Борщевик представляет собой достаточно опасное растение, которое может оставлять на коже человека серьезные ожоги. Также эта трава способна провоцировать выраженные аллергические реакции. При этом она имеет сходство со многими другими растениями. Чтобы избежать появления проблем, нужно знать, как можно отличить борщевик от дудника. Разница между ними кроется во внешнем виде и воздействии на организм человека.
Что за растение борщевик
Борщевик представляет собой двухлетнее или многолетнее растение. Оно имеет разный размер стеблей – от 20-50 до 250 сантиметров. Конкретная высота зависит от вида травы. Стебли являются полыми. Они чаще обладают редким опушением. Однако северные разновидности опушены по всей длине.
Листья растения образуют прикорневую розетку. Они являются длинночерешковыми и имеют крупные размеры. Для борщевика характерны мелкие белые цветки. Иногда они отличаются зелено-желтым или ярко-розовым окрасом и образуют сложные зонтики, которые достигают в поперечнике 40 сантиметров. Цветение большинства разновидностей начинается в июне и длится до августа.
После завершения цветения на кустах появляются плоды. Они представляют собой двусемянки особого типа и называются вислоплодниками. Созревание семян происходит с июля по сентябрь. При этом они легко осыпаются.
Что за растение дудник
Дудник представляет собой двулетнее или многолетнее растение, которое отличается стержневыми корнями. Для него характерен дудчатый стебель, который достигает по длине 30-90 сантиметров. Некоторые растения вырастают до 2,5 метра.
Для дудника характерны мелкие белые цветки, которые могут иметь розовый или зелено-желтый окрас. Они образуют сложные зонтики. При этом лепестки имеют ланцетовидную или эллиптическую форму.
После цветения на кустах дудника обычного появляются плоды. Они сплюснуты со спинки и имеют крыловидные краевые ребра.
Причины, по которым их путают
Главной причиной, из-за которой путают рассматриваемые растения, считается схожесть во внешнем виде. Оба растения относятся к семейству Зонтичных и имеют ряд общих признаков. Чтобы отличить одну траву от другой, рекомендуется учитывать ряд нюансов.
Основные отличия
Для борщевика и дудника характерен ряд отличительных особенностей. Они затрагивают внешний вид и влияние на организм человека.
Внешний вид
Ствол дудника обладает гладкой поверхностью, а снизу он имеет красноватый окрас. Ядовитый аналог полностью покрывают жесткие волоски. Еще одной особенностью дудника считается приятный аромат. Для всех видов борщевика характерен не слишком приятный запах.
Влияние на человека
В состав листьев и плодов борщевика входит большое количество эфирных масел. Контакт с ними может провоцировать серьезное раздражение и ожоги кожи. Такие реакции обусловлены наличием в составе фуранокумаринов. Эти вещества значительно увеличивают восприимчивость организма к влиянию ультрафиолета.
Самые сильные ожоги появляются при контакте с борщевиком в ясную погоду. Однако в большинстве случаев хватает небольшого контакта с растением и непродолжительного воздействия солнца.
Обычно на поврежденных участках кожи появляется ожог второй степени. Особенная опасность кроется в том, что касание к борщевику не доставляет дискомфорта. Проблема появляется через несколько часов или даже дней.
Дудник, наоборот, приносит организму большую пользу. Это растение часто применяют в лечебных целях. Оно помогает справиться с заболеваниями пищеварительной системы, патологиями дыхательных органов, зубными болями. Также средства на основе дудника успешно устраняют болезни суставов и гинекологические заболевания у женщин.
Применение
Несмотря на фототоксичность, борщевик представляет собой съедобное растение. Его употребляют в свежем, соленом или маринованном виде. Также зелень добавляют в супы, а стебли – обжаривают с мукой.
Дудник часто используют в народной медицине. Для лечения различных патологий допустимо применять все части растения. Специалисты советуют выкапывать корни на этапе созревания плодов. Их стоит тщательно промыть и измельчить. После чего сырье рекомендуется просушить.
Листья дудника для употребления в пищу требуется заготавливать весной. При этом собирать соцветия и семена нужно осенью.
Другие растения, которые можно спутать с борщевиком
Существуют похожие на борщевик растения, которые многие путают с опасной травой. К таким культурам стоит отнести следующее:
- Вех ядовитый – это многолетнее растение относится к семейству Зонтичных. Оно считается весьма ядовитым. Прежде всего, это касается корневища. По запаху вех напоминает петрушку или сельдерей. Растение преимущественно встречается на берегах рек и ручьев. При этом борщевик в таких местах практически не растет.
- Болиголов – это двулетний травянистый сорняк, который отличается широким распространением. Культура считается смертельно ядовитой. При этом она оказывает на нервную систему парализующее воздействие и постепенно приводит к остановке дыхания. При растирании плодов обычно появляется неприятный мышиный запах.
- Купырь лесной – это однолетнее растение, которое имеет много разновидностей. По внешнему виду культура напоминает морковь или петрушку. Ее применяют в кулинарии и народной медицине.
- Сныть – эта многолетняя трава широко распространена на территории Евразии. Она часто встречается в тени деревьев и любит плодородную почву. Это дикое растение часто употребляют в пищу.
Борщевик и дудник представляют собой травы, которые относятся к одному семейству. Потому многие люди их путают. Однако на самом деле для каждой из культур характерны уникальные особенности. Их требуется внимательно изучить, чтобы не столкнуться с негативным воздействием борщевика на организм.
