В повседневном питании среднестатистического россиянина широко используется столовая свекла. Эта овощная культура размножается семенами и рассадой, особых трудностей во время выращивания не возникает. Хороший урожай корнеплодов можно вырастить в любой климатической зоне РФ за исключением районов Крайнего Севера.
Можно ли сажать свеклу в июле?
Если у дачника возникает вопрос, можно ли сажать столовые сорта свеклы в июле, значит, у него весной не было времени для посадки этой культуры. Если осенью вам хочется иметь корнеплоды небольшого размера с сочной ботвой, то можно посеять овощ в начале июля.
В южных регионах, где осень длинная и теплая, высадить семена свеклы в открытый грунт можно как в июне, так и в июле. Тепла хватит, но нужно будет потратить время на регулярные поливы, так как в июле на юге погода жаркая и почва быстро высыхает.
Особенности овощной культуры
Столовые сорта очень полезны. Блюда из этого корнеплода обладают лечебно-диетическими свойствами. Фармакологические свойства овоща обусловлены его химическим составом:
- белками;
- клетчаткой;
- углеводами;
- сахарами (глюкозой, фруктозой, сахарозой);
- минеральными солями (магнием, кальцием, железом, йодом, марганцем, фосфором);
- каратиноидами;
- пектинами;
- аминокислотами.
Полезные вещества (каротин, аскорбиновая кислота) содержатся не только в мякоти корнеплода, но и в ботве. Столовые сорта используют в народной и традиционной медицине как средство для улучшения обмена веществ, профилактики атеросклероза, лечения простудных, кожных заболеваний и проблемах с кишечником.
В южных регионах можно посадить корнеплод в июле на место посаженой весной ранней картошки. Наваристые борщи невозможно сварить без сочного корнеплода, поэтому именно в южных регионах практикуют поздние посевы столовых сортов буряка.
Осень на юге теплая, поэтому при позднем посеве буряка удается вырастить полноценные корнеплоды, пригодные для зимнего хранения. При этом интенсивно используется земля, так как ранней весной на ней выращивают другие растения.
Что дает поздний посев свеклы летом?
Летом буряк садят не позднее середины июля. Для поздних летних посевов в июне (июле) подходят скороспелые столовые сорта:
- Красный шар.
- Холодостойкая 19.
- Египетская плоская.
Долго эти сорта не хранятся, но для осеннего потребления они подходят идеально. Помимо корнеплодов, много витаминов и важных микроэлементов присутствует в молодой ботве. Ее можно использовать в тушеном и вареном виде. Польза для здоровья от ее употребления огромная.
Посмотрите также
Можно включать июньский (июльский) посев буряка в календарь огородника. Поздние посевы позволяют интенсивно использовать небольшие дачные участки. Корнеплоды среднего и мелкого размера можно использовать для приготовления заправки для борща и заморозки.
Что нужно учитывать перед посадкой?
При позднем посеве свеклы в июле нужно правильно оформить грядку. При поздней посадке нужно учитывать высокую потребность культуры в освещении и не делать широких гряд. Ускорить созревание корнеплодов можно при рассадном способе посадки.
Еще нужно серьезно подойти к выбору сорта свеклы. Лучше выбирать скороспелые сорта. Для летней посадки больше подходит круглый столовый плод, корнеплоды цилиндрической формы плохо переносят осенние заморозки.
Ориентиры для успешной поздней посадки
Редкое лето обходится без погодных сюрпризов, но опытные огородники знают среднюю температуру и объем осадков в своем регионе. Исходя из среднестатистических данных, они рассчитывают сроки созревания буряка.
Сроки созревания корнеплодов зависят не только от погоды. При выращивании свеколки играет роль качество земли и способ посадки семенами или рассадой.
Тепло
Хотя свеклу считают морозоустойчивой культурой, ей для вызревания нужно достаточно тепла. Всходы появляются, если среднесуточная температура не ниже 10 °C. Взрослое растение, посаженное весной, в конце июня может выдержать кратковременные заморозки, которые часто случаются в северных широтах.
Сеять свеклу лучше после наступления устойчивого тепла, потому что благоприятная для ее роста температура от 20 до 25 °С. При ранней посадке возможны резкие похолодания, после которых сложно получить урожай качественных корнеплодов. После похолодания буряк выпускает цветоносы и становится непригодной для употребления в пищу.
Влажность
Буряк считается засухоустойчивой культурой, она может длительное время обходиться без полива. Пользы для здоровья от такого корнеплода мало, так как при выращивании свеклы в неблагоприятных условиях она не накапливает необходимое количество полезных веществ.
Высевая свеклу в конце июня, важно следить за влажностью почвы ежедневно. На качестве корнеплодов сказывается как недостаток влаги, так и его избыток. Лучше выращивать свеклу в рыхлой, умеренно влажной почве при достаточном количестве теплых дней.
Освещенность
В тени и полутени вырастить сочный, сладкий корнеплод не получится. Свекла — овощная культура, требующая освещения на протяжении всего дня. Прямые солнечные лучи способствуют активному накоплению полезных веществ в корнеплоде, в тени у растения замедляются биохимические процессы, это отражается на урожае свеклы, ее вкусе и размере.
Можно посадить свеклу в начале июня, но выбрать для этого солнечное место на огороде. Грядку сделать неширокую, на две строчки, чтобы каждое растение получило достаточно солнечного света. В конце июня стоит садить месячную рассаду свеклы, посев семенами в это время вряд ли имеет смысл. Результатом бесполезного труда будут ботва и мелкие корнеплоды, хранить которые нет смысла.
Посев свеклы в июле, нюансы выращивания
Посеянный в июне буряк требует прореживания, так как из одного семени вырастает несколько сеянцев. В июле их можно пересадить на другие грядки. Корнеплод — хороший уплотнитель для бобовых культур и для лука. Ее можно посадить на грядку только с овощами с разными периодами вегетации и потребностями в питательных веществах.
Буряк хорошо соседствует с овощами:
- томатами;
- чесноком;
- кустовой фасолью;
- шпинатом;
- петрушкой;
- сельдереем;
- клубникой.
Свеклу в июле можно садить семенами в качестве повторной культуры. Для посадки грядку нужно перекопать, хорошо полить и посеять семена на глубину в 2 см. После появления всходов нужно следить за влажностью почвы и, при необходимости, затенять нежные всходы от палящего солнца.
Уход за летними посевами
Ухаживать за поздними посевами свеклы сложнее, чем за весенними. И все из-за жаркой июльской погоды. Дачникам, редко бывающим на даче, вряд ли удастся вырастить свеклу в июле.
Первое время, после появления всходов, нужно постоянно контролировать влажность почвы, прикрывать всходы от палящего солнца.
Летний уход за свеклой после появления всходов:
- рыхление почвы после полива;
- удаление сорняков;
- мульчирование;
- внесение удобрений;
- прореживание всходов.
Схема летних подкормок приведена в таблице.
| Период | Удобрение | Количество на 10 литров воды |
| в период активного роста ботвы | аммиачная селитра, сернокислый калий, двойной суперфосфат | 25 г, 30 г, 30 г |
| в период формирования корнеплодов | любые калийно-фосфорные удобрения | по инструкции |
| внекорневые подкормки в период активной вегетации | Солюбор | 50 г |
Уборка и хранение
При посадке свеклы в июне убирают свеклу поздней осенью, но до наступления первых заморозков. Если морозец прихватит корнеплоды, они будут плохо храниться. Собранные овощи нужно просушить, очистить от земли, обрезать ботву.
Для длительного хранения подходят корнеплоды диаметром около 10 см, более крупные плоды хранятся хуже. Многие дачники предпочитают поздние посевы только потому, что корнеплоды вырастают среднего размера, их удобно перерабатывать, они лучше хранятся зимой.
Хранить свеклу нужно при температуре 3 °C. При более высокой температуре у корнеплодов, собранных в середине осени, начинает расти ботва, это сказывается на качестве свеклы и длительности хранения.
Жителям южных регионов можно сеять буряк летом. Благодаря поздним посадкам, можно на небольшом огороде вырастить все необходимые овощи.
