Из пряной зелени кориандр наиболее популярен среди садоводов. Выведенный голландцами кориандр Карибе обладает рядом отличных характеристик и замечен дачниками. Его выращивают для того, чтобы заготовить как ароматную приправу на зиму. Растение отлично приспособилось к условиям холодного лета и радует яркой зеленью в августе, когда другие травы раскрыли уже зонтики семян.
Описание сорта
Сорт кориандра Карибе относят к эфирно-масличным пряным видам травы.
Однолетнее растение имеет прямостоячий стебель средней высоты. Сильнорассеченные розетки листьев привлекают яркой зеленью. Поверхность листовой пластины гладкая, нежная, слабоморщинистая. Через 40–45 дней после появления всходов стебли годны для употребления в свежем виде. Масса одного растения при этом достигает 30 грамм. С квадратного метра можно собрать до 1,5 килограмма зеленой пряной травы.
Стрелкуется кориандр позже, чем другие сорта. А сильный аромат, исходящий от листьев и стеблей, позволяет использовать их в приготовлении вторых блюд, салатов, супов.
Цветки на кинзе Карибе светло-розовые, удивляют своим неповторимым терпким запахом, привлекая к себе пчел, ос, шмелей.
Зонтики с семенами собирают спустя 70–75 дней вегетационного периода.
Выращивание
Для посадки кориандра выбирают участки с легкими и плодородными почвами. Они должны быть освещены солнцем и находиться в безветренной зоне. Начинают посев кинзы ранней весной, заделывая семена на глубину от 1 до 3 сантиметров.
Чтобы всходы появились вовремя, осенью участок под пряную траву перекапывают, вносят органические и минеральные удобрения. В качестве удобрения подходит перегной по половине ведра на квадратный метр и 200 грамм древесной золы. Зеленой массы уродится больше, если грунт будет обогащен азотистыми удобрениями, суперфосфатом и калийной солью.
Схема посадки кориандра Карибе 20х7 или 30х10 сантиметров. Перед посадкой землю хорошо увлажняют. Семена растения располагают рядками или хаотично, присыпая сухой землей.
Появляются сеянцы травы через 14–20 дней. После этого можно начинать посев следующей партии кинзы. При такой посадке со свежей зеленью можно быть все лето.
Особенности ухода
Кинзе не требуется особого ухода, достаточно после посадки:
- поливать;
- рыхлить;
- прореживать;
- полоть.
Поливать грядки с травой надо 1–2 раза в неделю. Тогда зеленая масса будет сочнее и ароматнее.
Прореживание спасет растение от тесноты на грядке, позволит лучше развиваться. Во время процедуры выдергивают лишние стебли, оставляя расстояние между побегами в 7–8 сантиметров.
Рыхление междурядий позволит насытиться почве на грядках влагой и воздухом.
Если нарушать правила агротехники, не поливать траву, то кориандр начнет быстрее пускать цветочную стрелку, и вегетация закончится. Излишняя влажность почвы приведет к развитию грибковых инфекций.
Достоинства и недостатки
К преимуществам выбора сорта кориандра Карибе относят:
- изысканный вкус зелени, ее неповторимый аромат;
- холодостойкость растения;
- иммунитет к заболеваниям;
- длительную отдачу зелени;
- хорошую транспортабельность;
- чудесный товарный вид.
Недостатков у сорта нет. Если за ним плохо ухаживать, то он не даст много вкусной, ароматной и сочной зелени. Кориандр полезен потому, что в нем много витаминов, полезных элементов. Нельзя много употреблять пряной зелени тем, кто имеет язву желудка, почечную недостаточность, страдает сахарным диабетом.
Вредители и заболевания
Влажная и холодная погода губительна для многих овощных растений. Кориандр не исключение. Пряная трава покрывается пятнами, стебли ее похожи на обожженные. В конце концов, растение может погибнуть. В мероприятия по профилактике и борьбе с мучнистой росой, ржавчиной входят процедуры с протравливанием семян перед посадкой. Важно вовремя сжигать растительные остатки после уборки урожая, перекапывая затем почву. Спасет от заражения и посадка кориандра каждый год на разных участках огорода.
Среди агрессивных вредителей кинзы стоит отметить кориандрового семяеда. Его личинки вгрызаются в плоды, выедая их почти полностью. Активны и различные виды клопов, обитающих на листьях и стеблях в период вегетации растения. Озимая совка повреждает семена, набрасываясь на них после зимовки.
Бороться с вредителями надо обработкой инсектицидными препаратами.
Сбор и хранение урожая
Начинают собирать зеленую массу у кориандра тогда, когда стебли растения достигнут 10–12 сантиметров в длину. Срезают их у самой земли. Только свежесрезанные побеги кинзы употребляют в пищу. Старые стебли и листья будут отдавать горечью и испортят блюдо.
Семена считаются готовыми для применения, когда они побуреют на 40 процентов. Кинза, ее семена подходят для консервирования, маринования, измельченными их используют для добавления в кондитерские изделия, мясные, рыбные и овощные блюда.
Хранить свежие стебли кориандра лучше в пакетах, которые помещают в емкости и оставляют при температуре воздуха в 1 один градус выше нуля. При влажности воздуха в 85–90%.
Стебли и листья нарезанными сушат, солят и добавляют в супы, вторые блюда в течение зимы. Семена просушивают и хранят в сухом месте в герметично закрытой емкости. Их кладут целыми в маринады во время приготовления рыбных и овощных продуктов. Порошок из семян полезно добавлять в напитки, чай.
