Общеизвестно, что овсяная крупа полезна и благотворно влияет на организм человека. Овес можно употреблять в разных видах, варить из него каши и кисели, добавлять в супы, а также делать из него овсяную воду. Рассмотрим состав и пищевую ценность продукта, пользу и вред, рецепты приготовления воды. Как употреблять это средство в лечебных целях, какие существуют противопоказания.
Что такое овсяная вода
Это напиток в виде настоя, который получают настаиванием овса на холодной воде. Преимущество настоя в том, что крупа не заливается кипятком и не подвергается высокой температуре, вследствие чего сохраняются полезные вещества и витамины.
Состав и ее пищевая ценность
В 100 г овсяного зерна содержится 10 г протеина, 55,1 г углеводов, 6,2 г жира и 12 г клетчатки. Витамины и микроэлементы также присутствуют: вещества из группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), Е, Н, РР, кремний, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, железо, йод, хлор, кобальт, молибден, селен, фтор, марганец, медь, хром, цинк. При настаивании все вещества и минералы переходят в настой.
Овсяная вода – низкокалорийный напиток, питательная ценность его невелика. Его польза состоит в снабжении организма растительным белком и жиром, легкоусвояемыми углеводами, минералами и витаминами.
Польза и вред овсяной воды для организма человека
Напиток обеспечивает правильность энергетического и углеводного обмена, обеспечивает организм энергией, благотворно воздействует на сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную систему.
Овсяная вода влияет на жировой, углеводный, белковый и холестериновый обмен, синтез гормонов, гемоглобина, поддерживает работу коры надпочечников, хорошее состояние кожи и слизистых.
Рецепты приготовления
Приготовить овсяный настой можно несколькими способами. Вариант приготовления зависит от цели использования. Готовый напиток пьют свежим и теплым, если нужно сохранить его на короткое время, можно пользоваться холодильником. Срок хранения в холодильнике – не более 2 дней. В овсяную воду можно добавлять сок лимона и мед, чтобы сделать вкус более ощутимым.
Отвар для желудка
Овес содержит слизистые вещества, которые при попадании в желудок обволакивают его стенки, чем помогают предотвратить приступ гастрита. Во время приема следует есть только диетические блюда.
Приготовить в домашних условиях отвар просто:
- 1 ст. л. плющеного зерна залить 0,5 л горячей воды и настоять 1 ч.
- После остывания процедить и принимать за полчаса до еды трижды в день.
Для похудения
Для приготовления из хлопьев этого лекарственного средства можно воспользоваться классическим рецептом. Овсяную воду готовить так:
- Насыпать 2 ст. в кастрюлю и залить 2 л кипятка.
- Закипятить и варить на слабом огне 20 мин.
- Настоять отвар сутки в теплом месте.
- Пить по 1 стакану 2-3 раза в день.
Для похудения в отвар добавляют корицу. Заливают стакан хлопьев 1 стаканом воды. Настаивают ночь, утром в массу вливают еще 1 стакан воды и перемешивают на блендере. Добавляют 0,5 ч. л. корицы, перемешивают и ставят на 2 ч. в холодильник, чтобы масса отстоялась. Потом процеживают и пьют натощак.
Для чистки печени
Овсяную воду используют как очищающее средство перед тем, как начать диету. Отвар выводит токсины и обновляет кровь, что помогает организму легче переносить период диеты и повышает ее эффект.
Как приготовить:
- Перемолотые в порошок зерна в количестве 1 ст. л. залить 1 л кипящей воды и оставить до утра.
- После настаивания процедить и пить по 1 ст. трижды в день.
Как употреблять?
Пить теплым или холодным. Овсяную воду, хранившуюся в холодильнике, перед употреблением подогреть до комфортной температуры.
В лечебных целях
Напиток обладает обволакивающим, убирающим воспаление свойством, поэтому, в первую очередь, будет полезен при заболеваниях ЖКТ, таких как гастрит, воспаления органов желудочно-кишечного тракта, язва. Пить его для достижения эффекта нужно не менее 3 раз в день, обязательно до еды. Пить не позже, чем за полчаса до еды, чтобы лекарство успело подействовать. Для лечения заболевания нужно провести курс лечения не менее 1 месяца. В день выпивать 0,5-1 л.
Овсяную воду можно использовать и просто для питья. Вреда от этого не будет, польза же будет выражаться в улучшении самочувствия, в постепенном исчезновении симптомов различных заболеваний.
При похудении
Из-за жиросжигающих и улучшающих обмен веществ свойств овсяную воду используют как средство для избавления от лишних килограммов. Напиток содержит совсем немного калорий, но может бороться с чувством голода из-за содержания в нем медленных углеводов. Питье снижает естественное чувство голода, уменьшает желание покушать, для этого нужно пить отвар за полчаса до еды.
Есть ли противопоказания
Несмотря на то, что овес относится к безвредным продуктам, перед употреблением напитка нужно ознакомиться с правилами использования средства и противопоказаниями.
Если пить овсяную воду правильно, соблюдать норму потребления и режим, то вреда не будет. При чрезмерном потреблении слизистые вещества накапливаются в организме, что может давать обратный эффект.
Противопоказания у овсяной воды тоже есть – это непереносимость веществ в составе зерна, которая ведет к аллергии, могут быть обострения хронических болезней. Нельзя пить напиток при холецистите, желчнокаменной болезни, остеопорозе (из-за свойства овса вымывать кальций из костной ткани), отсутствии желчного пузыря.
Противопоказаний к употреблению воды из овса при беременности и во время кормления нет, но перед применением женщинам рекомендуется проконсультироваться на этот счет с врачом.
Овсяная вода – простой в приготовлении и употреблении напиток, который может принести пользу при лечении заболеваний ЖКТ, органов пищеварения, убрать лишний жир, очистить кожу и повысить иммунитет. Усваивается она быстро и полностью, не вызывает чувство тяжести, не провоцирует обострения давних заболеваний. Пить воду из овса в лекарственных целях и просто как напиток можно людям всех возрастов.
