Гречневая крупа считается одним из наиболее популярных и востребованных продуктов. При этом далеко не каждому человеку известно, как растет гречка, как это растение выглядит на поле, и к какому семейству оно относится. Чтобы понимать эти особенности, требуется изучить ботаническое описание культуры. Для получения богатого урожая гречихи, обязательно рекомендуется соблюдать правила агротехники.
Описание растения
Гречиха посевная представляет собой однолетнюю травянистую культуру. Это медоносное и хлебное растение также причисляют в псевдозерновым. Эта культура используется для производства гречневой крупы. Ее часто относят к злаковым или зерновым сортам. На самом деле это крупяное хлебное растение, семена которого имеют определенные отличия от однодольных зерновок.
Для посевной гречихи характерны следующие отличительные особенности:
- Корневая система – в центральной части находится большой длинный корень. От него отходит большое количество более мелких придаточных корешков, которые отличаются горизонтальным расположением.
- Стебли – они являются прочными и ребристыми и могут выпускать до 12 разветвлений. В конце вегетации стебли приобретают красный оттенок и грубую текстуру. Каждый отдельный стебель включает 3 фрагмента. Внизу располагается подсемядольное колено, от которого растут стеблевые корни. В центральной части находятся ответвления, а сверху – зона плодоношения.
- Листья – имеют зеленый окрас и поочередное расположение. На главном стебле и его ответвлениях находятся широкие листья копьевидной или стреловидной формы. Верхние листья располагаются на длинных черешках, а нижние – плотно прилегают к веткам. Каждый из них имеет перистые прожилки.
- Цветки – отличаются правильной формой и включают 5 розовых или красных лепестков. Они имеют 3 столбика и 8 тычинок. Небольшие цветущие кисти напоминают щитки. Они отличаются перекрестным опылением, что приводит к высокому проценту оплодотворения. В процессе опыления участвуют насекомые или ветер.
К какому семейству относится
Гречиха посевная принадлежит к семейству Гречишных, которое включает несколько видов. Однако в России преимущественно выращивают только 2 разновидности – культурную и татарскую. Для изготовления крупы применяют первый вид.
Внешний вид во время цветения
Во время цветения на кустах гречихи появляются мелкие цветки белого, розового или красноватого оттенка. Они отличаются выраженным ароматом и привлекают пчел. Цветки имеют 5 лепестков и образуют кисть. В одном соцветии присутствует 600-2000 обоеполых цветков. Гречиха характеризуется половым диморфизмом. При этом столбцы и тычинки одного цветка значительно отличаются по высоте.
Цветение гречки продолжается до 2 месяцев. Цветонос является очень нежным и боится заморозков. Также он первым повреждается в засушливую погоду.
Как выглядит перед сбором урожая
В конце лета или в первой половине осени гроздь трансформируется в плод, который напоминает небольшой орешек с 3 остро очерченными гранями. Плоды отличаются светло-серым, темно-коричневым оттенком. Сами плоды бывают крылатыми и бескрылыми. Также встречаются промежуточные экземпляры, которые покрыты шелухой.
Как растет на поле
Технология выращивания гречихи подразумевает четкое выполнение рекомендаций по ее посадке. Для этого требуется правильно выбрать участок и обработать семена. Немаловажное значение имеет соблюдение сроков посадки. Благодаря этому растение успеет дать урожай и не погибнет от возвратных заморозков.
Гречиху можно сажать такими способами:
- узкорядный – интервал между рядками составляет 7,5 сантиметра;
- рядовой – междурядья делают размером 15 сантиметров;
- широкорядный – расстояние между рядами составляет 45-60 сантиметров.
Для двух последних схем требуется применять рядовые и пропашные сеялки. На глубину посадки влияет качество почвы. В тяжелый и глинистый субстрат семена углубляют на 3-5 сантиметров. На ухоженных пашнях глубина посадки составляет 6 сантиметров. В пересохший грунт семена заделывают на 8-10 сантиметров. После посева нужно прикатать и разровнять грунт. Это ускорит появление ростков.
Гречиху рекомендуется сажать в легкий и плодородный грунт. Лучше всего отдавать предпочтение нейтральной или слабокислой почве. Органические удобрения стоит вносить под предшествующую культуру. Если использовать навоз прямо перед посадкой гречихи, вместо семян вырастет большое количество зеленой массы. Исключением считаются бедные грунты. В таком случае весной на 1 гектар рекомендуется внести 5 тонн перегноя и 3 центнера фосфоритной муки.
Осенью при вскапывании почвы можно внести калийные хлорсодержащие препараты. Также допустимо применять комплексы на основе азота, калия и фосфора в пропорции 40:30:40. Обычно для этой цели используют суперфосфат. На 1 гектар стоит вносить 10-20 килограммов такой подкормки.
Весной достаточно вскопать участок и наметить будущие грядки. При этом применять азот нельзя. При создании широких междурядий следует внести калий и фосфор.
Перед посадкой гречихи семенной материал требуется подвергать обработке. Хороший урожай принесут только большие и тяжелые зерна. В течение нескольких суток гречиху сушат на солнце. При этом на ночь посевной материал рекомендуется укрывать брезентом. Для увеличения урожайности можно проводить обработку такими препаратами:
- борная кислота – 160-200 граммов на 1 центнер;
- бура – 300 граммов на 1 центнер;
- зола – 3000 граммов на 1 центнер.
Сажать гречиху требуется после прогревания грунта на глубину 10 сантиметров. Посадочные работы проводят с конца апреля до конца июня. Конкретные сроки зависят от климатических особенностей региона.
После посадки гречихи требуется сразу начинать бороться с сорной травой. Для этого выполняется боронование поперек рядов или под углом. Аналогичный прием используют после появления ростков.
Важным компонентом выращивания гречихи считается своевременное увлажнение грунта. Это растение плохо переносит засуху, потому систему полива нужно продумать заранее. Для развития крепкой корневой системы требуется рыхлить грунт и окучивать посадки. Когда кусты гречихи достигают крупных размеров, пропалывать посадки можно только ручным способом.
Гречиха представляет собой распространенное растение, которое используется для изготовления популярной крупы. Чтобы выращивание культуры было эффективным, важно четко придерживаться правил агротехники.
