Сорт винного винограда Алиготе родом из Франции. Культура славится простотой выращивания, устойчивостью к болезням. Растение редко подвергается нападению вредителей. Все перечисленные факты позволяют выращивать виноград начинающим садоводам. Этот неприхотливый сорт славится обильным урожаем, который применяют для приготовления белого столового вина.
- Виноград сорта Алиготе
- Описание куста
- Лоза
- Грозди
- Ягоды
- Плюсы и минусы сорта
- Характеристика
- Степень урожайности
- Сроки созревания
- Стойкость к морозам
- Посадка в открытый грунт
- Подготовка грунта
- Последовательность шагов по высадке
- Как выращивать и как ухаживать
- Обрезка лозы
- Орошение и подкормка
- Борьба с болезнями и вредителями
- Урожай
- Когда собирать
- Полезные свойства
- Использование в кулинарии
- Виноделие
Виноград сорта Алиготе
Алиготе — весьма популярный сорт. Его используют для приготовления благородных вин, которые занимают лидирующие места в различных мировых рейтингах виноделия.
Описание куста
Сорт по внешним признакам мало отличается от других виноградных культур. Кусты крепкие, сильнорослые.
Лоза
Лоза отличается хорошим вызреванием. Дает 80% прироста. Тип лозы — однолетний.
Грозди
У сорта гроздь среднего размера. В среднем ширина составляет 9 сантиметров, длина — 13 сантиметров. Форма практически цилиндрическая и конически-цилиндрическая. Ягоды размещаются очень плотно и в результате сильного сжатия деформируются. Вес грозди около 105 грамм.
Ягоды
По форме ягоды круглые. Средний диаметр плодов — 14 миллиметров. Отличаются нежной, сочной мякотью. Вкус немного простоват, но приятен. Кожура у плодов тонкая, но крепкая. Внутри содержится 1-2 косточки.
Плюсы и минусы сорта
К положительным качествам сорта относятся:
- высокая урожайность;
- сочность плодов;
- отличная транспортабельность плодов;
- цветы обоеполые, поэтому нет необходимости высаживать рядом опылители;
- отличается выносливостью.
Недостатки:
- при ранних заморозках высокая вероятность повреждения почек;
- у сорта слабая устойчивость к заболеваниям;
- часто нападает гроздевая листовертка.
Завязи осыпаются незначительно.
Характеристика
Французский сорт идеально подходит для производства вина. При правильном уходе дает обильный урожай.
Степень урожайности
На отдельных побегах могут формироваться 3 грозди. С гектара в благоприятные годы получают около 140 центнеров урожая высокого качества.
Сроки созревания
В теплых регионах техническая зрелость наступает во второй декаде сентября. В холодных — в конце сентября.
Стойкость к морозам
Сорт выдерживает холода до -23 °С.
Посадка в открытый грунт
Чтобы сорт правильно рос и развивался, выполняют определенные правила:
- Обеспечивают правильным освещением. Растение нуждается в солнечном свете.
- Высаживают в питательную почву.
- Правильно поливают.
- Регулярно удобряют.
Каждый из перечисленных пунктов необходимо рассмотреть более подробно.
Подготовка грунта
Перед высадкой растения выкапывают ямку. В полученную почву добавляют органическое и минеральное удобрение. Смесь тщательно перемешивают и закапывают саженец.
Последовательность шагов по высадке
Если соблюдать правильную последовательность при высадке, растение быстро приживется и будет расти крепким и здоровым:
- Высаживают в хорошо освещенное место, которое защищено от сквозняков.
- Лунку выкапывают немного больше, чем размер корней.
- Дно присыпают гравием. Сверху выкладывают деревянные дощечки.
- Корни растения помещают в подготовленную смесь из глины и навоза. Выдерживают полчаса.
- Помещают в лунку и присыпают удобренной почвой. Поверхность утрамбовывают.
- Тщательно поливают.
- Мульчируют перепревшим навозом или компостом.
Рекомендуется своевременно удалять сорняки, так как сорт Алиготе не выносит с ними соседства.
Как выращивать и как ухаживать
Кусты отличаются большой силой роста, поэтому требуют пристального внимания и ухода. В случае сильной загущенности возникает большая вероятность распространения грибковых заболеваний.
Обрезка лозы
Обрезку делают на 10 почек. На растении оставляют в среднем 50 глазков. Обрезку проводят в осенний период, перед тем, как укладывают на землю для зимнего укрытия.
В летний период следят, чтобы пасынки и побеги не загущались.
Орошение и подкормка
Полив требуется умеренный, после просыхания грунта. Взрослое растение старше 4 лет требуется орошать всего 4 раза за сезон.
Для подкормки куста применяют дренажную трубку. Поочередно удобряют органическим удобрением и неорганическим.
Борьба с болезнями и вредителями
Против появления и распространения вредителей и заболеваний обрабатывают куст фунгицидами. Лучше всего подходит железный купорос, так как препарат не токсичен. Достаточно обрабатывать два раза.
Урожай
Сорт обладает высокой урожайностью. В неблагоприятные годы с гектара собирают 91 центнер плодов высокого качества. В урожайный — 146 центнеров.
Когда собирать
Собирают гроздья при достижении технической зрелости, что характеризуется ягодами желто-зеленого окраса с темными точками. В теплых районах этот период наступает в середине сентября. В более прохладных — на 2 недели позже.
Для уборки урожая нельзя применять специализированную технику, иначе будут большие потери виноградного сока.
Полезные свойства
Плоды Алиготе характеризуются большим количеством положительных качеств. Благодаря чему рекомендованы к регулярному употреблению. При помощи ягод проводят эффективную борьбу против сезонных простуд и инфекционных заболеваний, укрепляют иммунную систему. Плоды повышают гемоглобин и снимают отечность. Поэтому рекомендуют употреблять при беременности. В спелом виде виноград оказывает положительное влияние на дыхательные пути и легкие.
Также плоды:
- рекомендуются для употребления астматикам;
- благотворно влияют на умственную деятельность;
- повышают физическую активность;
- хорошее антибактериальное и противовирусное средство;
- помогают справиться с заболеваниями пищеварительной системы;
- отличная профилактика сердечно-сосудистых недугов.
Использование в кулинарии
Ягоды отлично подходят для изготовления соков и компота. Благодаря высоким вкусовым качествам получается хорошее варенье. Плоды используют для украшения различных блюд, добавляют в салаты.
Из винограда сорта Алиготе готовят виноградный уксус, который интенсивно используют в кулинарии. Благодаря отличному сочетанию с фруктами ягоды добавляют в разнообразные блюда.
Виноделие
Это типично винный сорт с хорошим уровнем накопления сахара. Плоды используются для производства вин любителями и в промышленном масштабе. Из плодов получается легкое сухое вино с высокой кислотностью.
