Сильнорослое растение зарекомендовало себя отличной урожайностью и неприхотливостью к уходу. Виноград сорта Зинфандель способен произрастать в различных климатических условиях. В жарком климате ягоды замечательно вызревают, и часто виноградные пасынки радуют повторным урожаем. Сорт широко используют для производства разнообразных вин. В Калифорнии существуют виноградники, которые дают обильный урожай ягод сорта Зинфандель более 80 лет.
Немного истории
В 1820 году любитель-садовод Гиббс выписал из императорского сада Шенбрун несколько видов лоз, среди которых был плодовитый сорт черного цвета родом из Венгрии. На этот сорт садовод возлагал большие надежды. После смерти Гиббса Уильям Роберт Принс с 1832 года наладил продажу лоз Зинфанделя в своем питомнике.
В 1850 году сорт приобрел популярность в качестве красного вина. Через 12 лет продукт попробовал французский винодел Форе, который высоко оценил напиток. С тех пор Зинфандель распространился по всей Калифорнии.
Что это за сорт?
В 60-х годах фитопатолог Гоин увидел сходства между Зинфанделем и виноградом сорта Примитиво, произрастающим в Апулии. В 70-х годах при помощи изоферментного анализа доказали идентичность сортов.
Благодаря этому апульские производители, пользуясь популярностью заморского собрата, стали маркировать вино из сорта Primitivo на экспорт как Зинфандель.
При помощи исследований было доказано, что клонами одного сорта являются:
- американец Зинфандель;
- итальянец Примитиво;
- хорват Црльенак.
Из винограда производят вина:
- сухие;
- сладкие;
- белый Зинфандель.
Вина из ягод, произрастающих на лозах не менее 50-летнего возраста, ценят за насыщенность и интенсивность вкуса и считают эталонными.
Отличительные характеристики
Основные характеристики сорта:
- обладает высокой силой роста лозы;
- листья средние, пяти-лопастные, глубоко прорезанные;
- крупные гроздья имеют коническую форму;
- ягоды темно-фиолетовые, мелкие;
- плоды вызревают неравномерно;
- наделен чрезвычайным сахаронакоплением;
- высокоурожайный;
- позднего срока созревания;
- устойчив к оидиуму и мильдью;
- неприхотлив к почвам.
Вино из Зинфанделя многообразно на вкус, который варьируется от легкого фруктового до сложного, а также сладкого, по типу портвейна. Кожура ягод покрыта восковым налетом, благодаря которому урожай хорошо хранится и при повышенной влажности не растрескивается.
В чем плюсы и минусы?
К минусам относят:
- Ягоды часто вызревают неравномерно.
- Требует много солнца.
- Грозди обладают высокой плотностью, что приводит к гниению урожая. Чтобы избежать загнивания, посадки регулярно осматривают и своевременно удаляют порченные экземпляры.
Достоинства:
- высокая урожайность;
- интенсивное накопление сахара;
- высокие вкусовые качества;
- неприхотливость к климатическим условиям;
- из ягод получается вино с высоким содержанием алкоголя.
За сезон куст дает около 10 килограмм плодов при условии грамотного ухода.
Выбор и сроки посадки саженцев
Высаживают растение после того, как прошли заморозки — примерно в начале мая. Для посадки выбирают крепкие саженцы без повреждений.
Как посадить виноград Зинфандель
Перед посадкой почву подкармливать необязательно. Но в удобренном грунте лоза будет расти лучше и давать обильный урожай. Препараты используют дозированно. В разные годы растение нуждается в различных органических и минеральных веществах.
В подготовленную лунку помещают саженец, затем присыпают почвой и обильно поливают. Пространство вокруг растения можно замульчировать.
Советы по выращиванию и уходу
Для получения обильного урожая растению обеспечивают грамотный уход:
- Регулярная обрезка. При игнорировании плановых обрезок плоды станут мелкими, и в результате растение одичает. При суровых зимах обрезку производят в весенний период.
- Проводят профилактические мероприятия против вредителей. До набухания почек обрабатывают медным купоросом, затем через две недели и в середине лета фунгицидами. Зимой рекомендуется обработать железным купоросом.
Благодаря неприхотливости к плодородности почвы и условиям климата при минимальном уходе растение радует садоводов обильным урожаем.
Болезни и вредители
Сорт обладает средней устойчивостью к:
- Оидиуму. Заболевание причиняет вред соцветиям и ягодам. Борьбу осуществляют при помощи контактных препаратов.
- Мильдью. Заболевание приносит большой ущерб растению. Повреждает зеленую часть культуры и урожай.
Возможные вредители:
- Войлочный клещ. Развитию и распространению насекомого способствует сухая и жаркая погода.
- Осы. В момент созревания ягод осы могут за несколько дней уничтожить урожай. Поэтому к уничтожению насекомых приступают до момента созревания винограда.
Для сохранения урожая проводят профилактические мероприятия против вредителей и болезней.
