Полезные свойства и противопоказания жасмина, его применение

О полезных свойствах жасмина известно уже многое. Соцветия кустарника преимущественно используются для приготовления чая. Но этим сфера применения этого кустарника не ограничивается. Сырье используют в народной медицине.

Краткая характеристика растения

Жасмин относится к кустарникам семейства Маслиновых. Родиной культуры считается Восточная Индия. Жасмин часто называют «королем среди цветов» из-за его приятного и насыщенного аромата. Растение представляет собой кустарник высотой более 1 м. Побеги тонкие, зеленого оттенка. Соцветия белого цвета собраны из 5-7 лепестков. Соцветия в диаметре 2-2,5 см. На территории России жасмин встречается на Кавказе и в Крыму.

Полезные и лечебные свойства жасмина

Жасмин знаменит своими уникальными свойствами. В состав соцветий входят микроэлементы, которые оказывают положительное воздействие на организм.

Полезные свойства жасмина:

• Стимулирует работу головного мозга (хотя многие отмечают, что, наоборот, жасмин расслабляет и оказывает снотворное действие).
• Уменьшает боль перед месячными.
• Снимает головную боль.
• Укрепляет зубную эмаль.
• Способствует выведению токсинов из организма.
• Выступает как профилактическое средство против онкологии.
• Устраняет стресс и психоэмоциональное перевозбуждение.
• Эфирное масло дезинфицирует раны.
• Помогает при лечении бронхиальной астмы.
• Восстанавливает работу организма после гормонального сбоя.
• Снимает симптомы гриппа и ОРВИ.
• Нормализует уровень инсулина в крови.

Также есть много информации о том, что чай с жасмином полезен для беременных, но перед применением желательно проконсультироваться с врачом.

Когда и как правильно собирать цветки

Цветение кустарника начинается в мае и продолжается практически все лето, поэтому времени собрать соцветия достаточно. Собирают преимущественно не полностью распустившиеся бутоны. Особенностью этого растения является то, что соцветия распускают не утром, а вечером, ближе к ночи.

Собирать соцветия желательно в период с 4 до 5 утра, когда цветки только начали распускаться. Собрав соцветия в этот временной промежуток, можно получить сырье, насыщенное полезными витаминами и микроэлементами. С восходом солнца эфирные масла из бутонов улетучиваются, поскольку начинают нагреваться под солнечными лучами.

Собирают цветки только в сухую погоду. После дождя собирать соцветия нет смысла, водой вся пыльца смывается. Для сбора лучше всего выбирать полураспустившиеся цветки.

Посмотрите также

Посадка и уход за молодилом в открытом грунте, размножение и выращивание

Читать

Как сушить и хранить заготовки

Самое главное в заготовке сырья — правильно его высушить. Как и все растения, не рекомендуется сушить собранные соцветия под открытым солнцем.

Перед сушкой соцветия не промывают, чтобы не смыть пыльцу. Собранные цветочки сушат в прохладном темном помещении с хорошей вентиляцией. Главное, чтобы на сырье не попадал солнечный свет.

Цветки раскладывают на газете тонким слоем. Регулярно их проверяют и перемешивают. Если выложить соцветия толстым слоем, они будут дольше сушиться, а нижний слой может запреть и заплесневеть.

Определить, высушены соцветия или нет, можно наощупь. Для хранения не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты. Лучше всего пересыпать жасмин в керамическую или стеклянную емкость либо тканевый мешочек. Хранить сырье в защищенном от солнечных лучей месте.

Сфера применения целебного растения

Сфера применения жасмина обширна. На его основе заваривают чаи, используют соцветия в кулинарии. Также из жасмина получают полезное эфирное масло, которое применяется в косметологии.

Применение в кулинарии

Цветы приобрели свою популярность в кулинарии благодаря неповторимому аромату. В основном их используют для заваривания чая. Но и для приготовления десертов цветки прекрасно подходят. Соцветия можно использовать для приготовления десертов и даже мороженого. Кроме этого, есть можно листья кустарника. Они низкокалорийные и подходят для салатов.

Народная терапия

Жасмин обладает лекарственными свойствами. Но для лечения заболеваний его применяют с осторожностью.

Лечебные ванны

Соцветия и листья жасмина подходят для расслабляющих и снимающих стресс ванн. Соцветия жасмина залить водой и довести до кипения, затем налить отвар в ванну (можно вместе с цветками). Аромат соцветий оказывает положительное влияние на нервную систему. Ванны с жасмином хорошо принимать перед сном.

Масло жасмина для заживления ран

Масло жасмина используют для устранения раздражения на коже и заживления ран. Оно не только способствует ускорению регенерации кожи, но и оказывает антисептическое действие.

Ароматерапия

Еще одна область применения эфирного масла жасмина — ароматерапия. Благодаря запаху эфирного масла можно устранить подавленное эмоциональное состояние и тревожность. При нервном перевозбуждении достаточно будет понюхать масло, и через некоторое время состояние улучшится.

Использование в косметологии

В косметологии часто используют отвары и настои на основе жасминовых соцветий. Отваром можно споласкивать волосы и протирать кожу лица. Кроме отваров, в косметологии используют и эфирное масло. Его добавляют в маски для лица. Масло способствует омолаживанию и разглаживания морщин. Для придания волосами шелковистого блеска эфирное масло втирают в кончики на 1 час и смывают шампунем.

Посмотрите также

Подготовка лаванды к зимовке в Подмосковье и как лучше укрывать растение

Читать

Польза жасминового чая

Главное достоинство чая на основе жасмина — он успокоит невыносимую головную боль. Вместе с соцветиями можно заваривать и другие травы и даже ягоды.

Рецепты приготовления

Классический рецепт чая:

• 1 ч. л. соцветий жасмина;
• 1 ч. л. зеленого чая (крупнолистового);
• 500 мл кипятка.

Как заваривать:

1. Довести до кипения воду.
2. В чайничек засыпать чай и жасмин.
3. Залить горячей водой и накрыть крышкой.
4. Настаивать 10 минут.

Чай с добавлением душицы:

• 500 мл воды;
• 2 ч. л. жасминовых соцветий;
• 1 ч. л. душицы.

Заваривание аналогично первому рецепту.

Чай с цедрой лимона:

• 1 ст. л. соцветий;
• 1 ч. л. тертой цедры свежего лимона;
• 500 мл воды.

Как заваривать:

1. Довести до кипения воду.
2. Залить цедру и настаивать 10 минут, затем процедить.
3. Залить настоем цветки жасмина.
4. Настаивать еще 5 минут.

Рецепт с сушеной малиной:

• 2 ст. л. ягод малины;
• 3 ст. л. соцветий;
• вода.

Как заваривать:

• Довести до кипения воду.
• Залить ягоды.
• Через 10 минут засыпать цветки.
• Накрыть крышкой и подождать 7 минут.

Напиток с малиной получается кисловатым, поэтому можно добавить мед. Чай также заваривают с апельсиновой цедрой, сушеными ягодами и различными травам.

В каких случаях рекомендовано пить

Чай с жасмином можно пить как обычный напиток. Положительное влияние жасминовый чай оказывает при нервном перенапряжении, сильных стрессах, усталости и тревожности. Напиток помогает снять напряжение и улучшить сон. Также можно пить перед месячными, чтобы устранить болезненные ощущения.

Суточная норма

Чай можно пить в неограниченном количестве, определенной суточной нормы употребления нет. Но все же не рекомендуется злоупотреблять и пить его сверх меры. Например, нельзя много употреблять чая людям с пониженным давлением.

Существуют ли противопоказания

Несмотря на всю пользу, которую может принести регулярное употребление чая на основе жасмина, он может нанести вред.

Вред жасмина для организма:

• Не рекомендуется использовать жасмин в кулинарии и косметологии людям с аллергической реакцией на это растение.
• Из-за содержания кофеина в составе чая при частом употреблении может повышаться артериальное давление.
• Противопоказан беременным женщинам и людям, страдающим психическими заболеваниями.

Желательно проконсультироваться с врачом по поводу употребления чая с жасмином людям с серьезными заболеваниями. Никто не знает, как это скажется на здоровье. Лучше сразу обезопасить себя.