Клубника и земляника представляют собой разные виды растений, которые легко спутать друг с другом. Они относятся к одному семейству Розовых, к роду Земляника. При этом далеко не каждому садоводу известно, чем конкретно отличается клубника от земляники. Разница между культурами затрагивает форму кустов, оттенок и вкусовые качества ягод. Также есть определенные отличия в пользе плодов для здоровья.
Описание клубники
Садовая клубника представляет собой достаточно распространенное растение, которое относится к роду Fragaria. Ее характерным отличием считаются вкусные и ароматные плоды. Они характеризуются сочной текстурой и сладким вкусом. Клубнику употребляют в свежем виде или используют для приготовления десертов.
Это многолетнее растение, которое имеет прямостоячие стебли. Они формируют достаточно крупную розетку. Листовые пластины отличаются ребристой ромбовидной формой. Начало цветения приходится на период с мая по июнь. Соцветия образуют группы, которые включают много цветков. Они располагаются на небольших цветоножках. Растения опыляются насекомыми.
Плоды характеризуются красным оттенком, небольшими размерами и сладким медово-ягодным ароматом. Мелкие орешки погружены в мякоть плода, и в этом кроется главное отличие разновидности от других земляник. При переопылении другими сортами культура не формирует плодов. Это связано с отсутствием совместимости с ними.
Размножение осуществляется вегетативным путем – с помощью усиков. Для этого растения характерна мочковидная корневая система, которая отличается поверхностным расположением. Потому клубника нуждается в качественном поливе.
Описание земляники
Лесная земляника встречается в затененных местах. Она растет на лесных опушках или возле кустарников. Эта культура развивается в любых типах почвы. Она представляет собой многолетнее растение, которое включает длинное корневище и розетку с листьями. В ее основании располагаются прилистники.
Распространение лесной земляники осуществляется ползучими побегами. При этом ее цветки образуют соцветия. Плод представляет собой многоорешек, который формируется из разросшегося цветоложа. Он отличается выпирающими из мякоти орешками. Листья имеют такую же форму, что и садовая клубника, но характеризуются более крупными размерами.
Что общего у клубники и земляники
Рассматриваемые культуры принадлежат к одному роду. Оба растения представляют собой многолетники. Также они имеют много схожих признаков в строении. Для клубники и земляники характерны следующие черты:
- стелющиеся побеги;
- тройчатосложные листья;
- пятичленные цветки;
- наличие пушка на всех поверхности.
Также обе культуры отличаются образованиями, которые формируются из пестиков. Они характеризуются небольшими размерами и напоминают компактные орешки. Это и есть ягоды, которые едят. Однако, по сути, клубника и земляника обладают ложными плодами. На самом деле они представляют собой сочное и плотное цветоложе.
Основные отличия
Многих людей интересует, в чем заключается разница между рассматриваемыми культурами. Она затрагивает различные аспекты.
Вкус
Отвечая на вопрос, как можно отличить рассматриваемые растения, стоит обратить внимание на вкусовые качества ягод. Клубника отличается жесткими и плотными плодами, которые имеют в центре стержень. Земляника лишена такого стержня. Она отличается меньшими размерами, но имеет интенсивный аромат и нежную однородную мякоть алого цвета.
Клубника характеризуется более кислым вкусом. В мелких земляничных плодах присутствует больше сахара, потому они имеют более острый и яркий вкус. При этом для земляники характерно кислое послевкусие. Садовая земляника характеризуется более высокой урожайностью. Она имеет более ароматные плоды.
Преимуществом клубники считается то, что она дольше сохраняет свои свойства. Потому она часто поступает в продажу. Земляника быстро начинает портиться и течь. При этом она практически сразу же теряет вкусовые качества.
Количество веществ и витаминов
Земляника содержит много витаминов группы В, А, С, Е. Также в ее состав входят различные минералы – калий, медь, йод, фтор. Помимо этого, плоды содержат марганец и железо.
При регулярном употреблении лесной земляники удается предотвратить развитие опасных патологий – диабета, атеросклероза, повышения уровня холестерина в крови. Также лечебная диета с использованием земляники помогает уменьшить признаки ревматизма. При отсутствии аллергии ягоды допустимо применять для лечения псориаза, дерматозов и прыщей. Ее плоды ускоряют процесс заживления.
Клубника характеризуется невысоким гликемическим индексом. Он составляет 40. Это означает, что ягода незначительно влияет на содержание глюкозы в крови, потому ее разрешается употреблять при сахарном диабете. Продукт включает много витамина С, клетчатки, калия. Также он содержит большое количество антиоксидантов – кверцетина и антоцианов.
Клетчатка благоприятно отражается на состоянии кишечника. Высокое содержание витамина нормализует давление и помогает избежать ишемии. За счет наличия антиоксидантов клубника уменьшает риск развития воспалений, снижает кровяное давление и уменьшает вероятность развития сердечно-сосудистых патологий.
Ареал и способ выращивания
Выращивать клубнику намного сложнее. Чтобы получить богатый урожай, требуется иметь на участке достаточное количество женских и мужских кустов. Если мужских растений будет мало, женские не дадут плодов. При этом важно учитывать, что мужские кусты способны подавлять женские. Потому баланс разнополых растений требуется регулировать.
Земляника не дает пустоцветов. Она прекрасно развивается не только на солнце, но и в тени. К тому же эта культура отличается стойкостью к похолоданию. В целом, эта культура считается менее требовательной к уходу.
Земляника способна расти в любой почве. При этом освещение особой роли не играет. При полноценном и качественном поливе растение будет хорошо расти. Однако оно вполне может выдержать и засуху. Клубника же считается более нежным растением, которому требуется качественный грунт, достаточное количество света и правильный полив. Эту культуру требуется систематически рыхлить и своевременно обрывать деток.
Клубнику больше сажают в Нидерландах, Испании и Франции. В этих странах принято выращивать целые плантации ягод. Плоды отлично выдерживают транспортировку. В России чаще сажают земляничные гибриды и сорта. Такие растения легко приспосабливаются к любым условиям. При адекватном уходе они приносят отличный урожай.
Внешний вид
Культуры отличаются по внешнему виду кустов и листьям. Клубника считается двудомным растением, которое обладает крупными размерами. Для этой культуры характерно наличие женских и мужских цветов. Садовая земляника отличается тем, что не приносит пустоцветов. Это растение является приземистым.
Для клубники характерны крупные гофрированные листья, которые имеют светло-зеленый окрас. Земляника отличается листочками средних размеров, которые характеризуются насыщенным зеленым оттенком и зубчиками по краям.
Садовая земляника в большей степени напоминает обычную клубнику. Ее плоды даже могут иметь более крупные размеры и достигать 2-8 сантиметров. Плоды отличаются разной формой – округлой, в виде сердечка, вытянутой. Клубничные ягоды имеют удлиненную форму. Их размеры могут составлять 0,3-5 сантиметров.
Клубничные кусты имеют большие размеры и выглядят крепче. Они могут достигать по высоте 40 сантиметров. При этом земляника редко превышает 25-30 сантиметров. Цветки на кустах возвышаются над листьями, а цветоносы, наоборот, под ними скрываются.
Клубника и земляника представляют собой распространенные культуры, выращиванием которых занимаются многие садоводы. Чтобы отличить растения, рекомендуется обратить внимание на внешний вид кустов и ягод. Также есть разница во вкусовых качествах плодов и их влиянии на здоровье.
