Часто садоводам приходится слышать по телевизору или от других людей о том, что такое дыня Канталупа. Мало кто вникает в разговоры об этом фрукте и не знает, какую пользу для организма собой представляет дыня. Ягоды относятся к разновидностям тыквенных плодов. По форме напоминают привычные дыни, но отличаются вкусовыми качествами и цветом.
Еще одно название фрукта — Мускусная дыня. В стране больше известна по второму названию. Обладает сильным ароматом и сладковатым вкусом. С виду растение кажется круглым, но дыня приплюснута с обеих сторон. Отдельные ягоды имеют овальную форму.
Цвет Канталупы имеет желтые и оранжевые оттенки. Культура покрыта темно-зелеными листьями. При разрезе выделяется много сока. Дыня достаточно толстостенная, а мякоть имеет насыщенный оранжевый цвет.
Немного описания
Мякоть Канталупы покрыта плотной кожурой. Цвет кожицы желто-зеленый. Если присмотреться к ней, можно увидеть многочисленные полоски. С первого взгляда может показаться, что перед человеком дыня Мускатная белая, но это не так. Канталупа отличается наличием насыщенных зеленых полосок, которые покрывают ее в длину.
Средняя длина одной дыньки может достигать 22 см. Родиной фрукта считается Гвинея и Индия.
Достоинства и недостатки фрукта
Мускатная дыня — это предок всех дынных сортов, которые выращиваются в Европе. Имеет «родственные» связи со среднеазиатскими культурами. Среди положительных моментов выделяют:
- Растение легко переносит летнее время года, климат которого влажный и не очень теплый.
- Сетчатка на кожуре грубая по структуре. Это не дает плодам растрескиваться, что характерно для плодов, имеющих сочную мякоть и избыточную влагу.
- Канталупа спеет в несколько раз быстрее, в отличие от большинства азиатских сортов.
- Имеет насыщенный дынный вкус.
Еще один важный плюс культуры — устойчивость ко многим заболеваниям. В первую очередь речь идет о мучнистой росе. К сожалению, в сезон дождей это присуще всем бахчевым культурам. Несмотря на этот факт, Канталупа редко попадает под воздействие вредителей.
Недостатки
Сорт дыни имеет незначительные мелкие недостатки. Все они не выделяются на фоне действительно важного — короткий срок хранения. Из-за этого фрукт рекомендуется употреблять в пищу в первый месяц после сбора урожая. Если период продлить, дыня утратит свой привлекательный внешний вид. К тому же теряется ее удивительный сладкий вкус.
Бахчевая культура не нуждается в особом уходе. Канталупа — дыня, имеющая среднеспелые сроки созревания. Как было сказано выше, непригодна для длительного хранения. Несмотря на этот факт, может перевозиться на длительные расстояния.
Еще один плод с отменным вкусом
Дыня Шаранте — особый сорт Канталупы. Известная по всему миру. Плоды небольшие на вид. На весах показывает от 500 г до 1 кг. Характеристики фрукта напоминают другие дыни. При этом имеет своеобразную особенность — пикантный вкус и устойчивый аромат.
Шаранте выращивается исключительно во Франции. Для нормального роста, развития и плодоношения культуры выбирают условия закрытого грунта. Почти никогда не употребляется в пищу самостоятельно. Многие кулинары используют ее как дополнительный компонент при приготовлении блюд.
Полезные составляющие дыни
Немногие знают, что Канталупа обладает лекарственными способностями. Ведь ценится она не только за необычный сладкий вкус. Состав Канталупы делает ее непохожей на другие дынные сорта. Имеет такие компоненты:
- инозин и каротин;
- аскорбиновую кислоту;
- кремний;
- клетчатку.
Содержание сахарозы внутри мякоти в несколько раз превышает уровень сахара в арбузах. Больше всего содержит в себе сахарозы и каротина. В ее состав также входит железо. Его количество в 2 разы превышает показатель в курином мясе. Многократно превышает содержание железа в молоке.
Из положительных моментов можно выделить еще и наличие витамина С. Его количество велико. Уровень компонента можно сравнить следующим образом. Одна Канталупа по содержанию витамина С равна трем большим и спелым арбузам.
Лекарственные свойства
Употребление дынного овоща полезно в том случае, когда человек страдает от ожирения. Дыня показана людям с повышенным холестерином. Обогащает организм человека витаминами, если у него наблюдается повышенное выпадение волос. Инозин — компонент, который препятствует прогрессированию подобных заболеваний.
Посмотрите также
Калий в дыне не позволяет развиться гипертонии. Вот почему так полезна Канталупа. Несмотря на сладкий вкус, плод имеет низкую калорийность. Фрукт отлично подойдет для людей, которые сидят на диете и ограничены в употреблении многих продуктов.
Приготовление пищи с участием Канталупы
Выраженный вкус фрукта предполагает употребление в свежем виде. Благодаря большому содержанию сока в мякоти, препятствует потере влаги в жару. Дыней не получится наслаждаться на протяжении длительного времени. К сожалению, чем больше она хранится, тем быстрее теряет вкусовые качества.
Эту проблему легко решить. Чтобы постоянно лакомиться дыней, можно приготовить варенье или повидло. В дальнейшем массу употребляют в пищу самостоятельно или используют как начинку для пирогов. Дыньку также высушивают и едят как цукаты.
Из Канталупы получается замечательный мед, который носит название бекмес. В качестве сырья для приготовления растительного масла используют семена. Оно получается ароматным.
Сушеные ломтики фрукта содержат минимальное количество влаги. Теряя жидкость, они сохраняют содержание сахарозы, которая составляет от всего продукта 70%. В зависимости от сроков провяливания, содержание влажности не превышает 15%. Готовые сухофрукты на цвет имеют светло-желтые и коричневые оттенки. Темных пятен мало, от всей площади готового продукта сушеные ломтики составляют не больше 6%.
Белая дыня
Касаба — еще один дынный сорт, имеющий свои особенности. Также является мускатной дыней. В отличие от Канталупы имеет насыщенную мякоть белого цвета. Если обеспечить все условия хранения, может простоять до самой зимы. Особенность Касабы в том, что лежкость улучшает вкус плодов.
Касаба отлично переносит транспортировку на длительные расстояния. Сорт не может заменить Канталупа и наоборот. Каждый человек любит оба фрукта одинаково. Бывают моменты, когда хочется Касабы в свежем виде посреди осени. Другие предпочитают наслаждаться Канталупой в виде сушеных фруктов. В любом случае каждый сорт заслуживает отдельного внимания.
