Эта культура растет практически в каждом саду. Наиболее часто можно встретить красную и черную ягоду. Прежде чем ответить на вопрос, какая смородина полезнее для организма — черная или красная, необходимо оценить составляющие компоненты ягод.
Разновидности смородины
Смородина растет в форме кустарника, который достигает высоты до 1,5 метра. Культура неприхотливая и может развиваться в различных условиях при соблюдении правил ухода. Растение включает в себя до 190 разновидностей сортов, однако в общих чертах принято выделять следующие типы:
- Черная — ягода распространена по всей Европе. Может расти как в садовых, так и в диких условиях. Куст высотой до 1,2 метра, листья зеленые, удлиненной формы. Соцветия, как правило, имеют до 10 цветков. Плоды черного цвета, на вкус сладкие с терпкими кисловатыми нотками. Зависимо от сорта одна ягода может достигать 1 см.
- Красная смородина — данный тип растет кустом до 1 метра. Побеги серого цвета, листья светло-зеленые. Ягоды достигают размера 0,8 см. Расположены в форме кисти, имеют цвет ярко-красный. На вкус кислые.
- Белого цвета — куст культуры может вырастать до 2 метров. Ягоды небольшого размера, сформированы в кисть. Листья кустарника среднего размера, темного зеленого цвета. Ягоды бежевого или прозрачного цвета. Белый тип смородины имеет сладкий вкус.
Кроме привычных типов смородины, выделяется Альпийская, Золотистая, Ледяная, Розовая. Однако такие сорта встречаются редко и отличаются требованиями к климату, в котором растут, и грунту.
Чем полезна красная смородина
Красная смородина имеет в своем составе такие компоненты, как:
- витамин С, который необходим человеку для профилактики вирусных заболеваний, а также как средство для предотвращения опухолевых образований;
- оказывает бактерицидное свойство и может использоваться для лечения экземы и себореи;
- входящий в плоды калий улучшает работу сердца и снижает вероятность повреждения кровеносных сосудов, тем самым предотвращая появление тромбов;
- клетчатка — очищает организма, улучшает процесс пищеварения и выводит лишние токсины и шлаки, благодаря чему человек чувствует ощущение легкости;
- красная смородина снижает холестерин и сахар в крови.
Большой перечень витаминов в ягоде насыщает организм, повышая иммунитет и восстанавливая память человека. Культура, независимо от ее вида, сохраняет свои качества даже после заморозки.
Польза черной смородины
Применение черных плодов в свежем виде или в качестве варенья позволяет за короткое время восстановить организм человека. Черная смородина обладает следующими полезными качествами:
- содержит витамин С;
- снижает развитие инсультов и инфарктов, укрепляет мышцу сердца;
- выводит токсические соединения и шлаки;
- применяется как средство для лечения заболеваний желудка;
- ягода может использоваться в пищу как диетический продукт, направленный на снижение лишнего веса;
- нормализует артериальное давление;
- оказывает вяжущее действие и применяется при расстройстве желудка;
- восстанавливает кожу;
- средство для повышения защитных свойств иммунной системы для борьбы с вирусами;
- нормализует гормональный фон, особенно часто используется для женщин.
Черный вид культуры имеет незначительное содержание сахара, что позволяет употреблять продукт при сахарном диабете. Также заметно влияние черной ягоды на состояние волос и ногтей. Часто используется для косметических целей для восстановления водного баланса в коже и устранения первых морщин.
Полезные свойства белой смородины
Белая ягода используется реже двух предшественниц, однако также имеет большое количество полезных для организма свойств. К полезным качествам белой смородины необходимо отнести:
- не является аллергенной, поэтому может употребляться для людей, которые страдают от частых аллергических реакций;
- улучшает состояние крови, повышает проходимость кровеносных сосудов;
- облегчает работу печени и выводит вредные токсины;
- улучшает процесс пищеварения;
- хранится длительное время, при этом не теряет своих полезных качеств.
По составу белый и красный тип ягод схожи. Отличаться плоды могут только содержанием сахара, в белой его больше. Белую ягоду разрешено давать даже маленьким детям без добавления сахара.
Полезны ли листья?
В листьях куста содержатся полезные для организма человека витамины. В свежих листьях кустарника имеются такие вещества, как:
- марганец;
- дубильные компоненты;
- медь;
- соли.
Употребление чая из листьев кустарника позволяет достичь следующих полезных результатов:
- мочегонное действие;
- помогает против простудных заболеваний;
- улучшается психологическое состояние человека;
- нормализует процесс пищеварения;
- ускоряет процесс восстановления после операций, способствует формированию коллагена.
Посмотрите также
Также входящие в состав листьев дубильные компоненты используются для лечения кожных покровов и применяются в качестве примочек. Однако людям, которые страдают аллергическими реакциями и заболеванием почек, использовать листья растения не рекомендовано. Для того чтобы листья растения можно было использовать в течение года без снижения полезных качеств, их необходимо сорвать и сушить после того, как куст зацветет. Используются только зеленые листья.
Также не рекомендовано применять листья, которые были ранее обработаны химическими препаратами против заболеваний растения.
Важно. Наибольшее количество витамина С в листьях смородины проявляется в момент цветения кустарника.
Какая смородина полезней?
Черная ягода содержит большое количество полезных компонентов. Данный показатель намного выше, чем в красном и белом типе, также преимуществом черной смородины является то, что она хорошо усваивается организмом и начинает действовать за короткое время.
Однако сказать однозначно, какая ягода полезней, нет возможности, так как организм человека индивидуален и может в различной степени реагировать на восприятие витаминов, которые в ягодах. Для проведения профилактики заболеваний рекомендовано употреблять ягоды в равных пропорциях в течение лета для повышения защитных свойств иммунной системы.
Где больше витамина С?
Витамин С присутствует во всех видах культуры. Однако в черной смородине этот показатель намного выше. В ста граммах смородины витамина С содержится намного больше, чем в лимоне. Поэтому при простудных заболеваниях одним из методов лечения является употребление смородины.
Важно. Наибольшее количество витамина С в черной смородине проявляется в момент созревания. Если урожай не собрать своевременно, полезные вещества исчезают.
Употребление в пищу смородины позволяет избавиться от большого количества заболеваний. Ягода — натуральный продукт, который содержит весь ряд необходимых веществ для нормального развития внутренних органов человека. Однако несмотря на большую пользу, следует с осторожностью употреблять ягоды людям, которые страдают плохой свертываемостью крови и заболеванием почек. Также ягода с осторожностью применяется для людей, страдающих хроническим видом гастрита и язвенной болезнью желудка.
