Горох представляет собой распространенную сельскохозяйственную культуру, которая пользуется большой популярностью среди многих огородников. Это растение часто применяется в кулинарии и служит отличным украшением садового участка. При этом далеко не каждый человек знаком со строением гороха, его плодами и цветками, корнями проростка, листорасположением и жилкованием.
Описание культуры
Считается, что горох появился в Юго-Западной Азии. Археологические исследования позволяют проследить распространение этой культуры по миру. Больше 20 тысяч лет назад это растение возделывалось во многих странах наряду со злаками – пшеницей, ячменем и просом. Овощ пользовался популярностью среди бедного населения Франции, Англии и других стран. При этом в Новый Свет он попал только в конце пятнадцатого века.
Горох представляет собой одну из наиболее скороспелых бобовых культур. Период ее вегетации варьируется от 65 до 140 суток. Как правило, на этапе закрытого цветка происходит самоопыление культуры. Однако в жаркую и сухую погоду часто наблюдается открытое цветение, что создает условия для перекрестного опыления. Культура цветет 10-40 суток.
Растение проходит в своем развитии несколько этапов – появление ростков, бутонизация, цветение и созревание. Вторые две стадии отличаются явно выраженной ярусностью. Это означает, что цветение и формирование плодов начинается с нижней части стебля и постепенно перемещается к верхушке. В этот же период наблюдается формирование максимального количества зелени.
Прорастание гороха начинается уже при температуре +1-2 градуса. При этом формирование вегетативных органов происходит при +12-16 градусах. В целом, наиболее благоприятный температурный режим для выращивания этой культуры составляет +5-19 градусов. Однако растение способно выдерживать и морозы до -8.
При выращивании культуры важно учитывать, что она считается весьма требовательной к количеству влаги. По мере развития потребность в воде только увеличивается. Дефицит поливов приводит к снижению урожайности, а избыток – увеличивает срок вегетации. При правильном поддержании уровня влажности стебель растения становится сильным, а плоды – сочными.
Оптимальные параметры влажности для гороха составляют 70-80 %. При этом максимальная чувствительность к поливам наблюдается у растения в период цветения и образования плодов. Лучше всего увлажнять грядки 1-2 раза в неделю. При этом следует использовать довольно много воды – до 10 литров на 1 квадратный метр. В жаркую и сухую погоду это количество увеличивают до 15 литров. После полива грядки желательно порыхлить.
Горох лучше всего выращивать в сбалансированном грунте. В нем не должно быть избыточного количества азота. При этом почва должна содержать достаточное количество минералов. Подходящим вариантом станет плодородный грунт с нейтральной реакцией. При этом важно избегать высокого залегания грунтовых вод и закисления почвы.
Ее строение
Горох представляет собой однолетнее растение, которое относится к роду травянистых культур и семейству Бобовых. На латыни его называют «Pisum». Наземная часть культуры покрыта восковым налетом. Однако у некоторых разновидностей он отсутствует.
Корни
Это растение отличается стержневой корневой системой, которая может проникать на 1,5 метра в глубину. При этом она широко ветвится. Если в грунте, в котором растет культура, уже имеются клубеньковые бактерии, на участках корневой системы могут формироваться клубеньки. Это благоприятно влияет на накопление азота в почве. Данное вещество хорошо отражается на развитии всех культур. После гороха отлично растут любые огородные растения – прежде всего, капуста, корнеплоды, пасленовые и тыквенные культуры.
Стебель
Горох отличается травянистым, слабо лазящим стеблем округлой формы. Его длина варьируется от 25 сантиметров до 3 метров – все зависит от сорта и условий выращивания. По этому признаку горох делят на такие категории:
- карликовый или низкий – не превышает по высоте 50 сантиметров;
- полукарликовый – его высота составляет 51-80 сантиметров;
- средний – достигает 81-150 сантиметров;
- высокий – вырастает до 1,5-3 метров.
Помимо этого, стебель делится на такие разновидности:
- простой или полегающий – достигает по размеру 0,5-1 метра;
- фасцированный – также называется кустовым или штамбовым и включает от 7 до 21 узла.
Посмотрите также
Листорасположение
Для гороха характерно супротивное расположение. Это означает, что в узле находится по 2 листика друг напротив друга. Растение имеет крупный прилистник, который по форме напоминает половинку сердца. На нем и листьях присутствует сероватый рисунок, который отливает серебром. По внешнему виду он похож на мозаику. Размеры и расположение этого элемента бывают разными и представляют собой сортовые признаки растения.
Для гороха характерны сложные листья, которые располагаются по 2-3 пары на черешке. Они могут быть перистыми и заканчиваются усиками. При помощи этих элементов растение крепится на опоре. Подобно остальным однодольным культурам, гороховые листья характеризуются сетчатым жилкованием.
Также встречаются другие виды гороховых листьев:
- акациевидный – этот лист лишен усиков и находится на верхней части куста;
- усатый – представляет собой непарноперистые усы, которые формируются вместо листьев;
- многократно непарноперистый – представляет собой сильно разветвленную жилку, которая заканчивается 3-5 микроскопическими листьями.
Важным признаком сортности культуры считается окрас его листьев. Однако он в значительной степени зависит от условий роста и ухода. В зависимости от формы листья могут быть продолговатыми, округлыми, яйцевидными и обратнояйцевидными. Цвет тоже бывает разным – светло-зеленым, темно-зеленым, желто-зеленым, сизоватым.
Плоды
Для гороха характерны цветки мотылькового типа. При этом соцветие культуры представляет собой кисть, которая включает 1-2 цветка. Они являются обоеполыми и самоопыляющимися. Что касается окраса, то цветки обычно бывают белыми, нежно-розовыми или светло-желтыми. Также встречаются лиловые или красноватые оттенки. Цветки включают 10 тычинок и 1 пестик. При этом 9 тычинок соединяются и окружают пестик, тогда как 1 тычинка располагается отдельно.
После цветения на гороховых кустах появляются плоды, которые называются стручками. Они отличаются по форме и бывают прямыми, изогнутыми, серповидными. Длина бобов тоже бывает разной. Она варьируется от 4 до 12 сантиметров. В 1 стручке присутствует 4-10 горошин.
Горох представляет собой популярную огородную культуру, выращиванием которой занимаются многие люди. Чтобы этот процесс был успешным, требуется ознакомиться со строением растения и основными особенностями ее агротехники.
