни, персики, абрикосы. Также есть потребность в культивации ягодных кустарников. Среди них стоит выделить малину, землянику, крыжовник и смородину. Несмотря на то, что существует ряд проблем, наблюдается и положительная динамика наращивания производства в отрасли.
Если рассматривать виноградарство, его площадь занимает в южных регионах европейской части РФ 55 тысяч гектаров. Это помогает каждый год получать 140 тысяч тонн столовых сортов и 440 тысяч тонн технических.
Тем не менее, эта отрасль не удовлетворяет потребности людей в вине и винограде. Это приводит к увеличению количества импортной продукции. Однако некоторые перспективы для изменения существующего положения дел все же есть. Об этом говорит увеличение числа любителей, которые выращивают эту культуру в средней полосе РФ и даже осваивают собственное виноделие.
Выращивание овощей и бахчеводство
Овощи должны составлять значительную часть рациона современного человека. Сегодня их выращивают на полях и в теплицах. В РФ существует 30 разновидностей овощных культур. К наиболее распространенным растениям относятся лук, морковь, капуста, огурец, томат, свекла. Также тут активно культивируют редис, перец, баклажаны, кабачки, чеснок.
Отличительной особенностью овощеводства считается потребность в большом количестве ручного труда. Также эта отрасль подразумевает значительные материальные расходы на единицу продукции, которые усугубляются короткими сроками хранения. К тому же овощи считаются уязвимыми при помещении из одной емкости во вторую. Вполне вероятно, большую часть такой продукции выращивают в частных хозяйствах – около 70 %.
По производству овощей РФ существенно уступает конкурентам. Каждый год тут выращивается 14-16 миллионов тонн овощей. Это означает, что на одного потребителя приходится 106 килограммов. При этом норма составляет 140 килограммов. Это создает сильную зависимость от импорта.
Выращивание картофеля
Картофель считается одним из главных продуктов питания в РФ. Эта культура отличается простотой выращивания, дает хороший урожай, характеризуется прекрасным вкусом и доступной стоимостью. Народное хозяйство испытывает годовую потребность в этом овоще на уровне 26 миллионов тонн в год. При этом больше 50 % уходит на употребление в пищу. Пятая часть общего количества расходуется на корм скоту, а остальное – на потери, переработку и семена.
Чтобы собрать неплохой урожай картофеля, требуется соблюдать следующие правила:
- тщательно готовить почву;
- вносить в грунт удобрения;
- проводить механическую обработку на стадии созревания;
- постоянно бороться с патологиями, паразитами и нежелательной растительностью;
- своевременно убирать урожай;
- организовать правильное хранение корнеплодов.
Большинство из перечисленных процессов отличается высокой трудоемкостью и требует значительное количество ручного труда. Однако без этого не удастся обеспечить людей картофелем из расчета 90 килограммов на 1 человека в год. Именно такой показатель считается обычной нормой.
Техническое растениеводство
Эта отрасль подразумевает возделывание сельскохозяйственных растений для последующего получения технического сырья. В эту категорию входят растительное масло, сахар, крахмал. Также сюда включают каучук, прядильные волокна и многое другое.
В качестве базы технического растениеводства в РФ выступает следующее:
- Подсолнечник – считается самой распространенной технической культурой. Ее активно выращивают на Северном Кавказе, в Поволжье и Центральном Черноземье.
- Сахарная свекла – представляет собой не только сырье для изготовления сахара, но и ценный корм для животных. Это растение культивируют в тех же регионах, что и подсолнечник.
- Лен-долгунец – хорошо растет лишь на севере европейской части России. При этом на долю этой культуры приходится максимум 1 % площадей технического растениеводства.
- Картофель – активно применяется для изготовления спирта и крахмала.
Производство корма
Изготовление кормов для животных считается важнейшей отраслью сельского хозяйства РФ. К тому же кормовые культуры выполняют функции растений-сидератов. Они благоприятно отражаются на состоянии грунта и помогают успешно справляться с нежелательной растительностью. Такие культуры прекрасно противостоят эрозии.
Климат РФ дает возможность выращивать такие категории растений:
- кормовые – сюда относятся вика, люцерна, ячмень, клевер, овес;
- корнеплоды – к ним относятся морковь, свекла, картофель;
- силосные – включают подсолнечник и кукурузу;
- бахчевые – в эту группу входят тыква и арбуз.
Помимо этого, в РФ существует много пастбищных и сенокосных угодий, которые дают возможность прокормить значительные поголовья скота. Это помогает обеспечить людей продукцией животноводства и организовать ее экспорт.
Проблемы российского растениеводство
Главная проблема современного российского растениеводства заключается в том, что предложение не обеспечивает спрос, который постоянно увеличивается. Города быстро расширяют свои границы. К тому же численность людей в них стремительно растет. Одновременно с этим наблюдается сокращение луговых территорий, лесных хозяйств и посевных площадей.
Важной проблемой отрасли считается недостаточная поддержка на государственном уровне. Семена, удобрения и агротехника стоят довольно дорого. Все это останавливает крупных производителей и фермеров от последующего расширения посадочных площадей, использования инновационных технологий, покупки растений, которые отличаются простотой выращивания, высокой урожайностью и устойчивостью к погодным условиям.
Дефицит технических и людских ресурсов в отрасли приводит к тому, что 14 % урожая остается несобранным. Еще около 11 % растений не успевает созреть из-за недостаточного питания или ухода.
Также на параметры урожайности культур влияют погодные условия. Они зависят от объема осадков, средних температурных показателей и других факторов. Нестабильная экологическая обстановка вызывает бесконтрольные и непрогнозируемые изменения климата. Это создает некоторые трудности в выборе подходящих условий для выращивания культур.
Даже при успешном сборе урожая нет гарантий, что продукты растениеводства будут в полной мере использованы в продовольственных целях или в качестве сырья для производства. Зерно или овощи часто страдают от вредителей, гниения или плесени уже при хранении. Эти проблемы в большей степени наблюдаются в регионах с повышенной влажностью.
Растениеводство в РФ представляет собой важную часть сельского хозяйства. Оно включает много перспективных отраслей, которые нуждаются в развитии и поддержке со стороны государства.
