Популярный томат Уральский гигант — целая серия из четырех сортов. Их объединяют сходные габариты кустов, внушительные размеры плодов, сахаристая мякоть. Различаются по окраске — красный, розовый, лимонный (желтый), оранжевый. Успешно адаптируются к погодным условиям различных регионов.
Салатный квартет
Все четыре сорта очень сладкие и мясистые. Каждый имеет свои нюансы вкуса и аромата. Классический Уральский гигант красный содержит рекордное количество полезного ликопина.
Уральский гигант розовый отличается особой сладостью. Уральский гигант оранжевый — насыщенно-пикантный, богат каротином, как и нежный Уральский гигант лимонный.
Уральский характер
Заявленные сорта представлены на рынке семян в фасовке агрофирмы «Марс», в серии «Уральский дачник». Головной офис компании зарегистрирован в Москве, но имеет тесные связи с селекционными и семеноводческими организациями Урала, в частности Челябинской области.
Расположенное здесь предприятие «Миасс-сортсемовощ» возрождает лучшие советские традиции семеноводства. К работе подключаются Челябинский филиал НИИ плодоводства и овощеводства, другие аграрные структуры.
Компания «Марс» не утруждает себя заботами о включении распространяемых ею сортов в Государственный семенной реестр. Это не мешает им завоевывать все большую популярность у овощеводов-любителей со всей страны. Людей привлекает заявленная высокая адаптивность сортов к разнообразным погодным условиям и любому микроклимату. В растениях генетически заложена высокая экологическая пластичность.
Например, помидоры Уральский гигант предлагается выращивать в любом регионе страны, где возможно земледелие. Этот сорт способен успешно наливаться в суровых условиях Урала, Алтая, Сибири, Северо-Запада, Подмосковья. Его выносливость к похолоданиям позволяет радовать хозяев даже в открытом грунте, хотя в теплице, безусловно, отдача может быть еще больше. Устойчивость к высоким температурам тоже на высоте — и в жарком закрытом грунте, и под открытым небом более южных областей.
Важные детали
Стоит обязательно отметить некоторые характерные особенности сорта.
Сроки плодоношения
В различных источниках описание сорта различается в деталях — его называют то ранним, то среднеспелым. По сути, противоречия здесь нет. Естественно, столь крупногабаритный томат не может быть раннеспелым.
Для Уральского гиганта характерны средние сроки созревания. С другой стороны, обычно такие «тяжеловесы» бывают среднепоздними. И в этой весовой категории, относительно других, можно говорить о сравнительно ранних сроках.
Габариты растения
Индетерминантный тип куста, что обеспечивает растению высочайшую потенциальную урожайность. За сезон куст отрастает почти в рост человека, достигая полутораметровой высоты.
Ствол очень мощный, с постоянным стремлением к непрерывному развитию, формированию все новых и новых кистей. По своей исконной природе высокие томатные кусты близки к лианам и «ложатся» под тяжестью урожая, если их вовремя не подвязать.
Качество урожая
Плоды и вправду вырастают гигантских размеров. Обещанные производителями 700 – 800 граммов — далеко не предел. Одна кисть способна нести 3 – 5 завязей. Каждый помидор —округлой формы, с приплюснутой верхушкой. Многокамерный, умеренно ребристый.
Витаминное разнообразие
Очень удобно для дачников, что сорт предлагается в четырех цветовых вариациях. Каждый хозяин может сделать выбор по своему вкусу, а лучше посадить все четыре! Помимо эстетического удовольствия, налицо ощутимая польза. Получится целая палитра вкусов, комплекс витаминов и других биологически активных веществ.
Вкусовые ощущения
Мякоть у Уральского гиганта — «арбузного» типа, на изломе зернисто-сахаристая, в меру сочная, тающая во рту. Вкус изумительный, по-настоящему сладкий.
Еще одна ценная особенность — настоящий «помидорный» аромат. Из таких томатов получаются самые вкусные свежие салаты. Всего одна помидорка, и миска салата на всю семью обеспечена.
Переработка
Как и большинство мясистых помидоров салатного типа, плоды Уральского гиганта не могут похвастаться длительной лежкостью. Часть урожая нужно вовремя пускать на зимние заготовки.
Самая простая, без стерилизации – «горлодер» («хреновина»), с чесноком, корнем хрена, жгучим перчиком. Особенно удачным получается томатный сок с небольшим добавлением соли: идеальной консистенции, душистый, очень полезный. Можно сварить густую томатную пасту, лечо, сделать овощные смеси со стерилизацией. Изысканное лакомство — разноцветные томатные дольки в желейном маринаде.
Особенности ухода
Для получения обильного урожая необходимо немного потрудится, стараясь соблюдать рекомендации опытных овощеводов.
Формирование
Учитывая такую характеристику, как индетерминантность, необходимо строго регулировать безудержный рост. Если дать кусту полную свободу, хорошего урожая и крупных плодов не видать. Для регулировки применяют два приема — пасынкование и вершкование.
Посмотрите также
На протяжении всего сезона надо как можно раньше удалять все боковые веточки — пасынки. Если достаточно питания, то один, над первой кистью, допустимо оставить. Таким образом, растение пускается в один-два стебля, не более. На одном квадратном метре размещают не более трех кустов.
Приблизительно за месяц до предполагаемого конца вегетации макушку ствола отсекают. В открытом грунте Подмосковья, Урала, Сибири этот срок припадает на начало августа. В более теплых регионах и в закрытом грунте операцию проделывают позже. Ориентировочная высота куста — от полутора до двух метров.
Нужно проводить и нормировку кистей. Когда появляются уродливые цветки (иногда это явление наблюдается в первом соцветии), их выщипывают. Если хочется получить рекордный плод-великан весом более килограмма, в кисти оставляют всего одну завязь.
Подвязка
Следует заранее позаботиться о серьезном креплении стволов и кистей. Обидно, если куст вдруг рухнет, сломавшись под массой плодов. В открытом грунте устанавливают полутораметровые колышки, а лучше — высокие плоские шпалеры. Стебли подвязывают несколько раз за сезон. Желательно закреплять и кисти, чтобы не надламывались.
Защита от болезней
Сладкие крупноплодные сорта беззащитны перед напором фитофторы и других грибковых инфекций. Спасает комплекс превентивных мер. В открытом грунте строго соблюдают севооборот, в теплицах делают все необходимые обработки.
Сторонники экологического земледелия проводят профилактические поливы и опрыскивания биопрепаратами типа Фитоспорина. Если в предыдущие сезоны бушевали болезни, придется применить разрешенные химикаты.
Режим питания
Прежде чем посадить крупноплодный сорт помидоров, нужно осознать свои возможности. Мясистые плоды не нарастут без достаточного количества питательных веществ. Обязательна предпосадочная заправка почвы, лунок.
В течение всего сезона проводят подкормки — минимум два раза в месяц. Чередуют органические и минеральные удобрения. Поливают регулярно, умеренно. Плоды Уральского гиганта устойчивы к растрескиванию, но лучше не создавать перебоев в подаче влаги.
Выводы
Соблюдение всех агротехнических правил позволит собирать по ведру томатов с каждого куста. Можно отложить плоды с лучших кустов для получения своих семян.
