Мало кто знает, что в природе растет разноцветная кукуруза. Люди привыкли к традиционной окраске початков: желтой, оранжевой. Интерес к этой разноцветной культуре умеренный, но намечается тенденция роста. Экзотичные растения гораздо больше привлекают огородников своей неординарностью.
Описание
Родом цветная кукуруза из штата Оклахома в США. Индейцы, коренные жители этого региона, издавна выращивали эту культуру для употребления в пищу и корма скота. Хозяин одной из ферм в Оклахоме Карл Бернс одним из первых начал выращивать разноцветные початки. Вид кукурузы, который вывели американцы, называют кремнистой или индийской, а на латинском языке — Zea Mays indurate. Она фигурирует еще под одним наименованием: Glass Gem.
Зерна по форме круглые с выпуклой верхушкой, для них характерна структура гладкая, глянцевая. Цвет зерен в одном початке разный:
- белый;
- оранжевый;
- желтый;
- черный;
- коричневый.
У семян большая часть эндосперма твердая, в срединной части рыхлая, мучнистая. Маис разноцветный отличается высоким содержанием твердого крахмала. Маисом зерновую культуру называли американцы, наименование пришло от древних майя.
Вид Glass Gem обладает высокой продуктивностью, выносливостью, высокой скоростью вызревания. Производством этого вида зерновой культуры занимаются во всем мире, но наибольшее распространение он получил на территории американского материка. В США Glass Gem возделывают в северных штатах.
Сорта
Цель выращивания разноцветных видов маиса — зерно. Его используют для производства круп и хлопьев. Невызревшие семена (молочная спелость) можно употреблять в пищу, они вполне вкусные и сладкие. Маис, который может представлять интерес для дачников:
- Северная Америка.
- Южная Америка.
- Волшебный калейдоскоп.
- Розовое Сияние.
- Перламутр.
У початков Северная Америка цвет зерен сиренево-шоколадный, стебель в высоту достигает 1,8 м. Южная Америка вырастает до 2,5 м в высоту, формирует початки длиной до 22 см, окраска зерен пестрая.
Волшебный калейдоскоп – декоративный вид кукурузы. Стебли вырастают до 1,8 м. Початки формируются с разноцветными зернами, в одном могут сформироваться зерна от белого до черного цвета. Размножают декоративную кукурузу через рассаду. В открытый грунт ее пересаживают в мае, соблюдая шаг в 40 см.
Посмотрите также
Розовое сияние — суперранний сорт, вызревает за 60 дней. Высота стеблей в районе 1,2 м. Форма початков пирамидальная, их максимальная длина не превышает 15 см. Цвет семян розово-сиреневый, вкус сладкий. Их употребляют в вареном виде. Урожайность сорта хорошая.
Кукуруза Перламутр спеет в средние сроки, проходит около 100 дней от посадки. В высоту стебли кукурузы достигают 2,2 м. За время вегетации растение формирует округло-пирамидальные початки, достигающие в длину 14 см. Зерно сиренево-белое, округло-вытянутой формы, перламутровое. Едят их в вареном виде в стадии молочной спелости, вызревшие семена используют в качестве сырья для производства крупы.
Заключение
Кремнистая кукуруза — наиболее распространенный вид, растущий в разных уголках земли. Выращивают сорта этого вида на зерно, практически все они скороспелые.
Состав семян:
- крахмал от 65 до 83%;
- белок 18%;
- жир от 3 до 7%.
Сорта разноцветной кукурузы по своему составу подходят для производства попкорна. Из большинства сортов производят муку, крупы, используют в качестве корма домашним животным.
