Виноград в Удмуртии — нонсенс, посадка и уход за ним разительно отличаются от того, что практикуется в местах его естественного произрастания. Суровые климатические условия — короткое лето и затяжная суровая зима, накладывают на растениеводство края особый отпечаток. Чтобы вырастить в таких условиях исконно южное растение виноград, необходимо правильно выбрать сорт.
- Перечень сортов винограда, которые оптимально подходят для выращивания в Удмуртии
- Характеристики лучших сортов
- Условия выращивания и стойкость к морозам
- Особенности строения куста
- Высадка в открытый грунт летом
- Выбираем место посадки и копаем яму
- На что нужно обратить внимание при выборе саженцев
- Как нужно сажать
- Рассадка пасынками
- Выращивание и уход
- Обрезаем и формируем куст
- Внесение удобрений в почву и внекорневая подкормка
- Орошение растений
- Уход в весенний и осенний периоды
- Подготовка кустов к зиме
- Подвязываем лозу к шпалере
- Профилактическая обработка
- Сбор и хранение урожая
Перечень сортов винограда, которые оптимально подходят для выращивания в Удмуртии
Список:
- Агат донской;
- Алешенькин;
- Волжский;
- Восторг;
- Дальневосточный Рамминга;
- Жемчуг Сабо;
- Загадка Шарова;
- Заря Севера;
- Коринка Русская;
- Краса Никополя;
- Краса Севера;
- Кристалл;
- Лиепайский Янтарь;
- Мадлен Анжевин;
- Маленгр Ранний;
- Мичуринский;
- Московский Устойчивый;
- Муромец;
- Новгород;
- Особый;
- Память Домбковской;
- Платовский;
- Ранний Циравский;
- Русский Ранний;
- Северный;
- Тамбовский Розовый;
- Шасла Рамминга;
- Юбилейный.
Характеристики лучших сортов
В условиях короткого лета далеко не все морозостойкие сорта винограда способны вызреть. Наличие в описании короткого вегетационного периода — одна из основополагающих характеристик при выборе. Для выращивания виноградника в открытом грунте очень важна зимостойкость сорта, а устойчивость к грибковым и бактериальным заболеваниям для Удмуртии особого значения не имеет. Нет в этом регионе возбудителей виноградных болезней — милдью, оидиума, они гибнут в сильные морозы, даже если завезены их штаммы вместе с саженцами.
Условия выращивания и стойкость к морозам
Короткое, но жаркое лето Удмуртии и снежная зима — это достаточные условия для получения качественных урожаев винограда с открытого грунта. Со дня пробуждения виноградной лозы до снятия урожая не должно пройти более 5 календарных месяцев. 7 месяцев в году в Удмуртии царствует зима. С ноября под защиту лозу берет толстое снеговое одеяло.
Надежно подготовить виноградник к зимовке можно, если цикл вегетации сорта длится не более 130 дней. Раннеспелые сорта, устойчивые к возвращающимся весной заморозкам, можно считать оптимальным выбором.
Особенности строения куста
Надземная и подземная часть виноградного куста должны развиваться органично — у корневой системы должна быть возможность проникать до 2,5-3 метров в недра земли, что несколько ниже точки промерзания грунта. Это поможет кусту перезимовать без риска обморожения корневой системы. Особенность корней в том, что развитие их продолжается и летом, и зимой.
Утолщенная (верхняя) подземная часть — «голова», ее здоровье влияет на развитие надземной части многолетней лозы, формирование рукавов куста. От каждого рукава отходят более тонкие побеги. От особенностей сорта зависит количество рукавов — от 1 до 6 шт. Побеги различаются:
- Однолетние, сформировавшиеся в настоящий сезон.
- Вызревшие — прирост прошлого сезона.
- Плодовые побеги — на них формируются плодовые почки.
Листья разных сортов винограда различаются по рассечению на 3 или 5 лопастей. Виноградная лоза — лиана, цепляется за опоры тонкими вьющимися отростками. Усики достаточно прочны, чтобы удержать ветви с урожаем на шпалере.
Виноград — растение многолетнее, срок его плодоношения в среднем составляет 40 лет.
Высадка в открытый грунт летом
Летом корневая система развивается интенсивно. Это и является причиной высадки в грунт кустов в жаркую пору. К наступлению морозов окончания корней должны достичь глубины более 2 метров, куда не проберется мороз. У разных сортов винограда корневая система может выдержать заморозки от -5 до -9 °С.
Сроки высадки винограда в Удмуртии приходятся на последние числа мая — первую декаду июня. Плодоносить лоза начнет только на 3-й год.
Внимание! Саженцы необходимо подвязывать, защищать от ветров, но не затенять. Формирование куста начинается со 2-го сезона.
Выбираем место посадки и копаем яму
Грунты, не подходящие для посадки винограда, — болото, подтопляемые участки, соленые почвы. На остальных типах почв виноградная лоза хорошо развивается и приносит урожай. Хитрость удмуртских виноградарей заключается в том, что они высаживают кусты с южной стороны монолитного кирпичного забора.
Так растение и от ветров защищено, и солнцу к нему открыт доступ. Если нет такого забора, то они выставляют защиту из шифера. Юго-западные склоны — лучшее место для виноградника в Удмуртии, здесь преградой ветрам будут служить горные породы, возвышающиеся с противоположной стороны. Талые воды с гор стекают быстро, значит, корни винограда будут защищены от чрезмерного увлажнения.
На что нужно обратить внимание при выборе саженцев
Кора саженцев должна быть коричневой гладкой, зеленоватый оттенок свидетельствует о том, что перед вами первогодка. У таких саженцев самая лучшая адаптивность. Корневая система кустов винограда для Удмуртии должна отличаться мощным корневищем. Никаких повреждений коры, побегов быть не должно.
Как нужно сажать
Способ посадки — в траншею или отдельную лунку, зависит от особенностей грунта на участке. На суглинистых и супесчаных почвах преимущественно подготавливают посадочные лунки. В песчаниках сажают растения в траншею.
Ширина лунки не менее 1 м, глубина до 1,5 м. В зависимости от раскидистости кустов, выбранного сорта выбирается интервал высадки саженцев — 2 или 3 метра между растениями в одном ряду.
Рассадка пасынками
Имея на участке виноградник, всегда в летнее время приходится его прореживать, пасынковать — удалять свежие, загущающие куст побеги. Крепкие побеги и станут достойным посадочным материалом. Срезав побег, необходимо освободить его от лишней листвы, для этого удаляются все нижние листья. На черенке должно остаться не более 3 самых молодых листьев.
Черенки ставятся в воду, в которой растворен «Корневин» или «Гетероауксин», — стимуляторы роста корней. Давшие корни черенки:
- погружаются в неглубокие ямки;
- присыпаются землей;
- с них удаляются лишние листья, оставляется 1 молодой и 1 зачаточный;
- растение накрывается прозрачной полиэтиленовой банкой, обрезанной бутылкой.
Так растение успеет прижиться, укорениться.
Выращивание и уход
Особенность виноградарства в Удмуртии заключается в том, что высаженный в горшке сеянец винограда после первого летнего сезона убирается в темное прохладное место, а не остается зимовать со взрослыми растениями. Там он окажется только на второй сезон, это необходимая мера при высадке сортов винограда со средней зимостойкостью.
Обрезаем и формируем куст
Укрывные культуры нуждаются в низкой обрезке побегов, за счет этого увеличивается количество рукавов — плодоносных побегов (максимально 7). В первый год оставляется только 1 почка для формирования лозы, все остальное вначале лета прищипывается или срезается секатором.
К моменту подготовки куста к зиме на побеге не должно остаться более 10-12 почек, боковые побеги удаляются без сожаления. На следующий год куст достаточно крепкий, чтобы поддерживать развитие второй лозы. К зиме она, так же, как и первая, купируется до 10-12 глазков. В результате на трехлетнем саженце будет уже 2 плодоносные лозы. В третье лето куст можно обогатить еще двумя плодоносными лозами, увеличив урожай 4-го сезона. 5-6 первых лет формируется структура куста, впоследствии ее остается только поддерживать.
Внесение удобрений в почву и внекорневая подкормка
Для поддержания сил куста на начальной стадии вегетации вносятся азотные удобрения. После формирования завязей проводятся минеральные подкормки. В качестве корневой подкормки используется навоз, гумус. Они вносятся не чаще одного раза в 2-3 года при поливе растения перед зимними холодами.
Азотсодержащие удобрения рассыпаются вокруг ствола винограда перед поливом. Так же производится внекорневая подкормка минеральными удобрениями. При посадке саженцев плодородная земля в посадочной лунке обогащается перегноем и фосфорными удобрениями.
Орошение растений
Обильный полив требуется винограду при начале цветения, формировании завязей, наборе ягодами сока. За месяц до снятия урожая полив не производится. Чрезмерное увлажнение сделает урожай кислым.
Уход в весенний и осенний периоды
Обрезка, увлажнение почвы, внесение подкормки, уборка прелых или опавших листьев и плодов — обязательные этапы осеннего и весеннего ухода.
Осенью необходимо утепление при помощи мульчирования почвы, создания ограждений и укутывания кустов.
Подготовка кустов к зиме
Простой, но не самый гуманный способ:
- пригнуть лозу к земле;
- закрепить ее металлической лентой, скобой;
- накрыть слоем земли 10-25 см.
Метод создания многослойного парника:
- на связанные ветки куста надевается полиэтиленовый плотный пакет;
- мешковина;
- 2-й слой полиэтиленовой пленки стягивается у основания растения.
Для виноградников, высаженных в низинах, используется более трудоемкий способ зимней защиты — сооружение деревянных времянок, крытых снаружи рубероидом — это лучшая гидрозащита лозы от талых вод.
Подвязываем лозу к шпалере
Подвязывать лозу необходимо до начала движения сока, в это время она более податлива и менее уязвима. При горизонтальной подвязке лозы к шпалере, по наблюдению виноградарей, грозди получаются более увесистыми, вызревание ягод улучшается.
Профилактическая обработка
В качестве профилактики от грибковых поражений используется 3,5%-ный раствор медного купороса.
Сбор и хранение урожая
Сбор урожая приходится на конец сентября — октябрь. Хранение, транспортабельность, методы переработки всецело зависят от особенностей выбранных для выращивания сортов.
