Шрот и жмых представляют собой востребованные виды отходов подсолнечника. Они наблюдаются чаще всего. Эти вещества получают в процессе производства подсолнечного масла и остальных пищевых продуктов. При этом многих людей интересует, в чем заключается разница между шротом и жмыхом. Отличия между этими материалами кроются в составе, форме выпуска, особенностях получения и использования.
Что за вещество шрот
Этот материал получают при извлечении подсолнечного масла из измельченных семян путем экстракции. В процессе изготовления применяются органические растворители. После чего их удаляют посредством использования пара. В шроте остается минимум жиров – 1-3 %. Потому вещество уступает жмыху по питательной ценности, количеству витаминов и фосфатидов. При этом количество протеина в шроте выше. Это же касается и уровня микроэлементов.
Шрот характеризуется рассыпчатой структурой и высокой степенью гигроскопичности. Это обязательно требуется принимать во внимание при хранении. Чаще всего материал выпускают в виде гранул. Это обеспечивает более длительный период хранения.
Вещество представляет собой прекрасную добавку к ежедневному рациону домашних животных. При этом важно использовать его правильно.
Описание и свойства жмыха
Этот материал представляет собой отход основного производства обработки подсолнечника. Он считается прекрасным кормовым продуктом, который получают путем несложной вторичной обработки. Жмых получают вследствие дробления семян подсолнечника на стадии отжима. Это вещество представляет собой одну из основных составляющих практически любого комбикорма, который подходит для большинства птиц и животных.
Еще несколько десятков лет материал встречался только в форме насыпи, однако к настоящему моменту его изготавливают в виде гранул. При производстве применяется особая технология, которая позволяет получить массу равномерного коричневого цвета с мягким маслянистым запахом.
В составе подсолнечного жмыха присутствует много сырых жиров, протеинов, клетчатки и прочих компонентов. Благодаря этому вещество позволяет улучшить обменные процессы в организме сельскохозяйственных животных, ускорить их рост и набор жировой массы.
К процессу выбора подсолнечного жмыха требуется относиться внимательно. Это связано с тем, что нарушение производственной технологии делает вещество токсичным. В результате оно становится непригодным для применения в качестве комбикорма.
Главные отличия
Жмых от шрота отличается по содержанию полезных элементов. В первом продукте присутствует намного больше остаточных жиров. Это обусловлено тем, что масло получают прессовым способом. При этом в шроте содержится много протеина.
После обработки жмых распадается на плотные пластинки. Они отличаются по размерам. Перед добавлением материала в корм скота его требуется измельчить или размягчить горячей водой. Также в продажу часто поступает состав в виде порошка или гранул. В таком виде вещество допустимо добавлять в рацион животных без подготовки.
Главные отличия между веществами сведены в таблицу:
| Жмых | Шрот |
| Получают путем прессования семян | Изготавливают путем экстрагирования |
| Выпускается в виде пластин | Включает хлопья |
| Содержит много жиров | Включает минимум масла |
| Включает немного протеина | Содержит большое количество протеина |
Шрот и жмых – похожие материалы, которые используются в качестве корма для скота. При этом для них характерны и некоторые отличия. Они касаются содержания ценных компонентов, формы выпуска, особенностей производства.
